晩ごはん日記

晩ごはんや日々のデキゴト

まぼろしの豆腐



昨日、イオンで
まぼろしの豆腐を買ってみました。


男前豆腐のケンちゃん より
少し かためかな~!?


明日は 生あげ を食べてみます!!



今日は ししゃもの南蛮漬け

昨日から、漬け込んでいたから
ししゃもじゃないくらい やわらかい!!


あとは 切り干し大根の煮物

何か煮物が ほしい時
乾物は ありがたいですね~


ほうれん草のごま和え





今日は たくさんの
カップケーキを焼いてきました。


実際は 生地をカップに入れただけなんですが…

黒糖、黒ゴマ、ヨモギ、などなど
珍しい物もあるみたい!!




久しぶりに 立ちっぱなしでした…


明日は リンゴを作ってきます!!







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  1. 2012/05/31(木) 22:30:22|
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豚肉のさっぱり焼き



今日は イオンが5%オフ

必要な物をなんだかんだ買って
最後に お米も買って 重かった~

手にマイバックの あとが…




豚肉を買ったから 生姜焼きか
さっぱり焼きか…で

この時期になると やっぱり
お酢のきいた さっぱり焼きが
食べたくなります!!


あとは たたいたきゅうりに梅干し、かつおぶしをかけて かき醤油をかけるだけ!!

これも 梅干しで、さっぱり味です。



カボチャの煮物

前は やわらかすぎでしたが
今回は 少々 かため…

なかなか ベストなカボチャに
会えません…



すまし汁

今日は 卵を入れて かきたま汁に。





明日は 高校の文化祭の お菓子作りの日!

いろんなカップケーキを焼くみたい!!





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  1. 2012/05/30(水) 22:54:17|
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塩そぼろ



今さらですが…



塩そぼろを作ってみました。


簡単にできますね~

どんな料理になるのか楽しみです!!
とりあえず、冷凍しておこう!!





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  1. 2012/05/30(水) 21:26:10|
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シイラで 西京味噌焼き



昨日から、漬け込んでいたシイラ

フライパンの弱火で焼いて

西京味噌風の味になりました!!

やさしい白身魚の味がします。
骨も 取りやすくて 便利ですね~


あとは 山盛りのおからを 解凍して
油揚げに詰めて ごま油で
コンガリ焼くと
ご飯が すすむ味です。

生姜醤油をかけると またまた
ご飯が たっぷり すすみます。



ジャガイモとベーコンを炒めて
塩コショウだけで 充分 おいしくいただけます!!


昨日、たくさん 作っておいた
きゅうりの酢物

味がしみこんでる感じがします。


味噌汁
ゆでたアスパラがあったから
入れてみました…


味噌汁にアスパラ~!?

子どもらは 慣れたみたいだけど、
やっぱり ヘンなのかなぁ~!?

あと、レタスの外葉 も 入れてみたことも ありますね~



私の実家の母親は

油揚げの代わりに



チクワを入れていました…





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  1. 2012/05/29(火) 21:56:50|
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ワカメ とろろ昆布 スープ



お昼ごはんに



すごく 簡単な



スープを作ってみました!!



器に 乾燥のワカメ とろろ昆布を
入れて、お湯を注いで
白だしを少々 入れるだけ!!

チクワがあったから 入れてみました。


最後に ゴマをたっぷり入れたら
できあがり~



あら~簡単~




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  1. 2012/05/29(火) 12:58:06|
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サーモンとアボカド で 海鮮丼



昨日は 運動会だったので
小学生は お休みです。

歯医者とお買い物に 行くと


会う人 会う人
「日焼けしたね~」

「昨日は 暑かったね~」って言われました!!

けっこう 昨日が 運動会の小学校が多いみたいですね~




今日は ダンナが飲み会

と、言っても 飲めないから 烏龍茶なんですが…



そんな日は 決まって


サーモンの海鮮丼になります!!

アボカドも入れると おいしくなります!!

アボカドのほかのメニユーが浮かんでこないだけかもしれませんが…

ダンナは サーモンが苦手で
子どもらと私は 大好物!!



あとは 高野豆腐の煮物

きゅうりの酢物

味噌汁



最近、豆乳が野菜ジュースなしで
飲めるようになりました!!

なんだか 体が キレイになった気がする…

気がする

気がする だけかもしれませんが…




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  1. 2012/05/28(月) 22:47:11|
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シイラ



高知産のシイラを買いました。

けっこう 大きくて 298円!!

お買い得~


レシピは ムニエルが多いみたいです。

我が家は 西京味噌風にしてみます。
明日まで、冷蔵庫に入れておきます。


ほかに簡単なレシピは ないかなぁ~…



シイラの漢字は



魚へんに 暑 だそうですね~





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  1. 2012/05/28(月) 21:19:26|
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久しぶりのピザ!!



ポストにチラシも入っていたし

運動会のあとだし…

久しぶりにピザクックに注文しました。


マリナーズとイベリコ豚がのった物にしてみました。
お得な値段だったので…


ウインナーロールのピザが
私は 大好きですね~



今度の土曜日は 高校の文化祭の
お手伝い!!


自分の文化祭の時よりも
マジメにやっているような気がします…




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  1. 2012/05/27(日) 22:54:23|
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運動会!!



小学校の運動会!!

とっても お天気が良くて

暑いくらいですね~



今年は お弁当の場所が
初めて いい場所で
何よりですね~



お弁当は 昨日から、準備したりしてたから 慌てずに すんで
ホッとしました!!


今年は 紙コップをお弁当の
おかず入れに 使ってみました!!

いろんな色で かわいく見えるし、
ホイルカップより 硬いから
オススメですね~

来年も、やろうっと~




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  1. 2012/05/27(日) 11:36:14|
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鳥ハムサラダ



昨日 作った鳥ハムを
きゅうりとキャベツの千切りの上に
のせてみました。


棒棒鶏みたいな感じかな~


あとは モヤシのナムル

このメニユーがでると
小学生の子どもに

「あ~また、メニユーがなかった~…」って 一言…


確かに あと一品って時は
よく作ってるかも…

なんせ、安いし、簡単だし…



豆苗が伸びたから 味噌汁に
入れてみました。



明日は 運動会!!
下準備した 海老 コンニャクの煮物も 味見をかねて 食べてみました。




明日は かなり お天気良くて 暑くなりそう…


去年、買った

DHC の サンカットQ10ミストの
日焼け止め化粧水は
とっても、便利でしたね~

今年も 手に入れなくっちゃ~

とりあえず 明日は 残りが少しあるから
使ってみよう~

効果は あるか どうか…




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  1. 2012/05/26(土) 23:07:43|
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不二家のケーキ



今日は ダンナが不二家で
ケーキを買って来てくれました。


4個で 999円 だとか!!



私は モンブランをいただきました!!

マドレーヌ!?の上にホイップクリーム!?
その上に モンブランのクリームが!!


値段の割には おいしいですね~




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  1. 2012/05/26(土) 21:15:14|
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豆苗



こんなに

伸びた 豆苗!!

明日あたり、味噌汁かな~!?



今日は 子どもの習い事の日。


午前中は 高校で文化祭のお手伝い


そんな時は


カレーですね~

昨日から、煮込んでいたから
子どもが言うには


まろやか…らしい!!



カレールーの配分は

中辛4、辛口2、甘口2 なんですが…

どんな感じがイチバン おいしいのか いまだに 分からないですね~



明日は、日曜日の運動会のために
お弁当の 下準備!!
  1. 2012/05/25(金) 23:08:02|
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鳥ハム!!



只今


鳥ハムが できているトコです。




昨日から 用意して

あと、2時間すれば できあがり!!


今日は 小学生の習い事。

カレーを作ったから

明日のメニユーになります。



鶏肉が苦手な私も

実は 大好きなんです。





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  1. 2012/05/25(金) 16:48:34|
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中華丼



久しぶりに

冷蔵庫にある野菜で 中華丼を
作りました。

白菜がないから キャベツで

イカがないから チクワで


でも 普通に 中華丼でした!!



あとは きんぴらごぼう


オクラのポン酢かけ

ポン酢は 馬路村のゆずの村です。



そうめんの味噌汁

みどりいろが少なく思えたから、
ゆでた アスパラを入れてみました。

普通に おいしかったです。
キャベツの 芯のような 食感かな~!?



運動会前に 微熱が出てしまった娘…


欠席がイヤなので


そそくさ 布団に入りました!!


明日は 下がってたら いいな…




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  1. 2012/05/24(木) 23:14:49|
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お昼ごはんに!!



私の ささやかな

楽しみです。



スーパーのサーモンの中巻き寿司ですが


200円で なんで 主婦には ありがたいですね~


ここのスーパーは
普通のコロッケなら



29円なんで、ありがたいですね~





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  1. 2012/05/24(木) 21:07:23|
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イチゴみるく ! ? つぶしイチゴ!?



プランターで 少しずつ

イチゴがとれます。形は ヘンですが…


子どもの頃 食べていた
イチゴみるく!? つぶしイチゴを
作ってみました。


甘酸っぱくて 懐かしい味がしました!!



今日の晩ごはんは

鮭の南蛮漬け

この時期 さっぱりした物が食べたくなりますね~


切り干し大根の煮物

買い物に行かない日は 乾物が
大活躍!!


ゴーヤの梅肉和え

お昼ごはんに作った物
味がしみこんで おいしくなってます。


きゅうりの浅漬け


すまし汁




今度の日曜日は
小学校の運動会!!


お天気が良かったら いいのですが…




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  1. 2012/05/23(水) 22:26:11|
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ゴーヤの梅肉和え



ゴーヤ メニユーの第二段は


梅肉和えにしてみました。


ゴーヤと たたいた梅干し かつおぶし 塩コブ ゴマを 白だしで味付けするだけ!!



晩ごはんの方が 味がしみこんで
おいしくなります!!




今日は 水曜日


大好きな



イナズマイレブン が あります!!


楽しみですね~




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  1. 2012/05/23(水) 16:31:21|
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コストコのキッチンペーパー



お友だちから もらった

コストコのキッチンペーパー!!


大きくて、幅も広くって
さすが、コストコって感じですね~




今日の晩ごはんは

豚肉とモヤシをフライパンで
蒸して、塩とみりんだけの味付けだけど
スープまで おいしくなります!!


あとは ひじきの煮物


ゴーヤのかつのりサラダ
ツナ缶も のせてみました。
やっぱり、ゴーヤは 大好きですね~


ゴーヤの苦手組には

たたいたきゅうりに梅干し、かつおぶしをかけて
かき醤油をかけるだけ!!

黒ゴマも忘れずに!!



最近、何かにつけて


黒ゴマをかけてます。



おいしくなるし、健康にも良さそう!!
  1. 2012/05/22(火) 23:00:33|
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ゆずの村 と ゴーヤ



ゴーヤの季節がやってきました!!


今日は お昼ごはんに

馬路村のポン酢しょうゆ ゆずの村 で いただきます!!


いつものように きざみ海苔とかつおぶしをのせて かつのりサラダに!!


黒ゴマも 忘れずに!!



ゴーヤを食べると、健康になる気がします…


我が家は 私と 小学生の子どもが大好きで
ダンナと高校生の子どもは ゴーヤが 苦手なんですね~




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  1. 2012/05/22(火) 16:46:10|
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この前のおからで…



この前の山盛りの

おからを使って



油揚げのおから詰めを作りました。


ごま油で焦げ目をつけたら

かき醤油をかけるだけ!!


おなか いっぱいになります!!


あとは ニラ玉

ニラのほかに 人参 玉ねぎ シメジ ピーマン ツナ缶を入れて、
いろんな味が 楽しめます。


ハンペンは マヨネーズ 海苔 チーズをのせて 焼くだけ!!


コーンスープは レトルトですが…

甘くて 子どもが 大好きそうな味です。




金環日食 テレビで見ました!!


キレイでしたね~


こちらは 小雨で 残念ながら、
部分日食は 見られなかったです…



次は 6月6日に 太陽 金星 地球が
一直線に並ぶそうですね~




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  1. 2012/05/21(月) 22:42:05|
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またまた、いただき物!!



こんなに たくさんのイチゴ


またまた、いただいちゃいました!!


大粒で



甘くて



とっても幸せな気分になります!!

テーブルから いい香りが漂ってきます。



残念なことに


小学生の子どもは イチゴが
まったく ダメです…



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  1. 2012/05/21(月) 21:26:54|
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豆苗



今日は、豆苗とチクワを炒めて
塩コショウで味付けして
黒ゴマをかけてみました。

しゃきしゃき感があって
かみごたえがありました!!


あとは
ホットプレートで
ソバメシを作りました。

家庭科の始まった小学生は
張り切って!?手伝ってくれました!!


すまし汁



豆苗は、切ったあと、また生えてくるから楽しみですね~




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  1. 2012/05/20(日) 22:58:13|
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ハツモノ



この枇杷は

またまた いただき物です。


今年 初めてのモノです。

甘くて おいしかった~
果物が苦手な 小学生の子どもも
喜んで 食べてました!!



なんかのテレビで 見たけど、
昔から ハツモノは 縁起がいいとか…


何かいいコトがあるといいのですが~…
  1. 2012/05/20(日) 21:38:30|
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アイスプラント



今日は アイスプラントに
コーン缶をのせて
かつのりサラダにしてみました!!

ドレッシングは
リケンのノンオイル 中華ごま

かつおぶしときざみ海苔をのせるだけで おいしくいただけます!!



あとは 豚肉の角煮
ゆで玉子 ゴボウ 人参 しいたけも入れて、ボリュームをだしてみました。

最後に 味噌を少し入れると
またまた、おいしくなります!!


子どもらは 汁まで 完食!!



月曜日は 金環日食

残念ながら、こちらは 部分日食ですが。

小学生は 日食メガネを持って行ってもいいらしい!!

無事に見られたらいいですね~
  1. 2012/05/19(土) 22:52:09|
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お昼ごはんに



今日は 土曜日

子どものお昼ごはんも いります。


リクエストに答えて

納豆チャーハン!!



チャーハンは 簡単そうに見えて
とっても、難しい…


大げさだけど 時間との戦い!?


今日は 何とか うまくできました。

黒ゴマといっしょに いただきました。




晩ごはんに アイスプラント…


いまいち 食べ方が 分からないかな~


たぶん いつもの

かつのりサラダになりそう…
  1. 2012/05/19(土) 17:53:09|
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カボチャの煮物



これは 普通のカボチャの煮物


照りも あって おいしく見えるけど…



食べると かなり ペッチョリ…
なんか カボチャでは ない感じで
ショックでした。

産地がダメだったのかな!?

選び方が ダメだったのかな~!?

まぁ もったいないから 食べちゃいましたが!!


あとは ポークビーンズ
たくさん、野菜を入れて、豆も入れて、かみごたえ バッチリ!!


たたきゴボウ
これは ゴマたっぷりで これも
かみごたえ バッチリ


あとは 昨日のキャベツの浅漬けにキムチの素をまぜて 簡単 キムチのできあがり!!


明日は 小学生の歯医者です。

私の方が 恐いかも…
  1. 2012/05/18(金) 22:47:12|
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おからの煮物 (山のような…)



今日は 久しぶりに おからを作りました。

いつもながら


バイキングにありそうなくらい
山盛りできました。


冷凍して 何かに 使いまわそう!!


あとは シイラの西京味噌焼き
昨日から 漬け込んでたから しみこんで おいしかった~

ジャガイモとツナ缶を炒めてみました。

そうめんのすまし汁

キャベツの浅漬け



明日は バザーのお手伝いで
刺し子をやってきます。
難しいけど、柄は かわいいですね~
  1. 2012/05/17(木) 23:06:22|
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バナナヨーグルト



私の中の

毎日、続けているモノ


バナナにヨーグルトと 黒ゴマ、きな粉を かけて
食べること


最初は きな粉と黒ゴマは
ヨーグルトには 合わない…って
思っていたけど、慣れれば、
体に良さそうって 思えば
大丈夫かな~



あと、豆乳も飲むようにしてます。

無調整は ダメですが…



スクワットも 頑張ってます!!

効果が あるのか わかりませんが…
  1. 2012/05/17(木) 21:16:31|
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ハチクの煮物



今日は ゆでてあるハチクが 売ってたから 煮物にしてみました。

もう、たけのこも 終わりなんですね~

今年は たくさん いただきました!!



あとは 豚肉のさっぱり焼き
ミツカンのお酢に レシピがついてました。
この時期になると 食べたくなるメニユーです。


春菊に黒ゴマとかつおぶしをかけて、かき醤油をかけるだけで、おいしくいただけます!!


味噌汁
今日のダシは イリコのみ!!

味噌は いつも、お買い得の1㎏ 100円のを 使ってるけど、
今、いただき物の‘儀平みそ’になりました。

いつもの 味噌汁よりも 上品な味がします!!
  1. 2012/05/16(水) 23:05:19|
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シュークリーム!!



このシュークリームは
シュレックって言う お店のです。


クリームとシュー生地は 9:1 くらいに思えるくらい
クリームが たくさん あって
とっても おいしいです。


近くにないから、ダンナが仕事で
近くを通った時 買ってきてくれました。



何かで 聞いたけど、英語圏の人に シュークリームって 言ったら


靴をみがくクリームの意味があるとか!?
  1. 2012/05/16(水) 21:34:27|
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