晩ごはん日記

晩ごはんや日々のデキゴト

フキがいっぱい



実家から二回目のフキが届いて
煮物で食べても まだまだたくさんあるので
佃煮
梅煮
ふき味噌
を作って つくりおきおかずにしてみました。

どれから食べようか!?なところです。


今日の晩ごはんの一つは
フキを豚バラ肉と炒めた物。

フキを炒めて食べることは初めてなので
ちょっとドキドキな我が家の面々でした。


ちょっとピリ辛な味と豚バラの脂がおいしくて 大好評!!


冷蔵庫を開けるとフキのあれこれが入っているので 楽しみです。







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  1. 2018/04/25(水) 22:24:07|
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ニラ玉



今日の晩ごはんは
ニラの玉子とじ

ピリ辛そぼろの作りおきと冷蔵庫にある野菜を使って。

簡単だけど おなかいっぱいになるし
野菜もたくさん食べられる!!




あとは
フキの煮物
実家から届いたフキ。
まだまだ、たくさんあります。




焼きミョウガ
オーブントースターで焼いてマヨ一味で。

これも実家から届いたもの。




冷奴




今日は 朝からよく、雨が降りました。

ちょうど買い物のときには 雨のやんで居たので何よりでした。

ちょうど今、羽衣ジャスミンが咲き始めているところなので潤った感じで 
これから、楽しみです。












  1. 2018/04/24(火) 20:53:12|
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豆ご飯



今日の晩ごはんは
豆ご飯

実家から今年、二回目のえんどう豆が届きました!!

ちょうど ご飯を炊く前だったので
急遽、豆ご飯に変更です。

こちらでは 豆ご飯と言えばグリンピース。
実家から届くものは うすいえんどう豆。

我が家では 甘みのあるうすいえんどう豆が人気です。





あとは
高野豆腐の煮物
フキも入っています!!




きゅうりのもずく酢和え




中華スープ




今日は えんどう豆のほかにも大量のフキが!!


とりあえず、下茹でして 明日 煮物にしたり
佃煮とか作りおきのものを作る予定です。






  1. 2018/04/23(月) 19:57:04|
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お昼ごはん



今日は 母娘の二人のお昼ごはん。

昨日、コストコで購入したベーグルに
スーパーの惣菜の白身フライを挟んでベーグルサンド!!

とろけるチーズがトロッ
新玉ねぎがシャキシャキ
これも おいしさアップとなりました。


簡単、おいしいお昼ごはん
でも、大口を開けて食べていた二人でした。



ダンナのお弁当も炒めた野菜を玉子でとじたベーグルサンド。


ベーグル尽くしのお昼ごはんでした。





  1. 2018/04/22(日) 13:58:05|
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野菜たっぷり



今日の晩ごはんは
スープカレー

野菜をあれこれ入れて。
ホクホクもあったり、シャキシャキ、トロトロもあったり
色んな食感を楽しめました。





あとは
冷奴




トマトの塩麹和え




たたききゅうり




スープだけど
冷奴にトマトにきゅうり…
暑い日に食べたくなるのが並んだ晩ごはんとなりました。


明日も暑くなるとか!?












今日は暑い、暑い!!

車のエアコンをもう、入れてしまいました。
  1. 2018/04/21(土) 20:20:12|
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