晩ごはん日記

晩ごはんや日々のデキゴト

サーモンとクリームチーズ



今日の晩ごはんは
サーモンとクリームチーズのワサビ醤油和え

テレビのあさイチで見たレシピです。
クリームチーズに醤油!?って思っていたけど おいしい~

しかも ただ切るだけ!!

今度は アボカドも入れてみよう~


あとは
人参シリシリ
人参がたくさん、おいしく食べることができます!!

厚揚げの煮物
ゴボウ、しいたけ、人参も入れて。

味噌汁




梅ちゃん先生にハマッて 毎朝、お昼も、それから 録画して 小学生の娘と夜も見てます…

松岡さんのキャラが好きでした。







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  1. 2012/09/28(金) 21:07:10|
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栗!!



栗の季節


山口県の厚保栗!!

栗で有名みたいです。

ダンナが仕事で小倉方面に
行ったついでに
北九州の台所と言われている
旦過市場に行って買ってきてくれました。


早速、熱湯に入れて
皮をむきやすくしておきます!!


明日は

栗ご飯にしよう~








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  1. 2012/09/28(金) 16:03:11|
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チャプチェ



今日の晩ごはんは
チャプチェ
春雨がないので糸こんにゃくで。
ピーマン、人参、しめじも入れて


あとは
キンピラゴボウ

ほうれん草のゴマ和え

そうめんのすまし汁





またまた、高校生の息子は


ご飯のしめに


マーガリンをのせて醤油をかけて
ゴマと刻みのりをのせて食べてます…


イクラの味がするから
一回、ためして!! って言うけど
怖い…








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  1. 2012/09/27(木) 21:49:19|
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初めての…



押し花体験


高校で講習会があって参加してきました。


押し花は 作ってくれていたから
好きな物を選んで 作るだけ。

ティッシュケースと絵葉書を作ってみました。

手芸とか家庭科は あまり、得意ではないけど 作品ができると
ちょっぴり嬉しくなります!!



今度はジャズコンサートがあるとか…

ジャズは聴いたことがないので
下調べをしてみないと…



小学校とか幼稚園では
お母さんたちの活動があるけど
我が子の通っている高校でも
なかなか、熱心!?なんです。








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  1. 2012/09/27(木) 16:00:37|
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豚バラ肉とモヤシ



今日の晩ごはんは
豚バラ肉とモヤシをフライパンで
蒸し焼きに!!

味付けは 塩とみりんを少し

モヤシの水分と豚バラ肉のダシで
おいしいスープができます!!


あとは
蒸しカボチャ!?
ラップにくるんでレンジでチンして 塩をつけるだけ!!

栗まろんカボチャだから
とってもホクホクして、塩をかけると、デザート!?のような味になります。


レンコンとゴボウの煮物

味噌汁







服が縮んだ!! と小学生の娘…

背が伸びたんじゃないか~ってことで、とりあえずユニクロへ

大好きなワゴンの中の商品

ピッタリのサイズを見つけました!!
カーゴクロップドパンツが500円!!
元々は値札のシールをはがしてみたら1990円!!

ショートパンツも390円!!
元々は990円!!


なんかとっても満足でした!!

まだまだ暑いからちょうど良さそうな感じです!!



ユニクロのモバイル会員とかにも
なったけど、使いこなせるのかどうか…











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  1. 2012/09/26(水) 21:12:10|
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ヤブラン



あまり、手入れもしてあげないのに
かわいくヤブランの花が咲きました!!


秋らしくなってきました。


秋刀魚もたくさん食べたし!!


カサカサする季節でもあります…
ハンドクリームが欠かせない毎日…







今朝は、朝食抜きで健診に行って来ました。

メタボ、BMI 、血圧はクリア!!

あとは、郵送される血液検査の結果のみ…
ちょっとドキドキかも…







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  1. 2012/09/26(水) 15:33:18|
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またまた、秋刀魚!!



今日の晩ごはんは
またまた、秋刀魚

秋刀魚が大好きな子どもらは
丸々一匹 食べたいとか…
いつもは、二匹を四人で食べてました。

今日は 一匹 100円!!
高校生の息子は 丸々一尾で喜んでました。

秋刀魚で喜んでくれるから ありがたい~


ダンナの方は あまり
魚が好きじゃないみたい…
いまだに ファミレスメニューが大好き!!
でも、文句は 言わずに食べてます…
おいしいって言うことは あんまりないけど、文句は 言わないから まだ、マシかなぁ…


あとは
厚揚げのネギポン酢かけ

こんにゃくの煮物

きゅうりとチクワのピリ辛和え

味噌汁




明日は 特定健診を受けに行きます。

朝ごはん抜きだから 辛い…

お水とお茶のみだそう…







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  1. 2012/09/25(火) 22:11:48|
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パイナップル



買い物の時、だいたい
果物とか野菜のコーナーから、まわっています。

果物コーナーから とっても
甘~い香りが!!


いつもより 濃い黄色のパイナップルが!!
150円だから そく、かごに!!


切っているところから
つまみ食い!!



甘~い!!
一人で止まらなくなるくらい…



ビタミンCとか食物繊維もあって体にもいいらしい~


みんな大好きだから アッと言うまになくなります。














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  1. 2012/09/25(火) 15:53:19|
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じゃがバター



今日の晩ごはんは
ニラ玉
ベーコンがないので ツナ缶を入れてみました。
ツナ缶も いい味がでます!!

あとは レンコンのキンピラ

油揚げの袋詰め
中身は えのき 人参 ネギ 豚肉
煮汁が残ったので 生姜を入れたあんかけにしてみました。

あと、一品…
じゃがいもがあったので
じゃがバターに!!

我が家は バターがないのでマーガリンなんですが…

塩を少しかけて、マーガリンをつけたら ちょっとスィートポテトのような味になって 子どもらには 大好評!!




高校生の息子は しめにマーガリン、醤油、のり、コーン缶をかけて ご飯を食べてました。

おいしいらしい…
イクラの味がするとか…

私には 勇気がいるメニューです…









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  1. 2012/09/24(月) 21:28:14|
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りんごのヨーグルトケーキ



洋梨とゴールドキウイを
甘くするために買っていたりんご

すでに洋梨とゴールドキウイは
食べて りんごの食べ頃を過ぎた感じ…
ちょっとやわらかくなっていました…


お菓子作りが苦手な私でもできる
ヨーグルトケーキにすることに!!


材料をまぜて焼くだけで
おいしくできます!!


サラダ油を入れることに すごく
抵抗があったけど バターとちがう しっとり!?した感じがします。


冷蔵庫で冷やして 次の日が また、おいしい~











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  1. 2012/09/24(月) 15:15:27|
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キムチ鍋



南極観測船しらせ

一時間くらい待って、やっと船内へ!!


一番のお目当ては
南極の氷と南極の石!!
さわることもできました!!

あとは、南極におちた隕石も展示してました。


その後、一時間かけて
やっと下船!!


疲れたけど、楽しかった~って
小学生の娘の一言!!

ダンナも思ったより良かった!!

並んだかいがありました~




今日の晩ごはんは
キムチ鍋!!

簡単にできて おいしかった~

まだまだ白菜が高いので
モヤシとかキャベツでまかないました。


小学生の娘には ちょっと辛めだったかも…










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  1. 2012/09/23(日) 21:13:33|
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南極観測船しらせ



門司港に寄港中の

南極観測船しらせ!!


珍しいので ちょっと見学に!!


たくさんのお客さんで
駐車場に入るのもやっとのこと…


どこかのテーマパークのような
大行列!!

まだまだ中に入れそうにありません…










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  1. 2012/09/23(日) 14:38:30|
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グラタン



今日の晩ごはんは
カボチャのグラタン

甘いカボチャ!?だったのか
デザートのような感じのグラタンになって、ちょっとビックリ!!

ちょうど冷蔵庫に残っていた
ツナ缶とベーコンも遣いきりました。


あとは
ゴボウのおかかマヨネーズ和え

油揚げと野菜の煮物
本当は 袋詰めにしようかと思っていたけど、同じ材料を切って
煮た方が簡単だから メニュー変更に。

きゅうりの浅漬け




グラタンって 我が家では おかずです。
でも、マカロニとか小麦粉とか使うから、主食!?
高校生の息子のツブヤキ…

我が家では
お好み焼きや焼きそばの時も
足りないから、おにぎりを作ってみたりしてます…











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  1. 2012/09/22(土) 21:56:12|
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ホワイトソース



今日の晩ごはんの
グラタンのために
レンジで作ってみました。

レンジで作れば
計って、まぜるだけだから
とっても簡単!!

今回は 豆乳も入れてみました。

あとは冷蔵庫で
少しずつ残っている
ツナ缶とベーコンを使ってみます!!








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  1. 2012/09/22(土) 15:30:05|
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牛すじ!!



今日の晩ごはんは
お昼から 調理を始めた
牛すじ!!

すじ肉と思えないくらい
やわらかになって 大成功~

かさましのために 豆腐、こんにゃく、ゴボウ、人参を入れて
何を作っているのか 分からなくなってたけど、和風の味付けで
最後に味噌を少々 入れて 何とか完成!!



塩味もあるって
アドバイスをいただきました!!

また、作ってみよう~


あとは
ポテトサラダ
カボチャも入れてみました。

そうめんのすまし汁




今年は、そうめんをいただくことが多い年でした。

金ゴマ、黒ゴマが練り込まれている物もありました。

今からは、温かいにゅうめんが
おいしくなります!!









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  1. 2012/09/21(金) 21:28:15|
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初めての…



牛すじ 初めて買ってみました。


とりあえず、下ごしらえ!?をしています。


大きなお鍋に入れるほどもないので、フライパンでゆでてみました。



おいしくできればいいのですが…











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  1. 2012/09/21(金) 13:34:30|
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秋刀魚



今日の晩ごはんは
秋刀魚

今年 二回目で
二匹で198円!!
一回目よりも お買得でした。

あとは 大豆の五目煮

オクラの梅酢味噌かけ

鶏レバーの甘辛煮

味噌汁





鶏レバー


実は 苦手です…

調理するのも…

でも、栄養があるから
時々は食べるように心掛けてます…

今時は、給食のメニューにも
登場してます。
オーロラソース!?だったり
カレー風!?だったり…

私の中では、甘辛煮のみです…










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  1. 2012/09/20(木) 23:18:36|
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お気に入り!!



DHC 薬用 Qソープ


毎日の洗顔で使っています。

洗顔ネットで泡立てると
フックラ!?モッチリ!?の泡が
簡単にできます。



おおげさかもしれませんが…


ホイップクリームで洗っているみたい!!


乾燥する季節も 慌てて
化粧水を…ってことは 感じないかも…


今なら、プーさんのソープトレイがついていて、980円!!
今日はWAONカードで5%OFF



実は


高校生の息子も
泡立てて使ってます…



二人で使っても、減りが早く感じないから、ありがたいですね~







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  1. 2012/09/20(木) 16:00:11|
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おからのリメイク!?



今日の晩ごはんは
またまた、おからのリメイク!?で
油揚げに詰めて ごま油で
パリッと焼いて 醤油をかけるだけで 一品ができあがりです。


あとは こんにゃくの煮物

ニラ玉

キャベツの浅漬け

味噌汁






最近、とっても涼しくなってきました。
子どもらは、この季節の変わり目が喘息にかかりやすい時期です…
年齢とともに軽くなってきているけど、なかなかゼロにすることは
できませんね…


過ごしやすい季節なんですが…



やっぱり、暑くても
夏が好きですね~










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  1. 2012/09/19(水) 22:18:10|
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手土産に…



今日は 久しぶりに
お友だちと オシャベリとランチ!!


ロールケーキのお店
マキマキ屋の
チョコのロールケーキをいただきました。


ほどよい甘さのチョコクリームが
おいしかった~


あとは ランチに行って
たくさんオシャベリして
楽しい一日でした!!


たくさん しゃべると

なぜか スッキリします…









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  1. 2012/09/19(水) 18:17:21|
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家計にやさしいモヤシ!!



今日は とても涼しく
過ごしやすい一日の北九州でした…



今日の晩ごはんは
とろろご飯

レンコンの煮物

厚揚げのネギポン酢かけ

ポン酢とマヨネーズをまぜて
ネギをたっぷりかけてゴマも
入れると、おいしいタレのできあがり!!

モヤシのナムル

なにか一品
足りない…って時
安上がりのモヤシは
とっても便利ですね~

中華スープ




明日の朝も

とても涼しくなるとかで

早々、毛布を出してみました。




大雨のところもあったり、
まだまだ暑いところもあったり
色々、大変そうですね…











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  1. 2012/09/18(火) 21:38:22|
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緑の野菜



毎日の
ダンナと高校生の息子のお弁当


そんなにキレイに
作ってないけれど

やっぱり
緑の野菜があったら大助かり!!


見ためはキレイに見えるし
なにかと使いまわすことができます。


バタバタする朝のために
冷蔵庫とか冷凍室にあると
安心です!!



高校生の息子は
お弁当のほかにも
おにぎりを2個、持って行ってます。


たぶん

お米が一番、必要な時期です…


食べ盛りの少年が一人だから
三兄弟の家庭よりマシですね…



小学生の娘は

相変わらずの少食です…










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  1. 2012/09/18(火) 15:50:09|
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お好み焼き



今日も みんな おやすみ


今日の晩ごはんは
ホットプレートメニューで

お好み焼き

長芋の鉄板焼(ホットプレートで)

あとは
冷奴

おにぎり


今日は お好み焼きを早めに
焼いて、保温状態でおいてたら
鉄板で焼いたように 焼き加減が
バッチリ!!





今日は 久しぶりに


渡る世間は鬼ばかり があります。


なぜか 昔から 大好きです!!













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  1. 2012/09/17(月) 21:29:15|
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エチレンガスの効果!?



ラ・フランスをみかけました。
とっても甘くて、大好きです!!

まだまだかためなので
リンゴと一緒に袋に入れてみよう~

ゴールドキウイも
まだまだかためだから
一緒に入れてみました。




秋は、たくさんのおいしい
果物がありますね~




台風は、離れたみたいだけど
風の強い一日になりそうです…










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  1. 2012/09/17(月) 11:45:43|
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カレーライス



今日の晩ごはんは
カレーライス
明日もみんな おやすみだから
お昼ごはんも カレーライス!!

我が家は 私の好みで
ポークカレー!!

カレー用の豚肉に塩をまぶして
ラップにくるんで冷蔵庫で
寝かせておくと なぜか
お肉がやわらかくなります!!

この前は 忘れていたため
かための お肉でした…


あとは サラダ
キャベツ、人参、オクラ、長芋
きゅうり
珍しく 色々な野菜をいれました!!

子どもらからは 色がキレイと
大好評!!



台風…

今回は、北九州でも
雨、風がひどくなってきてます。

学校が休みだから 良かったかもしれません…









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  1. 2012/09/16(日) 21:08:29|
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朝ごはんに…



久しぶりに作ってみました。


ホットケーキミックスの蒸しパン


マグカップに入れて
レンジでチンするだけ!!

今回の中身は 黒ごまと
お弁当によく入れている金時豆の
甘く煮た物を入れてみました。
和風!?な感じかなぁ…


チーズとかジャム チョコも
おいしい~







今日も雨…
かなり 涼しい朝でした。










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  1. 2012/09/16(日) 11:28:05|
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おからのリメイク!?



今日の晩ごはんは
赤飯

うちの子どもらは 小豆が
虫の卵に見えるらしい…

それでも平気で食べている…


あとは おからの煮物を卵とじに!!
フワフワしておいしかった~

こんにゃくの刺身

またまた、おかかマヨネーズ和え
今回は ゴボウとオクラとベーコンとチクワでやってみました。

ゴボウがちょうどの
シャキシャキ感でした。





今日は 小学生の夏休みの
作品展の社会科展を見に行って来ました。

自由研究でも よく調べている物は
大学生の論文!?のような物があったり とってもお勉強になりました!!












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  1. 2012/09/15(土) 21:12:47|
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赤飯!!



ばあちゃん(ダンナの母親)が

やっと退院!!


今朝、赤飯を炊いて持って行きました。


足首には ボルト!?が入っているとか…



ちょっと!?かなり ホッとしてます。
健康でいてくれることがたすかります!!











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  1. 2012/09/15(土) 13:42:55|
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お鍋風!?



今日の晩ごはんは
寄せ鍋!?
ツミレ汁!?
とろろの鍋物!?

野菜とか豆腐、油揚げ
魚のスリミを入れて
最後に長芋をすりおろして
流し入れて できあがり!!

味付けは 簡単に白だしで。


今回の魚のスリミは、エソ
初めて買ってみました。
カマボコの材料になるらしい…
お値段も手頃でした!!
味は白身でアッサリした感じです。






小学生の娘の自然教室
なんとか雨にもあわず終わって
良かった~

たくさんの洗濯物と
たくさんのオシャベリの夕方でした…








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  1. 2012/09/14(金) 22:18:10|
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長芋



昨日

近所の八百屋さんで買いました。


こんなに長くて450円!!

いつものスーパーよりもお買得!!



昨日は ポン酢かけ
今朝は サイコロ状に切ってサラダに!!

晩ごはんは 汁物に!!


まだまだ食べることができます!!


たくさんの栄養があるらしい…
消化酵素が弱った胃腸にいいとか
食物繊維があるとか
血糖値が下がるとか…


ご飯にかけても おいしい~













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  1. 2012/09/14(金) 15:08:19|
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