晩ごはん日記

晩ごはんや日々のデキゴト

照り焼きソースとマヨネーズ



今日の晩ごはんは
照り焼きチキン

生姜風味でゴマと玉ねぎも入れて
キャベツの千切りには
マヨネーズ!!
照り焼きソースとマヨネーズの組み合わせは 最高です~!!



あとは
レンコンのキンピラ


大根の酢の物


味噌汁




今日は 今年 一番の暖かい1日に!!


歩いて買い物に行くときは
軽めの上着でも 暑くなるくらい…


花粉の飛散量も多いとか


明日からは、もう3月

高校の卒業式は雨になりそうです。






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  1. 2013/02/28(木) 22:22:36|
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おいしい厚揚げ!!




今日の晩ごはんは
とろろご飯

長芋より粘りけがある山芋で
とってもトロトロ~


あとは
キャベツとさつま揚げの煮浸し
さつま揚げから いい出汁が出て キャベツが甘く感じます。


厚揚げの大根おろしかけ
いつもの八百屋さんからの頂き物
今日は 50円のおまけもしてもらいました。

オーブントースターで焼いて
大根おろしと生姜をのせて


スナップエンドウとカニカマのサラダ


すまし汁





最近、人気の卒業式ソング


旅立ちの日に


大好きです。

ちょうど今、小学生の娘が 卒業生のために 歌うとかで練習中


高校生の息子の中学校の卒業式の時も 歌っていました。


歌詞もハモりもステキです!!








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  1. 2013/02/27(水) 21:23:37|
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筑紫もち



博多土産の一つ


如水庵の筑紫もち



風呂敷のようなものに包まれていて
小さな きな粉もちが 三つ
黒蜜をかけて いただきます~


黒蜜がとっても甘くておいしい~




高校生の息子が試験で福岡市方面に行ったときに
博多駅で買ってきました。


小学生の娘と絶対にお土産は
買ってないよぉ~

お兄ちゃんは、冷たいもんねぇ~!!

ってウワサをしていたら



あら!!ビックリ!!



どや顔!?な感じで、お土産が!!


娘と二人で
冷たいって言ってごめんね~
な、夜でした。






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  1. 2013/02/27(水) 16:36:19|
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今日の晩ごはんは
焼き鮭

一切れ88円の お買い得品
なのに 子どもらからは おいしい~って大絶賛!!

ちょうど いい感じの塩加減で
大絶賛してもらえて いいわ~!!



あとは
大根葉のふりかけ

こんにゃくの煮物

たたきゴボウ

呉汁






ユニクロの
ウルトラストレッチジーンズ


色を妥協して 買ってみました。


広告に書いてある通り
すごいフィット感で 座っても楽な感じ!!

買ってみて良かったかも…







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  1. 2013/02/26(火) 23:10:45|
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すき家



今日の晩ごはんは
すき家の牛丼!!

ダンナは、晩ごはんは いらない
高校生の息子も 今日、明日 試験で 留守

小学生の娘と 二人で
すき家のお持ち帰り~


娘は チーズのトッピング

私は 白髪ネギをトッピング
コショウが効きすぎて少々 むせましたが…
ネギ大好きだから 満足!!



あとは味噌汁を作っただけ


洗い物が 少なくて 楽々だけど
ゴミが 増えてしまいます…







ユニクロの
ウルトラストレッチジーンズ


すごく気になって
WAONポイントも2倍なので お買い物に!!


お気に入りの色と ピッタリのサイズが合わなくて 断念…


28日までだから ほかのユニクロも 探してみようか~







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  1. 2013/02/25(月) 21:32:01|
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いちご大福



今シーズン初の いちご大福!!


ホワイトデー発祥のお店と言われている 石村萬盛堂さんの物


今回は こしあんは 売り切れで
しろあんを買ってみました。


こしあんに負けず しろあんも
いちごの甘酸っぱさと 合います。


いちごが苦手な小学生の娘からは
あんこといちご…
絶対 ありえない… らしい

私からみれば いちごが苦手なことが 不思議なんですが。



どのいちご大福を食べても
なぜか シュワシュワ感のようなものを感じますね~

不思議なシュワシュワ感…





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  1. 2013/02/25(月) 16:15:36|
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瓦そば




今日の晩ごはんは
ホットプレートで瓦そば

本場は 下関市で 瓦の上に茶そばがのっているそう

麺は、スーパーで売っている
名城食品さんの瓦焼そば
スープもついていて便利です。

甘辛いシイタケ、油揚げ 、豚肉
錦糸たまご、白髪ネギをのせて
温かいかつおだしのおつゆにつけて いただきます~

茶そばから ちょっと おこげができた部分が たまりません!!






日曜日は、八重の桜


福山さん大好きで 始まった大河ドラマ


歴史は、まだまだ知らないことばかりで


龍馬伝目線から見る 京都守護職と
八重の桜目線から見る 京都守護職は こんなにも違うことを知りました。




これからも日曜日が楽しみですね~








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  1. 2013/02/24(日) 21:41:56|
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山芋で



今日の晩ごはんは
山芋のとろろ汁

たっぷりの野菜と 魚のすりみ 豆腐を入れて

長芋より粘り気があって おいしい~
でも 口のまわりが 何故か かゆい かゆい…

でも、やめられない~



あとは
厚揚げの生姜醤油かけ

近所の八百屋さんで 頂きました。
大豆の味が強くて きな粉の香りのようで おいしい厚揚げです。







最近、春がすみ!?なのか
花粉!?なのか、PM 2.5!?なのか
空が白く見えてます。



夕刊によると、福岡市は基準値を越えるとか


マスクを買うわけでもなく
空気清浄機を買うわけでもなく
特に、情報に流されてないけれど…


季節の変わり目の
子どもらの喘息がひどくなりませんように…






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  1. 2013/02/23(土) 22:05:21|
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里芋のチーズフォンデュ??



今日の晩ごはんは
春雨のスープ

冷凍室にある塩そぼろと野菜も入れて 鶏ガラスープでお手軽に…




あとは
里芋のチーズ焼き
シリコンスチーマーでチンした里芋に とろけるチーズをのせて チンするだけ!!

里芋は 煮物って思っていたけど
チーズとの相性もバッチリ

小学生の娘は
里芋のチーズフォンデュ~!!って喜んで食べてます。

そんなオシャレな物は食べたことはありませんが…



ブロッコリーのわさび醤油和え


油揚げのネギマヨポン酢かけ







朝ドラにハマってしまいました…



こんなドタバタはありえないとか

この展開の速さはありえないとか

梅ちゃん先生の方が
おもしろかった…とか言いながら


朝に昼に


小学生の娘と録画したものを夜に


1日に3回も見てしまってます…








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  1. 2013/02/22(金) 21:12:09|
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雪割草



午後から、暖かくなってきました。



秋に植えていた、雪割草



やっと咲きました!!




葉っぱが カサカサで枯れてしまいそうでしたが 、なんとか 一輪


ツボミが2つ、まだ残っています。
無事に咲きますように







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  1. 2013/02/22(金) 15:04:12|
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揚げ物



今日の晩ごはんは
揚げ物が四品

ゴボウ
素揚げして 塩だけて!!
ゴボウチップスのようで おいしい~!!

とり天

ししゃもの天ぷら
黒ゴマと青のりの衣で

最後に衣が少々 余ったので
魚肉ソーセージ


お手頃価格なものばかりの揚げ物でした。




あとは
豆苗の煮浸し
豆苗は 一週間後に もう一度 食べることができて ちょっと楽しみ


すまし汁






今日は 車で お買い物


ガソリンの値段にビックリですね。
値段は 出さずに -3円とか 161円とか…



気のせいかもしれないけれど
道路工事も 増えているような気がしましたが。







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  1. 2013/02/21(木) 21:47:13|
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ニンニクがたくさん



頂き物の

炭火焼肉たむらのお肉が入ったにんにく肉味噌

早速、お昼ごはんに食べてみました。



開けてビックリ!!



ニンニクがたくさん


今から、誰にも会わないから
気合いを入れて ニンニクを一つ!!




ニンニクの味とか香りがしません。
ご飯にのせるラー油ほど辛くなく あと味も 残らないような 感じで
またまた ビックリ!!


ニンニクの形にビックリだけど
子どもでも食べることができそうな辛さで
ご飯が進みます~









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  1. 2013/02/21(木) 16:01:04|
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豚の角煮



今日の晩ごはんは
豚の角煮

豆腐 ゆで玉子 ゴボウ 人参も入れて ボリュームアップ

豚肉から おいしい出汁が染み出て
おいしい煮物になりました。

最後にお味噌を少々が隠し味



あとは
レンコンとちくわのわさびマヨネーズ和え


味噌汁






インフルエンザから回復して
やっと今日から
登校した高校生の息子


朝の6時30分から 自転車で 7㎞弱
の道のりをいつも通り登校


クラスでは流行ってないらしい…
最先端になってしまったとか


最近、朝も明るくなってきて
寒さも あと少しでしょうか








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  1. 2013/02/20(水) 21:53:38|
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かぶの葉っぱ



今日の晩ごはんは
昨日のかぶの葉っぱを使った ふりかけ

ごま油で炒めて 桜エビ、かつおぶし ゴマをたっぷり 入れて 甘辛い味が ご飯にピッタリ



あとは
イワシの梅煮
においが部屋中 漂ってますが…
体にとっても 良さそう


温野菜サラダ
レンコン、ゴボウ、カボチャ、いんげん豆
シリコンスチーマーで チンして 楽チン


呉汁





今日は小学校の参観日


パソコンを使い慣れた先生で
授業も日常の児童たちの 動きを動画で 撮影した物を ながしたり
写真も たくさん撮って スライドショーをしたりで 私の時代では
ありえませんね。


そのうえ、とっても楽しそうなんです!!









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  1. 2013/02/19(火) 21:45:40|
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かぶのポタージュ



今日の晩ごはんは
初めてのメニュー
かぶのポタージュ


かぶの葉っぱが おいしそうだったので 買ってみました。

ほんのりかぶの味がするだけで
普通のポタージュと変わらず おいしい~!!


あとは
鶏ミンチが残っていたので また、団子にして
たっぷりの白菜とシメジと一緒に蒸し焼きにして 甘辛い味にしてみました。


カボチャの煮物


ハンペンのチーズ焼き






かぶのポタージュ
おいしかったから良かったけれど
子どもらからは 蒙反対!!
大ブーイング…


かぶは 煮物…
ポタージュは やめて~

さんざん 文句を言っていたけど
おいしい~!!って、おかわりまで



ダンナは、まだ食べてないけど
たぶん、かぶに気づかず 普通のポタージュって 思って食べそう…





明日は、かぶの葉っぱのメニューです。










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  1. 2013/02/18(月) 21:19:56|
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お鍋



今日の晩ごはんは
野菜をたっぷり 豆腐に油揚げ
鶏だんごで 寄せ鍋に

インフルエンザでダウンしていた高校生の息子も
薬の効果があったのか
食欲も出てきたようで、リクエストに答えてみました。


鶏だんごは いつものネギと生姜にゴボウを入れて ボリュームアップに!!







結石 持ちのダンナ…



今朝 トイレのあと ニンマリ!!


自力で 出たらしい…





何度か経験しているので 余裕なのか
写メまで 撮っている有り様



見せられている方は


怖い 怖い…




とっても痛いらしい…




怖い

怖い…











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  1. 2013/02/17(日) 22:12:21|
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セブンカフェ



ダンナが絶賛の
セブンイレブンのコーヒー
試しに買ってみました。




まず、レジで空っぽの紙コップを購入することが 不思議ですね~


ファミレスのドリンクバーのように ボタンを押すと 豆も減って コーヒーができてます!!


あまりコーヒーの味には 詳しくないけど 100円で この味なら
缶コーヒーよりも おいしい~!!


レジ前には しっかり、あまーい物もおいてあります…







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  1. 2013/02/17(日) 15:58:08|
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納豆の残りで



今日の晩ごはんは
納豆の卵とじ

納豆が2パック 残っていたので
野菜をたくさんに あめ色玉ねぎ
ベーコン、桜エビなどなど 入れてみました。

玉ねぎから 甘味が出て おいしい~


あとは
ロマネスコ!?カリブロ!?とちくわの わさびマヨネーズ和え

少々、わさびが控えめでした…


白菜と油揚げの煮浸し


きゅうりの浅漬けキムチ







熱でダウンしていた 高校生の息子


インフルエンザA型でした…



吸入薬のイナビルを処方されて 効果は あったのかどうだか…



予防接種を 受けていても かかってしまいますね…



これ以上 広がらなければいいのですが。






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  1. 2013/02/16(土) 21:48:26|
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シリコンスチーマーで



ホットケーキミックスを使って
おやつに シリコンスチーマーで
蒸しパンを作ってみました。


こんな使い方って 大丈夫!?って 思いながら チンしてみました。


ビックリ!!


ちゃんと蒸しパンができてます!!



探せば いろんなレシピもあって
またまた、大活躍しそうな
シリコンスチーマーです。








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  1. 2013/02/16(土) 16:07:08|
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白菜と鮭



今日の晩ごはんは
まだまだ たくさん白菜があるので フライパンで鮭と蒸し焼きに

刻んだネギとゴマをポン酢と混ぜたものをかけてみました。


鮭から、おいしい出汁が出て
野菜もおいしくたべることができます。



あとは
昨日、たくさん作ったきゅうりの酢の物
味が染み込んで おいしい~


ひじきの煮物
これも 昨日の大豆の五目煮が少々 余ったので 一緒に煮てみました。



じゃがいものクリームチーズのせ







高校生の息子


昨日から風邪でダウン…



いつも通り 自転車で お昼に帰宅
その後、今日のお昼まで 爆睡…


熱が下がったので 病院には 行かずに 自力で治すらしい…



病院に 連れて行こうって思っても ガンコに 行かない…


とりあえず、食べるものを軽く食べて 水分補給して また 寝てる



夜には 39℃に…



無理やり病院に連れて行くべきだったって 今頃 反省…


高校生だから 侮ってました。
明日は 病院に 引っ張ってでも 連れて行こう~








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  1. 2013/02/15(金) 20:52:13|
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ロマネスコ



これは ロマネスコ


テレビで紹介されていて 、やっと見つけました。
150円だったので とりあえず、購入



シリコンスチーマーで チンして
どんな料理が あるのか 探してみよう~




カリッコリーとかカリブロとも言うらしい…




よく見てみると



大仏様の頭にも見えてきました…









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  1. 2013/02/15(金) 15:17:04|
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大菜



今日の晩ごはんは
大菜と塩そぼろの炒め物

田舎から届いた 大菜
名前の通り 大きな葉物野菜で
小松菜、チンゲン菜を大きくした感じ

シリコンスチーマーでは 茹でることができないくらい…
お鍋で茹でると 菜の花を茹でたような香りがしてきます。

煮浸しがイチバンって言われたけど たくさんあったので メインのおかすに!!

塩そぼろと一緒にオイスターソースで炒めてみました。


菜の花ほど苦くなく、栄養価の高そうな!?味がします。




あとは
大豆の五目煮

きゅうりの酢の物

味噌汁





今日は バレンタイン
友チョコやら ダンナの会社から
ばあちゃんやら…
チョコが盛りだくさん



高野豆腐のチョコ


ダンナは 何か分からず ずっと考え続けて




お寺っぽい名前の煮物…



ってヒントを出すと

やっと正解することができました!!










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  1. 2013/02/14(木) 21:19:31|
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白菜とベーコンのスープ



今日の晩ごはんは
白菜とベーコンのスープ

今、白菜が二玉あるので
このメニューなら たっぷりの白菜を食べることができます。



あとは
こんにゃく煮物


春菊の白和え


昨日の残り物の マンボウの煮物
味が染み込んで 昨日よりも おいしい~




明日は バレンタイン


11日に作った友チョコを
小学生の娘と せっせとラッピング


高野豆腐のチョコは秘密にしておくみたい…


味見をしてみたら
駄菓子のチョコバット!?のような感じで 懐かしいような味になりました。








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  1. 2013/02/13(水) 21:16:22|
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大根の牛乳漬け



昨日のマンボウに続く
田舎からの 珍メニュー!?


牛乳の漬け物???



怖いですよね…




一口食べてみると


おいしい~!!


たくあんよりも 甘い感じで 牛乳の味は 全くしません。



みんな 牛乳漬けって知らずに おいしいって バクバク食べてる、食べてる~


食べ終わってから 牛乳漬けってバラすと


えっ!?何~?
イヤ でも おいしいって感じでハマってしまいました。


作り方も教えてもらったのでチャレンジしてみようか~



大根 牛乳漬け って検索したら
レシピもあったので 田舎の母親だけの珍メニューではないようです。











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  1. 2013/02/13(水) 15:27:10|
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マンボウ




今日の晩ごはんは
田舎から下茹でしたマンボウが届いたので、
急きょ、晩ごはんの一品に作ってみました。


味は 白身魚か鶏むね肉
食感は 子どもらには 鶏皮みたいらしい…


滅多に食べることのない
珍しい晩ごはんの一品ができました。




あとは
鯖の味噌煮
お魚メニューばかりになっちゃいました。


きんぴらゴボウ


きゅうりの浅漬けキムチ


味噌汁







下茹でしたマンボウと一緒に
たくさんの野菜とか
手作りの漬け物などなどが届きました。
お助け食材は 我が家の家計に 大助かり!!


今回は とっても変わった漬け物が…


大根の牛乳漬け らしい…


おかずがいろいろあったので
明日 食べてみます。


不思議な漬け物ですね~







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  1. 2013/02/12(火) 22:19:17|
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炊き込みご飯



今日の晩ごはんは
ホタテの炊き込みご飯

おこげもできて おいしい~

以前、炊き込みご飯でおにぎり のコメントを頂いていたので
少し残った分を おにぎりにして 私の物…

子どもらに 見つかり
おなか いっぱいのはずなのに
満足気に食べてました。



あとは
モヤシのナムル


里芋とブロッコリーのチーズ焼き


湯豆腐

この三品は 全て
シリコンスチーマーで チンしたもの!!

最近、シリコンスチーマーが使いこなせるように なってきました。


かきたま汁






我が家の車は 今日から車検中



代車にきたのは
TOYOTAのカリーナED


ダンナは このタイプの車が お気に入りなので 代車なのに ニンマリ!!

写メまで撮っているくらい



子どもらからは タクシーみたい…

ハードトップ仕様を初めて見た
小学生の娘は ドアが壊れた…



我が家の車は、ほとんど私が乗っているので
車高の低い車は、久しぶりなので
練習してきました。


サイドブレーキも探してしまいます…



いつもより 肩に力が入りそう…








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  1. 2013/02/11(月) 21:48:37|
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チョコレート



小学生の娘と バレンタインの
チョコレート作り


今は 友チョコが人気らしい


チョコ作りは 苦手なんで
簡単そうな チョコパイを作ってみました。


冷凍パイシートを切って
割ったチョコを入れて 焼くだけ!!


私向きです!!

レシピも、たくさん紹介されていて参考にさせてもらいました。




思ったよりも少なめなので
あと一つ



世界一受けたい授業で 見た
高野豆腐にチョコをかける 不思議な スイーツ…



たぶん、おいしい…と思います。



14日まで、お楽しみ








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  1. 2013/02/11(月) 16:12:55|
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うどんすき



今日の晩ごはんは
うどんすき

たっぷりの野菜に豚肉
ジュワッと油揚げから出る お汁がおいしい~!!


食べると とっても あったまる~






今日は 北九州市が誕生して


50周年!!



いろんな記念事業も盛りだくさん




以前は 煙突からは 煙がモクモク…


洗濯物も汚れたり 喘息児も多かったり…



今では 公害克服し 環境都市へと変わっているそう



四大工業地帯から外れたけれど
住みやすくなったのかもしれませんね。







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  1. 2013/02/10(日) 22:22:42|
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カレー



今日の晩ごはんは
カレー

みんな大好き!!
たくさん作って 明日のお昼ごはんに


サラダは
白菜とツナのかつのりサラダ

白菜を生で食べるなんて…
って思っていたけど
ランチに行った先で 食べてビックリ!!
それ以来の ハマリ物です。






WAONポイント

只今、5倍~


ついつい、ハマってしまいます。

ポイント交換で 何か 小さな物を買うことが 小さな 楽しみ


余計な物は 買わないように
少なくなっている調味料、お米
トイレットペーパーなどなど
5倍に誘われて お買い物~



ポイント 5倍は 私には
とっても 魅力的なんです~








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  1. 2013/02/09(土) 22:12:06|
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牛すじ




今日の晩ごはんは
牛すじで ビーフシチュー

最近、牛肉よりも豚肉が好みになって 久しぶりの登場


ダンナ 高校生の息子から 最近、食べたことがないって…


小学生の娘は 存在を知らない…
ハヤシライスと勘違い!!



牛すじをゆっくり茹でて
茹で汁をビーフシチューに使ってみました。

ルーは
S&Bの濃いシチューのビーフ
ルーが、ハートの形でかわいい~



あとは
温野菜サラダ
カボチャ、アイスプラント、ブロッコリーに豆腐のドレッシングをかけて





今日は、とにかく寒い一日
最高気温も2、3℃くらいでしょうか…


これで寒さも
終わればいいのですが








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  1. 2013/02/08(金) 21:02:17|
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