晩ごはん日記

晩ごはんや日々のデキゴト

厚揚げと白だし



今日は、雨が降ったりやんだり…


すごく蒸し暑い1日でした。




今日の晩ごはんは

厚揚げを白だしで煮て
片栗粉でとじてみました。
簡単にできて、おいしかった~


あとは

ニラ玉


キャベツの梅肉和え
これは 小学校の給食の献立から
マネしてみました。


ピーマンの浅漬け
これも 塩こぶでもむだけだから
簡単!!


すまし汁




7月2日から

計画停電があるらしい…

冷蔵庫だけが心配ですね~

あと、時刻合わせとか
大丈夫なのかな~!?








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  1. 2012/06/30(土) 22:16:10|
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レタスの豚肉サラダ!?



今日の晩ごはんは

炒めたレタスに
豚肉を炒めた物にごまドレ風の
タレをかけてみました。

これは、4人でレタス
一玉ぜんぶ食べることができます!!

まず、レタスを炒めてお皿にとり
豚肉を炒めてドレッシングを
かけて、レタスの上にのせるだけ!!


マヨネーズとポン酢とゴマで
ごまドレ風のタレができますね~!!



あとは

ジャガイモの煮物

お昼ごはんの残りの
ゴーヤチャンプル!!




毎日、続けていること


腹筋 20回!!

これも効果は よく分かりませんが…


最近、ラジオ体操が体に
いいとか…
ほんとかな~!?






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  1. 2012/06/29(金) 22:47:19|
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ゴーヤチャンプル!!




またまた


ゴーヤチャンプルを作りました!!


今回は ベーコンとチリメンジャコを
入れてみました。

ツナ缶とか豚肉とかも
入れたことがあるけど
やっぱり、私の中では
ベーコンとチリメンジャコが
ピッタリ合うような感じです!!



この前、ドーナツを作ったけど、
どうして作りたくなったのか
分かりました…


梅ちゃん先生のドラマで
梅ちゃんと松岡さんが
食べていたからかも…


何年か前は
JIN のドラマだったような…


その時も


むしょうに


ドーナツが作りたくなってました…







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  1. 2012/06/29(金) 15:16:21|
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唐揚げの残りで酢豚風に!!



昨日の唐揚げを甘酢あんに
してみました!!

鶏肉なのに
ちょっと豚肉のような感じで
お得な!?感じかな~

厚揚げも入れたら
ボリューム 感が出て
いい感じです!!


あとは きんぴらごぼう

またまた、ゴーヤのかつのりサラダ!!

我が家では ダンナと高校生の息子は
ゴーヤが苦手です…


味噌汁




毎日 続けてます!!


スクワット!!


10回を2セットですが…



効果は あるのか 分かりませんが…








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  1. 2012/06/28(木) 23:04:10|
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かつのりサラダ!!



今回は ゴーヤです!!


かつおぶしと刻みのり
黒ゴマもかけて
できあがり~!!


ドレッシングは

キューピーの
すりおろしオニオンドレッシング!!



かつのりサラダは

なんでも 合いますね~






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  1. 2012/06/28(木) 15:10:11|
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唐揚げ



今日は 唐揚げ

私は 鶏ムネ肉

しかも、皮をはがします…

苦手なもんで…

皮は 皮だけで揚げると
子どもらは 喜んで食べます。


やっぱり、唐揚げは 皮つきが
おいしいのかなぁ~…



あとは ごぼうを素揚げして
塩をつけるだけ!!

これは 塩加減がいい感じで
ごはんがすすみますね~



高野豆腐の煮物


レタスの中華スープ






今日は 水曜日


イナズマイレブンの日!!


鬼道さん のファンです!!
久しぶりの登場でした。
来週も 楽しみですね~







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  1. 2012/06/27(水) 23:17:35|
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ドーナツ!!



ホットケーキミックスで

ドーナツを作りました。


型がないから 湯呑みで
やってみました。


お店のように
形はキレイではないけど
ドーナツらしくできました!!


子どもらが 帰ってくる前に


コーヒーでも飲みながら


いただいてみよう~!!







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  1. 2012/06/27(水) 15:05:19|
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厚揚げ



この厚揚げは

いつもお買い物に行く

八百屋さんで、いただいた物です。

アツアツの作り立てでした!!

オーブントースターで焼いて、
黒ゴマとめんつゆをかけて
いただきます!!


あとは

栗マロンカボチャ
レンジでチンして 塩をつけるだけ
甘くて ホクホク!!


鮭の南蛮漬け


長芋のバター焼き




今日は

セミの鳴き声が 聞こえてきました。

まだまだ、一匹くらいですが…







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  1. 2012/06/26(火) 22:09:18|
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栗マロンカボチャ



今年初めての

栗マロンカボチャ!!


普通のカボチャより、ちょっと
高いけど
ホクホク感がちがいます。


レンジでチンして


塩をつけるだけ!!

甘さが引き立って

おいしい~



晩ごはんが楽しみです!!





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  1. 2012/06/26(火) 15:26:23|
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サーモンとアボカド丼



今日は ダンナのご飯がいらない日!!


そんな時は


ダンナの苦手メニユー!!


でも、子どもらと 私は 大好物!!


サーモンとアボカドの海鮮丼

ゴーヤチャンプル
今日は 魚肉ソーセージを入れてみたけど 思っていたより
おいしかった~!!
また、入れても いいかも~


あとは コンニャクの煮物

味噌汁




前は 私も サーモンは
苦手でした…

でも、今は マグロより スジが
少ない感じで お手頃で
とっても お気に入りです!!




高校生の息子が テレビで

稲垣潤一の歌を聞いて

小田和正と区別がつかないとか…


つくづく 年を感じますね~…







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  1. 2012/06/25(月) 23:10:50|
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旦過市場



小倉方面に用事があったので
旦過市場に 行ってみました。


旦過市場は 北九州台所だそう。


時々、地元のテレビやお昼のNHK
なんかで中継を見たことがあったから 気になったました。


今日は 自分だけのお昼ごはんに
豆腐コロッケ\90
オクラのベーコン巻き\70
をお買い物!!


大學丼って言うものが
とっても気になってます!!

\200でごはんを購入して
市場で好きなオカズをのせて
食べるらしい…


せっかくの北九州市民だから
ぜひ、ぜひ 行って見ようと計画中!!



以前は 日曜日に行って
ほとんどのお店が閉まってました…

今日は 平日

お客さんも お店も ニギヤカでした。






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  1. 2012/06/25(月) 15:02:18|
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ファディの冷凍餃子



今日は 一日中 すごい 雨…

車の乗り降りだけでも ビショぬれに…



今日の晩ごはんは いただき物なんですが

ファディの冷凍餃子

20個しか なくて 家族4人で
分けると、5個しかなくて…

でも、ちゃんと羽餃子になって
味もしっかり餃子の味がしました!!



あとは

長芋と梅干しのポン酢かけ

丸天
これは、玉ねぎが入っていて
シャキシャキ感がいいですよ~

すまし汁




昨日の

ビショぬれの教科書

アイロン効果は

ドライヤーで乾かすよりも

良かったかも…



でも、今日もビショぬれでした…







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  1. 2012/06/24(日) 23:05:10|
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初めての…



生まれて初めて

いちぢくを食べます!!



小学生の娘が食べたいと…

そしたら、バアちゃんは 喜んで
買ってきました!!



洗ったら 簡単に 手で
われちゃいました。


キウイを食べるように
スプーンですくって 食べてみました。



高校生の子どもには


南国の味がするらしい…




私と娘は


桃!? キウイ!? 巨峰!?



不老長寿だとか…
整腸作用があるとか…


不思議な果物でした!!






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  1. 2012/06/24(日) 21:00:10|
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鳥ハム



トホホな1日


鳥ハムも


トホホでした…



いつも通りに作ったら

少々、レアでした…

これは かなり危ないので
もう一度、ゆでてみました。

なんとか鳥ハムでしたが…



あとは

オクラのポン酢かけ

コンニャクの刺身

中華スープ




ビショぬれになった教科書


子どもの情報によると

冷凍するらしい!?…

とりあえず冷凍して

その後、アイロンをかけてみました。


アイロン効果

ばっちりとは

いかないけど、マシになった感じかな~…



明日は、いいことがありますように…







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  1. 2012/06/23(土) 23:22:13|
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変わった洗濯物



高校生の子どもが学校に

いつものように 水筒を

持たせたところ…




かばんの中が



大洪水!!




原因は


ふたのゴムパッキンを忘れたため…



たまたま、昨日 外して

洗って 忘れたため…



トホホな

1日でした…






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  1. 2012/06/23(土) 20:53:10|
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ヨーグルトかけ醤油





今日は カレー!!

我が家は だいたい ポークです。

カレールーは

中辛4個 甘口2個 辛口2個 で
やってみました。


私には ちょうどいい辛さ!!



でも、小学生の娘には


とってもスパイシー~!!らしい…



サラダでも お茶でも
辛さが引かないから

ヨーグルトをデザート!?にしてみました。

そこに ナカマル醤油の
ヨーグルトかけ醤油を入れると…


ブルーベリーヨーグルトみたいに
なります!!




ナカマル醤油さんには


オモシロイ!?お醤油がありますね~!!






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  1. 2012/06/22(金) 22:35:24|
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鳥ハム



これは、明日のための

鳥ハム!!


今日 一晩 冷蔵庫に入れて

明日 ゆでるだけ!!


簡単で おいしいですね~!!






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  1. 2012/06/22(金) 19:04:14|
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シイラの甘酢あんかけ



今日は、シイラを甘酢あんかけ
にしてみました。

思ったよりシイラが
少なくて 野菜を入れて
かさまし した感じかなぁ…


カボチャも入れてポテトサラダ!!

昨日の残りのカボチャと
残りのツナ缶も 入れて
ちょっとした残り物が片付いて
スッキリ!!


冷奴


またまた、煮物が思いつかないから
乾物の切り干し大根!!


栄養あるし、日持ちもするし
乾物は、ありがたい~!!






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  1. 2012/06/21(木) 23:34:15|
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豆乳モチ



おやつに

豆乳と片栗粉とお砂糖で

オモチ風の物を作ってみました!!

きな粉と黒ゴマをかけて

いただきます!!



見た目は ゴツゴツだけど

ほんのり 甘くて

おいしかった~






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  1. 2012/06/21(木) 19:36:16|
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エビとアボカドのサラダ



今日は エビが お買得でした。

何にしようか 迷って

アボカドと サラダ風にしてみました。


エビを酒蒸しにして
切ったアボカドに
マヨネーズと醤油で 和えて
刻んだ 玉ねぎで シャキシャキ感を出して みました。


なかなか アボカド料理が
思いつかないですね~…



あとは カボチャの煮物

今回は ちょうどのホクホクかんで おいしかった~!!


油揚げの生姜醤油かけ

これは 何か足りない時 便利ですね~


昨日の たたきごぼうの残り

お味噌汁



今日は 久しぶりに 晴れて
洗濯物も スッキリ!!

明日からは また 雨みたいですね~…







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  1. 2012/06/20(水) 23:25:08|
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麦ごはん



我が家のごはんには

少しだけど

麦が入っています!!

麦のプチプチ感が大好きです。

おまけに

食物繊維もあるらしい!!



今日は、20日


イオン系のお店は

5%OFF!!


もちろんお買い物に行きました!!







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  1. 2012/06/20(水) 21:30:08|
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人参シリシリ!!



人参シリシリ

我が家では 大好評!!

塩そぼろが少し残っていたので
入れてみました。

塩そぼろも いろんな料理に
使ったな~
また 作り置きしておこう~!!


あとは 小松菜の煮浸し

ピーマンの浅漬け

たたきごぼう

そうめんのすまし汁


今日は 緑黄色野菜がたくさん
とれたような感じです!!



人参シリシリも

ゴーヤチャンプルも

大好きです!!

沖縄料理いいですね~








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  1. 2012/06/19(火) 23:25:16|
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山のような人参!!



今日は 人参シリシリの予定


シリシリする道具がないから
包丁で 刻みました。


30分くらい かかったかも…


でも

おいしいから いいか~!!




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  1. 2012/06/19(火) 17:05:33|
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モロッコいんげんの かつのりサラダ



モロッコいんげん

かつおぶしと刻みのり
黒ゴマをのせて

かつのりサラダにしてみました!!


おいしい~!!


かつのりサラダは

簡単にできて どんな野菜にも
ピッタリです!!



あとは 油揚げの袋詰め
ゆで卵を中に 入れてみました。

ごぼう、人参も一緒に煮たら
油揚げから いいダシがでた感じかな~


丸天

これは 玉ねぎが 入っているもので シャキシャキ感が
おいしかった~


味噌汁


今日は エノキと豆腐


たぶん、私の中で

一番 お気に入りの具かなぁ…







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  1. 2012/06/18(月) 23:12:12|
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モロッコいんげん



この豆は

モロッコいんげん!!


何の料理にしようか 考え中



ビタミンA B1 カリウム
カルシウム 食物繊維
も あるらしい…



炒めたり 煮たり 和えたり
何でも できるって~


便利ですね~!!





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  1. 2012/06/18(月) 16:10:08|
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父の日



今日は 父の日


小学生の娘からのプレゼント

家庭科で 作った

小物入れ


私は ポイントカード入れとして
使っています!!



今日は 父の日だから

ダンナの意見で 牛丼に!!

あとは モヤシのナムル

コンニャクの刺身

すまし汁



めったに おいしいって

言わない ダンナでも…


牛丼だけは 店のより
おいしい らしい…

我が家は 牛肉少なめ 糸コンニャクで
ヘルシーと言うか…
安上がりのような 牛丼なんです!!





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  1. 2012/06/17(日) 23:24:09|
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ローソン スィーツ



ローソンの

スィーツ コーナー

気になります!!


今回は

冷やして食べるクリームあんぱん
を買ってみました!!



子どもらのセリフ

「あ~…冷え冷え…」

「あんぱんやね~」

普通の答えでした…



私は

ロールケーキがお気に入りですね~






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  1. 2012/06/17(日) 21:51:15|
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ブロッコリーのおかかマヨネーズ



この時期ですが

国産のブロッコリーがありました!!

いつもは マヨネーズをつけるだけ…

今回は マヨネーズに 少しの醤油
かつおぶしで 味付けしてみました

初めての味で、まずまずって感じかな~



ポトフ

今回は ベーコンでやってみました。

しいたけもあったから、入れてみました。
しいたけの特有の味が出ることなく、いつも通りのスープでした!!



あとは、きゅうりとちくわのピリ辛和え



冷奴






毎日、続けています!!

豆乳を!!

おなかの調子が

とっても いい感じかも…

効き目が あるって思いながら
続けて飲んでます!!

これからも続いたらいいのですが…





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  1. 2012/06/16(土) 22:45:28|
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牛乳で 葛餅



おやつに

葛餅と言うか…

わらび餅と言うか…

作ってみました!!



葛粉もわらび餅の粉も
ないから
使った物は


片栗粉!!


砂糖と牛乳を入れて
火にかけるだけ!!

まぜていたら オモチのように
なってきます。


きな粉と黒ゴマをかけて
できあがり~!!




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  1. 2012/06/16(土) 17:28:11|
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シイラのムニエル



今日は シイラのムニエル

レモン汁をかけてみました。

塩コショウとレモンが
いい感じです!!


あとは 切り出しコブの煮物

椎茸、油揚げ、ちりめんじゃこも
入れてみました。


丸天の生姜醤油かけ

オーブントースターで焼いて
生姜醤油をかけて ゴマをかけて!!



ポテトサラダ

我が家は ジャガイモがゴロゴロ
した感じが好きですね~



今日は 珍しく

まごわやさしい 食事に
なりました!!


ま : 豆類

ご: ゴマ

わ: ワカメ コブ等

や: 野菜

さ: 魚

し: しいたけ等 キノコ

い: いも類



毎日、カンペキは 難しいですね~…





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  1. 2012/06/15(金) 23:10:12|
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