晩ごはん日記

晩ごはんや日々のデキゴト

豆ごはん



今日の晩ごはんは
実家から帰ってきて
冷蔵庫も空っぽなので
私の予想では 近所の すき家とかかつや のお持ち帰りって思っていたけど
留守番していた ダンナと息子から勘弁して…

とりあえず 軽めの簡単な物を作ることに



豆ごはん
ほどよい塩加減の春のメニュー



あとは
新玉ねぎのポン酢かけ


じゃがいものチーズかけ


厚揚げのめんつゆかけ


かきたま汁



全て 切って 盛るだけの簡単なメニュー



久しぶりの温かいお茶に 喜ぶ二人


私も実家よりも 我が家が落ち着きますね。



さぁ 明日は 掃除をがんばろう~








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  1. 2013/03/31(日) 22:05:54|
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またまた ぶり



今日の晩ごはんは
ぶりの照り焼き

またまた、ぶりの登場です。
今回の実家生活で、ぶりと鯛をたっぷり食べました~




あとは
豚肉の生姜焼き
甘辛いたれが おいしい~


ほうれん草のごま和え

昨日、たくさんのほうれん草を頂いて、たっぷり食べることができました。



新玉ねぎのポン酢かけ


中華スープ






実家生活も今日まで


明日の夕方には 北九州


高知県から愛媛県までの160㎞
フェリーに乗って大分県へ


大分県の佐賀関港には、ダンナの迎え
高速道路を走って我が家へ


春休みも終わりに近づきました。






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  1. 2013/03/30(土) 21:10:21|
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チューリップ



これも 実家の母親の趣味


畑 一面!?にチューリップ!!


小学生の娘は 田舎のハウステンボスだって~

うれしい孫からのほめ言葉を
もらって ご満悦な 実家の母親


地元のケーブルテレビにも
チラッと登場して またまた ご満悦



咲き終わってからの 球根掘りが たいへんそうです…








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  1. 2013/03/30(土) 13:30:34|
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食事会



今日の晩ごはんは
久しぶりに会う お友だちと お食事

あじさい街道 と言うお店で
和風ハンバーグ定食

たっぷりの野菜の上にハンバーグと 大根おろし

小鉢に味噌汁


このお店に来ると
このメニューばかりになってしまいます。


デザートは 柚子スカッシュ







写真を撮るまもなく…


しゃべり続けて

しゃべり続けて


気がつけば、空っぽに


楽しい ひとときでした。








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  1. 2013/03/29(金) 22:31:38|
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炭水化物だらけ…



今日の晩ごはんは
お好み焼き

おにぎり

じゃがいもとウインナーの炒め物


姪っ子、甥っ子も集合して
とっても にぎやかになりました!!

お好み焼きは 大小 11枚!!

久しぶりに たくさん作りました~
作りがいがありますね。







4月から幼稚園の年少さんになる甥っ子くん


久しぶりに会うと いろんなことができるようにって ビックリ!!



部屋の中での かくれんぼ、お相撲…
懐かしいけど ヘロヘロですね。
遊ばれてる感じです。






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  1. 2013/03/28(木) 21:47:13|
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鯛づくし!!



今日の晩ごはんは
鯛のお刺身

お昼ごはんに 鯛の炊き込みご飯を作った残りで お刺身に

ありがたいことに こちらは お魚が スーパーより 安く買うことができます。

鯛の炊き込みご飯も お刺身も とっても おいしい~!!



あとは
切り干し大根の卵とじ
昨日の残り物をリメイク
少々、焦げてしまいましたが…


新玉ねぎのポン酢かけ


レタスとちくわの中華スープ







今日は とても寒い雨の一日になりました。



そんな中でも
八十八ヶ所巡りのお遍路さんの
歩いている姿を見かけました。








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  1. 2013/03/27(水) 20:40:56|
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石ころアート!?



実家の母親の趣味

自己流ですが
石ころに絵を描くこと


動物、虫、魚
アニメのキャラクター などなど


そっくり~!!って思える物もあったり

あらぁ~ これは…って思える物もあったり





実家に帰るたびに


新作!?が増えているような…








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  1. 2013/03/27(水) 14:58:43|
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お得な牛肉で



今日の晩ごはんは
牛肉の甘辛炒め

キャベツとピーマンも入れて

牛肉は 3割引きの小間切れなのに やわらかくて いい味が出て
大好評~

小学生の娘は
これ、ヤバ~い!!
ってことは100%おいしいってことでしょう!!



あとは
切り干し大根の煮物


漬け物 二種類
ミョウガとしゃくし菜漬け

ミョウガは たくさん頂いたので
母がお漬け物にしていました。
ピンクの色が とってもキレイ!!

しゃくし菜漬けは 辛子高菜漬けの辛子なしのような感じかなぁ…






実家で、アボカドの種を植えたら
芽が出たらしい


植木鉢を見たら


観葉植物のような葉っぱが!!



ほんとうにアボカドができたらいいのですが…








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  1. 2013/03/26(火) 21:32:04|
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観光気分




今日は 娘と観光気分を味わってきました。


まずは
がっかり名所の一つと言われている
はりまや橋

写真を撮って 観光気分に!!


次は 路面電車に乗りました。


終点まで行って 自由民権記念館へ
板垣退助の刺された短刀を見学
あとは 勉強不足な感じですね…




今回のメインは ひろめ市場

フードコートのような屋台のような居酒屋のような場所で
とってもにぎやかな所です。


まずは席を確保して
食べたいものを買ってきます。

おにぎりと練り物の納豆揚げとかチーズ揚げを買って
食後には 高知名物のアイスクリン


アイスクリンは
アイスクリームではなくて 氷菓子で さっぱりした感じのアイス
今回は塩味を買ってみました。




娘は このにぎやかな雰囲気がお気に入りみたいですが
実家の母親は 苦手らしい…







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  1. 2013/03/26(火) 17:43:47|
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今日も ぶり!!



今日の晩ごはんは
ぶりの照り焼き

昨日は お刺身
今日は 残りを使って 照り焼きに

いつもは スーパーで一パック買っているけど
実家の方では 一節買うから 今日も ぶりづくし!!




あとは
カリフラワーとウインナーの塩麹炒め

ちょうど実家にも同じ塩麹があったので 炒め物に
塩麹 初めての母親も おいしい~の一言!!



こんにゃくの煮物








みんなA型の実家

O型の私から見ると
母親の行動は、几帳面すぎ
個性が強すぎ…


それなりに流しながらの実家生活


とてもスローライフな毎日です。









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  1. 2013/03/25(月) 21:33:36|
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昨日の寄り道




港から 二つ目の 道の駅
伊方きらら館

宇和海と瀬戸内海の両側の海を見ることができます。
残念ながら くもっていました…

魚に餌をあげられる水槽が 最初に目につきます。

ミカンの種類の多さも 愛媛県らしいですね~
女の子の名前!?のような みかんがたくさん!!
さすが 愛媛県!!



この道の駅には 原子力発電所のビジターズハウスが隣接

パネルや音響、クイズラリーなどで 原子力を学習できます。

ニュースで聞いたこと、見たことのあるものが たくさんですね…





さらに 市街地、山道を進むと 高知県梼原町へ

ここでも ちょっと休憩

梼原町ゆかりの志士の動きのある銅像が八体

八体、全てを撮ることができないので
坂本龍馬さん、沢村惣之丞さんです。


桂浜とは違う坂本龍馬の像に会えます。


龍馬伝ブームの時は
たくさんの人たちでしたが
今回は貸切状態!?でした。





さらに山を下ると実家に着きます。







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  1. 2013/03/25(月) 11:06:22|
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おでんにお刺身!?



今日の晩ごはんは
実家の母が 作ってくれた
おでん!!

具材は 少なめだけど 串にさした おでんは 久しぶりですね~
高知県ならではの すまき も入って なつかしいです。

すまき は 高知県でメジャーな練り物です。




あとは
ぶりのお刺身
醤油ではなくて 土佐ぬたをつけて!!

土佐ぬたは
酢味噌にニンニクの葉をすりつぶしてまぜたもので緑色をしてます。
お口からはニンニクの香りがしますが…






今日は 朝8:30に北九州を出発して
夕方の 6:00に到着

途中 愛媛県の道の駅をブラブラして
坂本龍馬が脱藩したと言われている 維新の門で休憩して 無事 到着!!

約160㎞の運転になりました。
高速道路が一部なので、走りやすい道路で私向きです。


ダンナは 北九州へ帰って 息子と留守番

静かな生活を送っていることでしょう…







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  1. 2013/03/24(日) 21:52:17|
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キッシュ



今日の晩ごはんは
キッシュ

明日から 留守にするので
残っているパイシート、 野菜で作ってみました。


あとは
大豆の五目煮
たくさん作って ダンナと息子のおかずにも…


レンコンとスナップエンドウのサラダ


すまし汁










明日から 久しぶりの実家生活に


北九州から佐賀関港までは ダンナの運転で
ダンナはJRで北九州へ戻って


次は私の運転
佐賀関港からは フェリーを利用して愛媛県を通って実家へ

久しぶりの長距離運転


愛媛県に着くと 道中
道の駅がたくさんあって 楽しみです。

途中、法定速度を守っていると
ミカンの花の歌が~のメロディーが聞こえてくる道路が!!

愛媛県らしいですね~









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  1. 2013/03/23(土) 22:07:28|
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カレーライス



今日の晩ごはんは
カレーライス

明日は みんなお休みなので
たくさん 作って
お昼ごはんも カレーライス!!



あとは
キャベツとちくわの塩麹和え

昨日 好評だった塩麹和え
カレーライスのサラダよりも 白いご飯に合いそう…








高校を卒業した息子


前期試験も後期試験もダメダメで
予備校生に…


あと一年後には 桜が咲きますように





明日からは 小学生も春休み


日曜日からは 娘と田舎に帰る予定

7泊8日の実家生活になります。
ダンナと息子は、留守番ですが…






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  1. 2013/03/22(金) 21:28:08|
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鯖の塩焼き



今日の晩ごはんは
鯖の塩焼き

今回は フライパンで焼いてみました。



あとは
油揚げの袋詰め煮
中身は 茹で玉子


レンコンのきんぴら


エノキの塩麹和え
シリコンスチーマーでチンして 塩麹を混ぜるだけ


味噌汁








今日の鯖の塩焼きは 失敗…

なんだか生臭いような
鯖の味が強すぎのような


子どもらが言う 普通においしい…
って言葉もなく
やっぱり 鯖は味噌煮がいいってことに なってしまいました。



エノキの塩麹和えは 大好評!!

塩麹は 塩なのに 素材が甘く感じます。



あさってから、小学校は春休みです…






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  1. 2013/03/21(木) 22:51:10|
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フライパン蒸し



今日の晩ごはんは
鶏むね肉と野菜のピザソース蒸し

フライパンにたっぷり野菜を入れて 薄目に切った鶏むね肉をのせて
ピザソースとチーズをかけて蒸し焼きに!!

野菜からの水分とピザソースで おいしいスープもできます。



あとは
新たまねぎのポン酢かけ
おいしい 新たまねぎの出回る季節になりました。


呉汁







一つ残っていた PARM のアイス

たぶん、小学生の娘の物



食べないなら いただこう~!!



今日になって、アイスは!?




かなり前に食べました。私が…




大人気ないけど、言ってしまいました。




早い者勝ちよ~!!







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  1. 2013/03/20(水) 21:39:49|
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ゴボウの皮をアルミホイルで…



今日の晩ごはんは
カボチャのそぼろ煮

冷凍している塩そぼろを使うので 便利です。

甘さ、堅さも、ちょうどいいカボチャに当たりました。




あとは
きんぴらゴボウ

ゴボウの皮を今まで 包丁でむいていました。ガシガシと…

この頃、グシャグシャにしたアルミホイルで薄目にむくようにしたら
ゴボウのおいしい味がするような…
今まで おいしい部分を削っていたかも


ほうれん草のごま和え


魚河岸あげ の生姜醤油かけ
白身魚と豆腐の練り物で レンジでチンして ふわふわに!!


そうめんのすまし汁








今日は 3月と思えないくらいの暖かさ


上着もいらないくらい

夜なのにエアコンもいらないくらい


明日は 黄砂まじりの雨になりそう
またまた、車が汚れてしまいますね。






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  1. 2013/03/19(火) 21:28:25|
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おやつに…



お気に入りのプリン


セブンイレブンのなめらかプリン



名前通りのなめらかさで


牛乳と卵でつくった、とろける食感のプリン
って書いてありますが


本当にその通りのプリン!!


値段も 3個で 158円!!



我が家では ケーキ屋さんのプリンにも負けない…って感じです。







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  1. 2013/03/19(火) 15:58:10|
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人参シリシリ



今日の晩ごはんは
人参シリシリ

朝ドラの食事のシーンに 登場していたので 久しぶりに作ってみました。

人参が苦手でも たくさん 食べることができます。

もずくの天ぷらも登場していたので ちょっと気になっています。




あとは
油揚げの袋詰め
中身は キャベツと人参 豚肉
甘辛い 油揚げは みんなの大好物!!


はんぺんのチーズ焼き
チーズの下にはピザソースを塗って、オーブントースターで焼くだけ


カボチャのポタージュ
皮も使うと スープの色が 黄緑に近い 黄色になりました。







朝ドラも もうすぐ 終わりです。

ハッピーエンドで終わりそうかと 思っていても またまた 落ちてしまって…


高校を卒業して 朝 余裕のできた息子も 今頃 はまって 伏線探しを楽しんでいる様子






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  1. 2013/03/18(月) 21:42:41|
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新じゃが 、新たまねぎ



今日の晩ごはんは
新たまねぎの大根おろしかけ

エノキと豚肉を蒸して
新たまねぎにのせて 大根おろしとポン酢をかけて いただきます~





あとは
新じゃがで じゃがバター


ブロッコリーとカニカマのわさびマヨネーズ和え


すまし汁







今日は 朝から 晴れ


私の髪の毛 天気予報では
クセが強くて 雨が降りそう…




やっぱり
午後からは 雨が降り始めました。


見事に的中







所々、桜が咲いている木を見かけました。


今年の小学校の入学式には
どうなっているのでしょうか…





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  1. 2013/03/17(日) 21:13:23|
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鮭の切り落とし



今日の晩ごはんは
鮭の味噌汁

鮭の切り落としのパックが
とってもおいしそうに見えて
とってもお買得だったので 買ってみました。

子どもらは 鮭のハラミが大好物なので ご満悦!!

石狩鍋みたいに バターの代わりにマーガリンを入れてみたけど
我が家では 特に いつもと変わらない 入れなくても いい感じでした。




あとは
蕾菜
ベーコンとニンニクと炒めて オイスターソース味に

食感は ブロッコリーの茎で
味は 菜の花のような味かなぁ…
ダンナは 菜の花と思って食べたよう



新たまねぎのポン酢かけ
かつおぶしとゴマもかけて








コンタクトレンズ 初心者の息子


二日目は 三時間 かかって あきらめ…


三日目から 取説を音読しながら やってみると


2、3回の失敗だけで 終わり
なんとか コツがつかめたみたい。



分からない時、できないときは
音読が必要かも…







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  1. 2013/03/16(土) 22:29:42|
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蕾菜



去年から気になっていた


蕾菜


去年は 380円くらいしたような…
野菜にしては 高すぎで あきらめ


今年は 160円!!



とりあえず
シリコンスチーマーでチンして
何にするのか 考えよう~







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  1. 2013/03/16(土) 16:02:25|
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サーモン!!



今日の晩ごはんは
サーモンとアボカドの海鮮丼

サーモンが苦手なダンナ…
ダンナの晩ごはんが いらない時は 子どもらからのリクエストで
サーモン丼!!

お買い得な値段だし
アボカドとの相性もバッチリ!!
青ジソとミョウガもほしいとこですが




あとは
切り干し大根の煮物


菜の花のごま和え
苦味がたまらない~


味噌汁









とっても トホホな一日

小学生の娘は 学校に上着と上履きを忘れてくるし


息子は BOOK・OFFで 同じ本を二冊買ってきてるし


私は 朝から コーヒーのサーバーとドリッパーごとひっくり返して
コーヒーの滝ができるし…






明日は いいことが ありますように







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  1. 2013/03/15(金) 21:28:47|
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あと少しで…



昨日は寒い一日に


今日は 暖かな一日に!!

気温差が激しすぎるくらいです。



やっとチューリップが咲きそうです。


フリージアもつぼみが出始めて
楽しみですね~


桜は 開花したとか言われていますが まだまだ咲いている桜は 見かけませんが。







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  1. 2013/03/15(金) 16:38:47|
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納豆が残ったので



今日の晩ごはんは
納豆の玉子とじ

人参、玉ねぎ、じゃがいも
冷凍室にあるパセリも入れて
オムレツのように上手に焼けないので 玉子とじになってしまいます。



あとは
こんにゃくの煮物


長芋のバター焼き


味噌汁








最近、思い出せないことが…



お笑い芸人



ルネッサーンス!!


樋口カッター



ネタとか 顔 衣装まで でてきているのに


小学生の娘と必死で考えて
寝る前まで考えて、検索してみようかぁって言っていたら







髭男爵



息子の一言



スッキリしました!!







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  1. 2013/03/14(木) 21:55:52|
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長芋とろろ



今日の晩ごはんは
長芋のとろろ丼

自然薯とか 粘り気の強い山芋よりも お得な 長芋の方が 我が家では 人気です。

これならば 口のまりのかゆみがないかも




あとは
豆苗のわさび醤油和え

豆苗は もう一度 収穫できるから 楽しみ!!


きんぴらゴボウ
塩そぼろも入れてみました。


かきたま汁






高校を卒業したから
コンタクトレンズのデビューをした息子



外すのに 一時間以上も…


眼鏡やコンタクトレンズには 縁がないので 何をやっているのか
さっぱり 分からず 怖い 怖い…


自転車に乗るときには どうするのか とか
昼寝中は 外すのか などなど
疑問がたくさん


検索しまくってます…



明日は 外すのに どれくらいかかるのやら






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  1. 2013/03/13(水) 21:17:15|
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塩麹メニュー



今日の晩ごはんは
鰯の梅煮

臭み消しとして 入れた 梅干しも 酸っぱさがとれて ご飯の進む味に!!



あとは
里芋とレンコンの煮物



スナップエンドウとシメジの塩麹炒め

塩麹は どんな味かと思ってなめてみたら 辛い~
でも 、炒めたら ほんのり 甘い味になるから 不思議な調味料です。



呉汁







不思議なゆうパックが…


住所は 我が家で
受取人は 見知らぬ人
でも、名前は ダンナと同じ名前

電話番号は 見知らぬ番号



差出人も 友達も親類も住んでいない場所




配達の方も 不思議に思っていたらしい。



どうなったのやら…








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  1. 2013/03/12(火) 21:55:19|
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新たまねぎで



今日の晩ごはんは
新たまねぎの豚肉と塩ドレッシングかけ

豚肉を炒めて 今回は お肉の量が少ないので シメジと長ネギの緑の部分も使って。
塩もみして、ごま油をかけた
新たまねぎにのせるだけ

新たまねぎの水分と塩、ごま油で
塩ドレッシングのような感じになります。

ご飯がとっても進む味に!!
ミョウガと青ジソがあったら、もっとおいしいかも




あとは
カボチャの煮物


たたきゴボウ
昨日の残り物


湯豆腐







前から気になっていた

普通においしい…



%にすると どのくらいか 小学生の娘に聞いてみると

50%らしい




ヤバくない~!?は 100%



これ、おいしくなぁい!?(疑問風に)
は、80%らしい




今日の新たまねぎの塩ドレッシング風は



100%!!



100%だって~









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  1. 2013/03/11(月) 21:22:37|
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豚丼



今日の晩ごはんは
豚丼
甘辛いタレとキャベツのマヨネーズと刻みのりの組み合わせが大好き!!


あとは
たたきゴボウ
たくさん作って、冷蔵庫に保存
味が染みて、またまたおいしくなります。


シメジとちくわのニンニク醤油炒め


すまし汁










最近、花粉症デビュー!?したのか
ティッシュが かかせない 小学生の娘の変な癖



使用済みのティッシュをゴミ箱に捨てずに
あちらこちらに、置きっぱなし…

マーキングでもしているかのように





注意すると 小学生特有の言い訳!?ヘリクツ!?

今、捨てるとこやったのに~


当然、怒り爆発です!!



素直に 捨てていると 怒りも爆発しないのに…





誰に似たのか


変な癖








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  1. 2013/03/10(日) 21:10:27|
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おでんのリメイク



今日の晩ごはんは
昨日のおでんの残りで
けんちん汁風に

おでんの練り物類が残っていたので 根菜と一緒に 汁物にしてみました。

検索してみると いろんなレシピがあって 参考にさせてもらいました。
今は 色んなことが 簡単に調べることができて とっても便利ですね~



あとは
鮭の塩麹焼き
塩焼きより ほんのり甘い感じで
皮まで おいしい~
ランチのお店で 黒ゴマをまぶして焼いていたので 真似してみました。


新たまねぎとカニカマのポン酢かけ
春ですね~!!
新たまねぎは 辛味が全くなくて 子どもらも 大好物


里芋のチーズかけ








IHになって 困ったことがあります。


瓶の蓋が開かない…



ブルーベリーのシロップ漬けを頂きましたが
ダンナや息子の力でもダメ
お湯で温めてもダメ
ライターでもダメ
沸騰したお鍋に蓋をくっつけてもダメ





結局 シリコンの鍋敷を購入





あら~簡単!!


私の左手で開きました!!







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  1. 2013/03/09(土) 21:38:49|
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