晩ごはん日記

晩ごはんや日々のデキゴト

塩レモンではなくて



今日の晩ごはんは
鶏肉の塩ダイダイ焼き

塩レモンではなくて 今年は塩ダイダイ。

酸っぱさと苦味が取れて 今がちょうどいい味に。

硬くなりがちな鶏胸肉も柔らかくなってます。

塩ダイダイ効果に感謝です。





あとは
ニンジンのサラダ




焼き油揚げ
おかか醤油で。




スナップエンドウと新じゃがの炒め物
春らしいおかずに。





三月になっても 曇りがちなお天気の続く北九州です。

冬にくらべたら寒くはないけど なかなか暖かくならない感じ…


桜の開花宣言もまだのようで
今日のニュースでは 標本木は二輪咲いたとか…










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  1. 2017/03/24(金) 20:04:14|
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サーモンにアボカド



今日の晩ごはんは
アボカドとサーモン丼

ダンナの晩ごはんのいらない日のお決まりメニュー!!

トロトロのサーモンに大満足な母娘です。





あとは
切り干し大根の煮物




焼きシイタケ
不揃いのシイタケがお買い得なので
つい、買ってしまいます。

オーブントースターで焼いてポン酢をかけるだけ。




新じゃがの甘辛炒め
新じゃがの出回る季節。

大好きなマーガリンと醤油とみりんの甘辛炒めに!!

手間を省くためにチンしたら
柔らかくなりすぎて ちょっと残念…


アボカドが硬めだったので反対だったら良かったのに…

と思う晩ごはんでしたが


好きなものばかりなので良しとしよう~







  1. 2017/03/23(木) 20:12:17|
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おやつに



昨日、帰省していた息子。


ひとり旅でタイ、ベトナム、カンボジア方面をまわって

帰ってきたら 大学の一環で大阪から東京まで行っていたとか…

しかも、青春18きっぷを使って。

もう、私の年からしたら考えられない!!
さすがに、東京からは飛行機らしい…



スマホをなくした経緯、荷物のトラブルなどなど あれこれ質問攻めをしてやりました。


楽しみに待っていたお土産は
ベトナムコーヒー!!


ペーパーフィルターの個包装された便利そうな物にビックリです。

味も濃いコーヒーを想像していたら
思っていたよりも濃くなくてビックリ。


普通の物より ゆっくり抽出して
東京土産の東京ぽてとも一緒におやつタイムでした。



一泊したら 早速、戻って行きました…








  1. 2017/03/22(水) 20:32:10|
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鮭のハラス



今日の晩ごはんは
鮭のクリーム煮

いつもは 白菜で作っていたけど
もう、白菜も終わりなので 今回は ブロッコリーとかシメジで。

大好きな鮭のハラスが入っています!!






あとは
無限ネギ
最近のハマり物。




スナップエンドウ
マヨネーズをつけて。




ハッセルバックポテト
これもハマり物。

切り込みを入れてオーブンで焼くだけ。





今日は 久しぶりに息子の帰省。


ひとり旅から帰ってから 無事の顔を見ることができて ひと安心の我が家の面々。




あれこれ、質問攻めにあっている息子です。








  1. 2017/03/21(火) 20:45:05|
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チキン南蛮ではなくて



今日の晩ごはんは
鱈南蛮

チキン南蛮ではなくて鱈で。

ちょっと臭いが気になるけど
大好きな割り引きシールつきなので…

買い物している最中にも鱈の臭いがプンプンしてくるけど
臭みをとったら フワッとサクッとおいしくなってる!!

タルタルソースは ほとんど水切りヨーグルトで!!




あとは
じゃがバタキムチ




焼きシイタケ
ヤングコーンも残っていたので一緒に。




味噌汁





天気予報通り 午後からは雨が降り始めて
今は 風が強くて あれこれ飛んでしまいそうなので
片付けておきました。

昨日の暖かさが信じられないくらい…







  1. 2017/03/20(月) 20:04:09|
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