晩ごはん日記

晩ごはんや日々のデキゴト

スペアリブ~



今日の晩ごはんは
スペアリブと野菜の煮物

人参、ごぼう、大根、こんにゃく、豆腐、ゆで卵と一緒に
和風の味の煮物にしてみました。

骨がポロッと外れるくらい柔らかでおいしい~!!

前にビール煮を作った時 いつもの方が好みだと言われたので
いつもの野菜と一緒に煮てみました。





あとは
れんこんと塩
チンして塩をつけるだけ!!



味噌汁








スペック

ドラマは 見てませんが 零のシリーズから見て
見事にハマッてしまいました。

映画も始まるようで…


ドラマを見逃してしまって 残念です。


映画が気になりますね~








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  1. 2013/10/31(木) 21:47:06|
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ポタージュ



今日の晩ごはんは
鰤の照り焼き

塩焼きが好みだけど 子どもらは 照り焼き好きなので
今回は 照り焼きにしてみました。
そろそろ ぶり大根も食べたくなります。




あとは
れんこんとしめじの塩麹炒め



さつま芋のポタージュ
ダンナの実家からの頂き物のさつま芋
たくさんあるので ポタージュに。



湯豆腐
湯豆腐に焼き肉のタレをかけることにハマッてます。





今日のポタージュは
お友だちからの おすすめの無調整豆乳を使ってみました。

調整豆乳は 飲めるけど 無調整豆乳は 苦手で…

とりあえず、料理に使ってみることに。
あと少し残っているので また、別のメニューに使ってみよう~


今どき 男子なのか 草食男子なのか
我が家の息子も毎日、豆乳を飲んでます。

どこからの情報か分かりませんが
髭がはえないから飲んでいるとか…

不思議な今どき 男子です。








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  1. 2013/10/30(水) 21:33:08|
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湯葉揚げ



今日の晩ごはんは
湯葉揚げ

この前の梅の花ランチのお土産

魚のすりみを湯葉で巻いた物で
湯葉がパリッとして おいしい~




あとは
なすのおろしポン酢かけ
ダンナの実家からの頂き物のなす
今年はたくさんのなすを食べました。



切り昆布の煮物



けんちん汁
野菜をたくさん食べることができて こんにゃく、油揚げも入れて
おなかもいっぱいになります。

里芋が トローッと お餅のようになって 大好評でした。







うっかり
買い物の時 豆腐を買い忘れたようで…

豆腐のパックの前にいたのに
今日は お得な50円だったことも覚えているのに
冷蔵庫の中を探しても見当たらない…



レシートを見ると
豆腐は買ってませんでした。


買ったつもりでいたのに…


おかしな!?勘違いな!?夕方でした。



結局、けんちん汁は 油揚げを入れました。









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  1. 2013/10/29(火) 21:28:04|
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海鮮丼



今日の晩ごはんは
海鮮丼

ダンナの晩ごはんがいらない日の定番メニューのようです。

大好きなサーモンとアボカドに大満足!!

今回のアボカドは大好きな堅さで
味もピッタリでした!!





あとは
小松菜の煮浸し



里芋のチーズのせ
チンした里芋に塩 少々ととろけるチーズをのせるだけ!!



もずく汁







予備校生の息子

気合いを入れるために 5月から 坊主頭に。


それ以来 坊主頭が快適!?なのか
坊主頭が当たり前なようです。


坊主頭デビューが もう少し早ければ…って思うくらい お気に入りのようです。









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  1. 2013/10/28(月) 21:36:17|
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さつま芋づくし




今日の晩ごはんは
さつま芋ご飯

もち米も入れて おこわにしてみました。
塩だけなのに さつま芋が 甘くなってます。



あとは
芋づるの煮物

ダンナの実家からの頂き物
さつま芋よりも 芋づるの方が豊作だとか…




ベビーホタテの味噌マヨネーズ炒め
エリンギ、ピーマンも入れて。



湯豆腐



味噌汁




おやつは
スイートポテト!!
思っていたより山盛りのスイートポテトのできあがりです。


さつま芋づくしな一日になりました。







朝晩、寒くなってきました。

そろそろ 布団も冬支度


買い物の途中 布団の冬支度のお家が けっこう ありました。


我が家も、もちろん干しました!!


今日は とっても いい天気になっ
たので
みんな 同じ考えのようです。









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  1. 2013/10/27(日) 21:10:46|
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キムチ鍋風



今日の晩ごはんは
キムチ鍋風!?

我が家の鍋は 土鍋ではなく
大きめのお鍋で 煮た物を テーブルの上に 置くだけの 手抜きで
鍋とは 言えませんが…

たくさんの野菜と豚肉、油揚げ、豆腐で
味つけは ウェイパーとキムチの素で 作ってみました。

キムチ鍋の素より 辛くないので 物足りない感じですが
子どもでも楽に食べられる味です。






インフルエンザの予防接種の季節になりました。


早速、娘と一緒に 小児科で受けてきました。


小児科だけど お父さん、お母さんの診察もあるので
子どもと一緒に病気になった時や予防接種は
小児科のお世話になってます。


いつもながら 腕が痛いです…









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  1. 2013/10/26(土) 21:21:19|
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カレー!!



今日の晩ごはんは
カレー

鶏肉と大きめ野菜で!!

堅くなる鶏胸肉も 片栗粉をつけて焼いたので
トロッと柔らかになりました。




あとは
れんこんのサラダ
人参とブロッコリー、レーズンも入れて。

マヨネーズ味のサラダにレーズンを入れることが
みんな大好きです。






台風27号

実家の高知県の方では 雨がすごくて
犬の散歩が大変だったり
臨時休校になっているところも…


こちらは 直接の影響はなく
雨がよく降りました。


雨続きなので そろそろ 天気が回復して
部屋干しの洗濯物から解放されたいものです。








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  1. 2013/10/25(金) 21:15:12|
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イカげそ



今日の晩ごはんは
イカげそのオイスターソース炒め

ニンニクチップスも少々、入れて。
部屋中、お祭りの屋台の香りがしてます!!



あとは
芋づるの煮物
ダンナの実家からの頂き物
皮もむいて 茹でているので 煮るだけ!!
皮をむくことが大変なよう…




生麩田楽
湯葉と豆腐の店 梅の花のお土産
柚子味噌をかけて。




春菊のかつのりサラダ








今日は ダンナの母親とランチ


なかなか自分では 行けない お店
湯葉と豆腐の店の梅の花!!


今日のメインは 松茸の土瓶蒸し~



たくさん おいしい物を食べて
お土産も買ってもらって 満足なランチになりました。









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  1. 2013/10/24(木) 21:25:11|
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ポン酢マヨネーズ焼き



今日の晩ごはんは
鶏胸肉のポン酢マヨネーズ焼き

初めて作ってみました。

鶏胸肉も片栗粉をつけると柔らかになってます。

ブロッコリー、ピーマンも一緒に入れて
最後にネギも入れたら
緑色ばっかりですが、おいしくできました。
またまた作ってみます~



あとは
大豆の五目煮


温野菜サラダ



味噌汁







二つも台風が!!


そのせいか こちらは 大雨になってきました。


実家にいた頃は 台風で停電とか臨時休校になっていましたが
こちらは ありがたいことに!?台風の影響が少なく感じますね。


子どもらは 停電体験がないので 不思議なようです。



10月も 終わりに近付いているのに 台風なんですね…









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  1. 2013/10/23(水) 21:22:10|
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納豆の卵とじ



今日の晩ごはんは
納豆の卵とじ

納豆が2パック残っていたので 作ってみました。
炒めた玉ねぎ、つぶしたじゃがいも、ちりめんじゃこ、青のり、チーズ…
色々 入れたら 納豆のにおいも消えて食べやすくなってます。

納得の形にできあがり~




あとは
かぼちゃの煮物



れんこんとカニカマの塩麹炒め



すまし汁








久しぶりに美容室に行ってきました。


コーヒーを頂いている時

週刊誌の下の辺りから


長い触角がチョロチョロ…




ゴキブリです!!


家ではないし、椅子に座っているし
何も言えず、何もできず…

隣の方に逃げて行きました。



我が家も そろそろ ホウ酸団子を作ろう~








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  1. 2013/10/22(火) 21:05:20|
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アボカド



今日の晩ごはんは
サーモンとアボカドのわさび醤油和え

この前 食べたアボカドが あまりにも硬くて…
残念でした。

おいしいアボカドが食べたい!!
と言う 子どもらと私

今日もダンナの晩ごはんがいらないので
サーモンとクリームチーズでわさび醤油和えにしてみました。






あとは
こんにゃくの煮物



エリンギと油揚げのめんつゆかけ



かぼちゃと塩!?
チンしたかぼちゃに塩をつけるだけ!!
かぼちゃが甘くなって おいしい~






今日のアボカドは いつも通りの柔らかさで
トローッとした感じで ちょうどの食べ頃で 大満足!!


アボカドにわさび醤油

クリームチーズもわさび醤油


不思議な組み合わせだけど とっても おいしい~!!


初めて食べる時は 恐々でしたが
今では 大好物!!

こんなに おいしい物が食べられない お父さんは かわいそう…


子どもらのツブヤキです。









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  1. 2013/10/21(月) 21:18:18|
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ベビーホタテで



今日の晩ごはんは
パエリア

冷蔵庫の中から いつかのサフランが出てきました。
ベビーホタテも あるので パエリアを作ってみました。

フライパンで 米が炊けるなんて不思議です~

エビやイカじゃなくても
ベビーホタテから、おいしい出汁が出て
サフランの香りでパエリアのようになってます。





あとは
じゃがバター
マーガリンなんですが。



もやしのポン酢かけ



味噌汁








禁煙を始めて 2ヶ月が過ぎた ダンナ



どこか ここかに ガムやらミンティアやら飴を持っているようです。

まるで 鞄の中や 車の中は お菓子屋さんのよう!!



これからも続きますように…








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  1. 2013/10/20(日) 21:12:16|
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サーモンとアボカド



今日の晩ごはんは
サーモンとアボカドの海鮮丼

サーモンが大好物な子どもらと私
ダンナの晩ごはんのいらない日の定番メニュー!!



今日のアボカド ビックリな堅さでショックでした。

いつもは トローッと柔らかなんですが
今日のアボカドは りんごのフジのような堅さで…


さわったら まだまだ未熟なような
感じ
見た目は食べ頃の色でしたが
やっぱり ハズレなアボカドでした。



あとは
きんぴらごぼう


ほうれん草のナムル


湯豆腐
今回は 焼き肉のタレをかけてみました。
麻婆豆腐!?っぽい感じでしょうか…





今日は 小学校では 土曜授業があって 授業参観日がありました。


土曜日も学校があるのは 当たり前でしたが
ないことが 当たり前なので
娘から見たら 不思議な感じのようです。

これからは 学校行事や前日の準備などで
時々 土曜日の学校もあるようです。








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  1. 2013/10/19(土) 21:11:11|
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鰯のすりみ



今日の晩ごはんは
野菜と鰯のすりみの汁物

つみれ汁のような寄せ鍋のような感じでしょうか…

たくさん野菜を入れて
味つけしてある鰯のすりみと
油揚げを入れて スープの味は 白だしで簡単に!!




あとは
厚揚げの生姜醤油かけ




小松菜の煮浸し







今日の小学校の給食も
つみいれ汁
魚のすりみに野菜が入っていたらしい。

見事にかぶってしまいました。


この前もひじきの煮物を家で食べたら
次の日の給食も ひじきの煮物だったらしい。



時々、あります…








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  1. 2013/10/18(金) 21:07:07|
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味噌マヨネーズ炒め



今日の晩ごはんは
ベビーホタテの味噌マヨネーズ炒め

コストコで買った たくさんのベビーホタテを使って。
味噌とマヨネーズの組み合わせで ご飯も進む味になります。

エリンギとピーマンも一緒に炒めてみました。





あとは
里芋とごぼうの煮物

昨日は ダンナが会社の方の お家に招かれての 飲み会

その時の おでんを お持ち帰りしていました。
四人で食べるには ちょっと少なめなので
里芋とごぼうを足してみました。



もずく汁




大根の浅漬けキムチ







我が家のマヨネーズは ただ今、キューピーハーフ


実家の方は キューピーマヨネーズのみで キューピー育ち

キューピーハーフは 大好きな福山さんのCMなんですが


どちらかと言えば 味の素のマヨネーズが好みですね。


どちらでも 食べることができるので お買い得の方を買っています。









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  1. 2013/10/17(木) 21:17:15|
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餃子



今日の晩ごはんは
餃子

やっぱり、うまく焼けません…
IHの火加減!?火力!?火が見えないので 難しいですね。

真ん中は、ちょうどの焼き加減
外側をもう少し焦がしたい感じです。




あとは
ひじきの煮物


しめじとアスパラの炒め物


すまし汁






台風26号
とても すごい台風だったようで…

昨日の夜から こちらも 離れているのに 台風以上の風が吹いてました。


何ごともなく 臨時休校もなく
一気に秋らしく 涼しい一日になりました。









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  1. 2013/10/16(水) 21:08:04|
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鰯の梅煮



今日の晩ごはんは
鰯の梅煮

久しぶりの登場です。
サンマの塩焼きも鯖の味噌煮も鰯の梅煮も大好き!!
子どもらも大好物。
ダンナは 魚は 苦手なんですが とりあえず、食べてます。



あとは
大根のそぼろ煮
大根が少なめなので 人参といんげん豆も入れて。


ほうれん草のごま和え



はんぺんのチーズ焼き



味噌汁






今日は 15日なので WAONカードは ポイント 2倍!!

5倍ほど ポイントは貯まりませんが とりあえず、お買い物に。


娘は WAONカードのG G WAONって
じいじいWAONって勘違いしていたようです。

失礼じゃない!?
もっと いい名前は ない!?って思っていたようです。


とりあえず
grand、generationのGGって説明すると
納得したような感じでしょうか。








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  1. 2013/10/15(火) 22:20:12|
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ニジマス



今日の晩ごはんは
ニジマスの塩焼き

小学校で釣り堀大会があって 残った魚を お持ち帰り!!

少々、しょっぱい感じもしたけど
外で食べるなら、このくらいかも…
熱々なら もっと おいしかったでしょう~!!




あとは
ポトフ
昨日のハヤシライスを作る時 一緒に 作っておきました。



長ネギの焼き浸し
これも昨日から浸しておいた物








今日は 小学校の釣り堀大会


プールにニジマスを放流して
釣って、焼いて、食べる!!

たくさんの参加者で おおにぎわい!!

たくさんの豚汁も ほぼ売り切れで一安心です。








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  1. 2013/10/14(月) 21:05:13|
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ハヤシライス



今日の晩ごはんは
ハヤシライス

久しぶりに作ってみました。
カレーの方が好きなので 久しぶりの登場です。
カレーよりも短時間で煮込める感じです。




あとは
れんこんのサラダ






今日は とても いい天気になりました。

明日は 小学校の方で 釣り堀大会があって お手伝いに行ってきます。

夕方からたくさんの豚汁作りをしてきました。
ものすごい量の野菜とお肉!!

明日も天気は良さそうなので何よりですね~








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  1. 2013/10/13(日) 21:31:04|
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塩豚



今日の晩ごはんは
塩豚と野菜の蒸し焼き

木曜日から 塩をまぶしてある豚肉の塊肉
薄く切って 野菜の上にのせて 蒸し焼きにしてみました。

何も味をつけなくても豚肉と塩から
いい味が出てきます!!
お肉もやわらかくなってます。




あとは
ごぼうと厚揚げの煮物



じゃがバター
マーガリンなんですが



すまし汁






NHKのドラマ 実験刑事トトリがまた始まりました!!

前作からの大ファンで 土曜日の楽しみになりました。



NHKの番組は CMがないので 見やすいけれど
CMの間に ちょっと用事を済ませておくことができませんね~








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  1. 2013/10/12(土) 21:31:25|
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チャウダー



今日の晩ごはんは
チャウダー

はまぐりやあさりは 入ってませんが。
ベーコンとツナ缶と野菜で作ってみました。
シチューよりもサラサラした感じが大好きです。

ルーを使わずに小麦粉を炒めて作ってみました。

ちょっと粉っぽい!?けど
それなりにチャウダーの味になっているから、まぁいいか~





あとは
なすの焼き浸し
ポン酢と大根おろしで



高野豆腐の煮物








週一回 小学生の娘は スイミングに通っています。


夕方の6:30からなので 今までは
夕日がまぶしいね~ってしゃべりながら車で行ってましたが
今では すっかり暗くなってしまいました。


もう10月も半ばになってきてますが
まだまだ昼間は クーラーを入れたいくらいの暑さです。









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  1. 2013/10/11(金) 21:14:04|
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サンマ



今日の晩ごはんは
サンマの塩焼き

今日は 木曜日なので 近所のマックスバリュが お買得の日
サンマは 一匹 89円!!
この前 食べたような気がするけど もちろん 購入です。

サンマが大好物な子どもらと私は とっても満足です!!



あとは
レバーの甘辛煮

レバーは 苦手なんですが 栄養があるので たまには 食べておきます…
今日は 一パック お買い得の99円でした。



ポテトサラダ



大根の浅漬けキムチ



呉汁








木曜日は マックスバリュがお買い得の日


買い物に行くと 何人かの知り合いに会うことも…


そこで オシャベリ


また、別の人に会うとオシャベリ…


声のトーンは 控えめにしてるつもりですが
見知らぬ おばあ様に
私も話の仲間に入れてもらおうかって言われてしまいましたね。








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  1. 2013/10/10(木) 21:17:13|
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炊き込みご飯



今日の晩ごはんは
炊き込みご飯

コストコで買った 1㎏もある ベビーホタテを使った第一段。
あとは また別のメニューに。

もち米も入れて おこわ風にしてみました。




あとは
じゃがいもの煮物



たたききゅうり



厚揚げの生姜醤油かけ








昨日の台風

我が家は満開のメキシカンセージがちょっと倒れたくらいで
大きな被害もなく終わり
小学校も平常通りに登校できました。

もう 10月なんですが
まだまだ 昼間は 暑い日が続いていて
ツクツクボウシが鳴いているくらいです。








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  1. 2013/10/09(水) 21:29:09|
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揚げ物



今日の晩ごはんは
揚げ物

ししゃもの天ぷら
青のりと黒ごまの衣が香ばしくて大好きです。
お手頃価格だし。

エリンギの天ぷら
コリコリ!?した食感で おいしい~
わさび塩をちょっとつけて いただきます~

衣が残ったので ちくわも追加

ごぼうは素揚げで わさび塩をつけて食べると ご飯が進みます。





あとは
こんにゃくの煮物



すまし汁








今日は 臨時休校だった小学校も 明日は 通常通り。

今、台風らしい風になってきました。


初めての臨時休校にまったりしていた 娘でした。




何が何だか分からないけど
いつのまにやら ブログ訪問ができるようになってました。

一安心です。









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  1. 2013/10/08(火) 21:25:13|
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お昼ごはん



今日は 台風の接近のため 臨時休校なので 娘と一緒にお昼ごはん


娘は 炒飯が大好物なので 炒飯をリクエスト。


炒飯は ほぼ毎週 土曜日に食べていたので 私の方が 距離を置きたい感じです。


なので 久しぶりに カレーピラフ!?カレー炒飯!?にしてみました。


ニンニクチップも ちょっと入れて
久しぶりのカレー炒飯でした。



台風は 今のところ 雨も風も少ないので 学校に行けそうな感じですね。








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  1. 2013/10/08(火) 15:15:07|
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芋のつる



今日の晩ごはんは
ゴーヤチャンプル

今年で最後になりそうです。
ダンナの実家からの頂き物です。




あとは
れんこんと塩そぼろの炒め物
味つけは 鶏ガラスープの素で




芋のつるの煮物

昨日、ダンナの実家から皮を剥いて 茹でている物を頂きました。
あとは 煮るだけだから楽ですね。
油揚げとちりめんじゃこと一緒に煮てみました。

この季節限定の食べ物です。




味噌汁







明日は 台風が接近するそう。



小学校の方は 一斉に臨時休校


今のところ 風もなく風もなく
台風の接近は 信じられませんね。





まだまだ 訪問できない状態が続いているようです。










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  1. 2013/10/07(月) 21:35:04|
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CoCo壱



前々から気になっていた
CoCo壱のカレーふりかけ


カレー大好き、ふりかけも大好き!!
でも、カレーのふりかけは 大丈夫!?って思っていましたが
今回は 100円に下がっていたので買ってみました。


コーンフレークか入っているのか
サクサクした食感が味わえます。


ちょっと辛めのカレー風味ですが
小学生の娘は ご飯が進む!!ってことで お気に入り。

ダンナも お気に入り!!

やや、保守派!?の息子は カレーのふりかけは 無理…とかで まだ食べてません。


もう残りは あとわずか…

息子の口には入らなそうです。





やはり、ブログの調子がおかしいです…


なぜか、訪問できないようです。


訪問して下さった方 スミマセン。










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  1. 2013/10/07(月) 16:01:04|
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野菜炒め



今日の晩ごはんは
豚肉の野菜炒め

手作りの焼き肉のタレを頂きました。
早速、冷蔵庫にある野菜と豚肉、春雨を炒めて 使ってみました。
ほどよい辛さで おいしい~!!



あとは
じゃがいものチーズかけ
コストコの大きなピザを切り分けた時に チーズが残っていたので
チンしたじゃがいもにのせてみました。



白ネギの焼き浸し



ところてん








今日は 久しぶりにコストコに行って来ました。

相変わらず 娘は
うわ~!!ヤバい、ヤバい…の連発


ダンナは どこかに行って 携帯で連絡することに。
ホットドッグとコーラを買って
ご満悦の様子。


今回は 大きなピザに、ベビーホタテ、1㎏もあるレーズン
24個もあるクロワッサンを購入しました。



小分けにして冷凍室へ。

ジプロックやラップが大活躍です。








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  1. 2013/10/06(日) 21:21:09|
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サンマ!!



今日の晩ごはんは
サンマの塩焼き

今日のサンマは 一匹 99円!!
なので 一人 一匹!!

サンマが大好物な子どもらと私は とっても満足してます。
ダンナは 文句を言わずに食べているけど
どちらかと言えば 好きではない様子。

文句を言わずに食べているから まぁいいか~




あとは
かぼちゃのそぼろ煮
冷凍室にある塩そぼろを使って。



たたきごぼう



もずく汁







ブログの記事は あるようですが
環境設定とか訪問者リストとかの文字が 見当たりません…


何か間違って操作をしたのか
何が何だか よく分からなくなってます。

アナログ人間は困ります…




訪問して下さった方 ありがとうございます。







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  1. 2013/10/05(土) 21:39:30|
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お昼ごはん



久しぶりに作ってみました


オムライス



朝ドラで おいしそうに子どもたちが食べていたので
つい、食べたくなりました。


赤茄子のご飯って 登場した時は
赤茄子って何!?


よく、よく見ていたら トマトピューレのようなケチャップのような物で
おいしそうに 放送されていて 朝から食べたくて 食べたくて…


土曜日なので 娘と一緒に お昼ごはんに食べました。


半熟のとろふわオムライスにしたいところですが
神業のようなオムレツは 苦手なので 包むオムライスに。







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  1. 2013/10/05(土) 16:30:16|
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