晩ごはん日記

晩ごはんや日々のデキゴト

今季初の



今日の晩ごはんは
イカ大根

今季初!!

大根も柔らかくできて何よりです。

イカを見ると つい、娘の高校入試を思い出してしまいます…

外とう膜と書くべきところをエンペラ…

娘のお皿には エンペラが多め!?





あとは
豆腐のサラダ




焼きエリンギ




きんぴらごぼう




午後から少し、晴れ間の出た北九州です。


厚ての布団をまだ、出してなくて寒い夜の我が家でした。


今日は 慌てて布団を出しました。


でも、あと少し、外に干したいところ…







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  1. 2017/10/17(火) 20:53:08|
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塩そぼろで



今日の晩ごはんは
カボチャのそぼろ煮

塩そぼろを久しぶりに作りおきしたので
昨日は キムチスープに入れて
今日は 定番のそぼろ煮に。

何かと便利な塩そぼろです。





あとは
きゅうりの塩ニンニク和え
ご飯の進む一品。




長ネギのマリネ
ネギの出回る季節!!
大好きな一品です。




味噌汁





今日も寒い、冷たい雨となっています。


エアコンの暖房のスイッチを入れたいほど…


でも、まだ10月なので重ね着をして我慢、我慢です。







  1. 2017/10/16(月) 20:03:12|
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レンコ鯛



今日は 一日中 雨の北九州です。
そして、気温も上がらず 肌寒いこと…

一気に寒くなってしまいました。



今日の晩ごはんは 何も思いつかずに鮮魚コーナーをウロウロしていたら

大好きな割引きシールつきのレンコ鯛を発見!!

二尾で300円…


買ってみたものの我が家は 三人…



ダンナは 背の方が好みなので こちらを多めに。

腹側が好みの母娘は こちらを多めに。

何とか、二尾を三人で食べることができました。



今日の写真は 娘がスマホで撮ったもの。

二尾 並んだ姿がかわいくて!!



でも、焦げたり、つまみ食いをした部分もバッチリですが…



お気に入りの塩加減に大満足の一品でした。









  1. 2017/10/15(日) 21:38:06|
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牛スジ



今日の晩ごはんは
牛スジの味噌煮込み

牛スジは ほんの少しダシ程度だけど…

こんにゃくにごぼう、豆腐も入れて。

寒くなると食べたくなる牛スジ!!
このために赤味噌を買いました。





あとは
きゅうりのマリネ
残り物だけど…




焼きエリンギ
おかか醤油で。




無限ニンジン


無限ピーマンから始まった無限に食べられる無限シリーズ!!


ニンジンが苦手な私だけど これならば
本当に無限に食べられそうです。


ニンジンがとっても甘くなっている!!







  1. 2017/10/14(土) 20:17:27|
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長ネギ



今日の晩ごはんは
豚肉と長ネギの炒め物

豚こま切れ肉を塩麹に漬け込んで
長ネギと炒めて 最後に胡椒だけの味付けなのに

とっても甘くなって おいしい~
もっと、食べたくなってしまいます。





あとは
カボチャのソテー
ホクホクのカボチャなので ごま油と塩だけで
ちょっとスイーツ!?のような…




ツルムラサキの塩昆布和え
たくさんあったのに ほんの少しになってしまった…




味噌汁






雨で肌寒い一日でした。
さすがに、半袖だけでは 寒い、寒い!!

買い物に行ったら ネギや白菜が並ぶようになって
早速、長ネギにわけぎネギも買ってきました。

寒くなるのは嫌だけど 秋から冬の野菜も楽しめです。







  1. 2017/10/13(金) 20:52:07|
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