晩ごはん日記

晩ごはんや日々のデキゴト

塩ダイダイ



今日の晩ごはんは
豚肉の塩ダイダイ炒め

塩レモンの代わりに作ってみた塩ダイダイ。

普通の豚肉の小間切れがとっても柔らかくなっていてビックリです。

さっぱりしていて
マヨネーズのサニーレタスと相性抜群!!





あとは
切り干し大根の煮物




きゅうりの塩ニンニク和え




味噌汁




きゅうりの塩ニンニク和えのニンニク

生なので 



口の中がニンニク臭い…



今日、我が家の面々は 強烈かもしれない…


ニンニク大好きなので 許せますが…










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  1. 2017/04/24(月) 20:14:04|
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レタス丸々一玉



今日の晩ごはんは
鮭とレタスのバター醤油炒め

我が家はバターではなくてマーガリンだけど。

以前に作って とってもおいしかったので
またまた、作ってみました。

フライパンに山盛りあったレタスも三人で食べ尽くしました。





あとは
ひじきの煮物




新玉ねぎのポン酢かけ




味噌汁





サニーレタスがあるのにレタスを丸々一玉買ってしまったけど
今日の炒め物で丸々一玉 使い切ることができて 
無駄にならずに 良かった、良かった!!




今日は 雑草とりをしていたけど
外は ジリジリ。


この季節は うっかり、日焼けしてしまいそう…








  1. 2017/04/23(日) 20:19:15|
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もったいないけど



とっても、もったいないけど


あまおうをコンポートにしてみました。



我が家のイチゴ好きは 私と独り暮らし中の息子だけ。


二パックも頂いて
一パックは 独り占めして
残り一パックも食べたいところだけど


さすがに、独り占めはできなかったので


もったいない…と思いながらのコンポート作りでした。


部屋中 イチゴの甘い香りで
冷蔵庫を開けたら 赤いイチゴが入っています。



これも、独り占め!!


楽しみです。







  1. 2017/04/22(土) 19:09:22|
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新じゃが



今日の晩ごはんは
じゃがいもと豚挽き肉のカレー炒め

朝のテレビで 速水もこみちさんが新じゃがと豚挽き肉でカレーを作っていたので
同じものではなくてアイデアをもらって
こんなものを作ってみました。

サニーレタスがモリモリ食べられます!!





あとは
筍の煮物
昨日は 炊き込みご飯
今日は 煮物
明日もあと少し残っています。




スナップエンドウのサラダ
蒸し黒豆も残っていたので一緒に。
豆だらけなサラダとなってしまいました。




すまし汁




冷蔵庫にサニーレタスがあるのに
レタスを買ってしまって 葉野菜だらけになってしまいました…

大量消費メニューを探しているところ…



今朝は 寒くて つい、エアコンをONしたくらいなのに
昼間はポカポカと言うより 暑いくらいでした。







  1. 2017/04/21(金) 19:57:31|
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今日の晩ごはんは
筍ご飯

今季初!!

今年は ちょっと高めなので なかなか、手が出ない感じだったけど
茹で筍を頂いたので 嬉しさ倍増です!!





あとは
レバーの甘辛煮
実家から生姜も届いたし
今日は ちょっと肌寒いので 生姜は 多めに。




新玉ねぎのポン酢かけ




レタスの中華スープ





今日は 茹で筍も頂いたし


イチゴを二パックも頂きました!!



しかも、あまおう!!



我が家では イチゴ好きは私と息子だけなので
私の独り占めとなりそうです。


独り暮らし中の息子にも届けてあげたいところ…







  1. 2017/04/20(木) 19:58:05|
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