晩ごはん日記

晩ごはんや日々のデキゴト

大晦日



今日で 2013年も おしまい

今年の締めくくりの 晩ごはんは
年越しそばで。

何かとバタバタしているので
年越しには 早いけど おそばにしまいました。

おせち料理の味見と言いながら つまみ食いもしたり…



予備校生の息子も 早めに帰って来たので
久しぶりの みんなで晩ごはんでした。





こんな どうでもいいような内容のブログでも 訪問して下さった方
ありがとうございました。


よいお年をお迎え下さい。







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  1. 2013/12/31(火) 21:15:05|
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お鍋



今日の晩ごはんは
お鍋

海老のすりみと野菜と豆腐、油揚げを入れて
白だしで 味つけして 簡単に!!

特に 何をしている訳でもないけど
何かとバタバタしている日には もってこい!!な一品です。

野菜もたっぷりあるし
暖まるし!!




今日は 朝から
あまちゃん な一日でした。

長時間見るはずかないって思っていたけど

我が家は しっかり 最後まで
テレビがついていました…


大好きな あまちゃん だけど
長時間は 疲れますね…








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  1. 2013/12/30(月) 21:31:04|
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カレー!!



今日の晩ごはんは
カレー

今日も寒い一日なので
カレーを食べて 暖まりました!!

小学生の娘はおでこや鼻の頭に汗をかきながら…

たくさん作って 明日のお昼ごはんに。




サラダは 温野菜サラダ
ごぼう、ブロッコリー、キャベツ、絹さやを
シリコンスチーマーでチンして。





そろそろ、外回りの掃除もしたいところですが
雪も舞っているので また、今度と言うことで…


録画して たまった アニメやドラマの番組を片付けて!?みることに。

ダビングしたり 削除したりして
ため込んでいた番組が かなり減り
スッキリしたブルーレイになったような感じです。








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  1. 2013/12/29(日) 21:25:05|
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おからのリメイク



今日の晩ごはんは
おからのコロッケ

山盛りのおからの煮物を冷凍保存しておいたので
コロッケにしてみました。

コロッケだけど
揚げずに 多めの油で焼いて 簡単に作ってみました。

あと一個 食べたいくらいの軽いコロッケになりました。

まだまだ おからは 残っています。





あとは
れんこんと塩
チンして 塩をつけるだけ!!
れんこんがシャキシャキで 甘く感じます。



もずく汁






今日は 朝から 寒い一日でした。
雪は チラチラ舞うくらいだけど 冷蔵庫くらい寒い…寒い…


暖かいイメージの実家の高知県でも
雪が降ったり、氷がはったりだとか…


明日も寒いとか…
ダンナの担当の大掃除の場所は 早めに終わらせていたので
一安心です。







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  1. 2013/12/28(土) 21:20:20|
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白菜のクリーム煮



今日の晩ごはんは
白菜のクリーム煮

白菜が少なめだったので キャベツも足してみました。
ベーコンから いい味が とってもおいしい~

白菜と牛乳 合います!!




あとは
きんぴらごぼう



しいたけのステーキ
今日は 生姜醤油で
肉厚のしいたけは みんなの大好物!!



ふろふき大根





冬休みだし
年末で テレビも特番ばかりなので
久しぶりにTSUTAYAへ行ってみることに。

近所の地元のレンタル屋さんが閉店したので
隣の市にあるTSUTAYAまで行くようになりました。

帰り道は 近道を探してみよう!!と言うことで
近そうに見える場所から帰ると
迷って ウロウロ…

結局、いつもの道につながって
近そうに見える 遠回りをしてしまいました…







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  1. 2013/12/27(金) 21:22:20|
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大根の炒め物



今日の晩ごはんは
豚バラ肉と大根の炒め物

大根がたくさんあるので
ピーラーで薄く切って 豚バラ肉と炒めてみました。

大根を炒めるなんて…って思っていたけど
生姜焼きの味つけにしたので ご飯が進みます。
煮物と違う シャキシャキ感がたまらない~



あとは
じゃがいもの煮物



ごぼうのおかかマヨサラダ



すまし汁






今日は お楽しみの
LIFE ~人生に捧げるコント~ があります!!

またまた 録画して 娘と 大笑いです。







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  1. 2013/12/26(木) 21:24:07|
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粕汁



今日の晩ごはんは
粕汁

根菜とこんにゃくと豆腐、油揚げ
大好きな鮭が入っています。

今日の鮭は 脂のノリが最高!!
普段のお気に入りの油揚げの存在感が薄くなってます。



あとは
大根葉のふりかけ
冷凍保存した物を使って。



じゃがいものクリームチーズのせ

今日のじゃがいもは 初めて食べる
インカのめざめ

さつま芋のような紫色だけど 中身は 黄色!!
不思議なじゃがいもです。
クリームチーズと塩で さつま芋のように甘くなりました。




しいたけのステーキ
とっても大きなしいたけなので ステーキに。



大根葉もインカのめざめもしいたけも
全て頂き物!!
ありがたいことです。





今日から 小学校は 冬休み

午後からの暇な時間 TVの番組表を見ながら 不思議がっている娘


NHKではないのに
おすもうさんはいないのに 相撲が…



相棒 と 相撲 を勘違いしていたよう…


ん~似ているような!?







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  1. 2013/12/25(水) 21:56:13|
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メリークリスマス




今日は クリスマスイブ

我が家は いつもと変わらず、おうちご飯です。

この前 作って 好評だった
リングシューマイを作ってみました。

リースをイメージしたつもりですが。



あとは
いつもなら 普通のポテトサラダ
今日は 三角に盛って ブロッコリーとギョニソをのせて


いつもなら 味噌汁
今日は オニオンスープ


いつもなら
お皿に入れた カリフラワーのわさびマヨ会え
今日は スプーンにのせて ワンスプーンオードブルのように


いつもなら 白いご飯
今日は ガーリックライス




いつもより、コッテリ!?な晩ごはんでした。





クリスマスケーキは
ハートのかわいさに娘がひかれて
近くて便利なコンビニの物

コンビニでクリスマスケーキ!?って思っていたけど
ベイクドチーズケーキよりも柔らかくて
レアチーズケーキでもなく おいしく食べることができました。







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  1. 2013/12/24(火) 21:36:24|
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お歳暮のハム



今日の晩ごはんは
お歳暮のハム~

そのままでも 食べられるけど
炒めた方が好みなので 炒めて!!

炒め終わったら 冷蔵庫にある野菜を 蒸し焼きにしてみました。




あとは
小松菜の煮浸し



湯豆腐



わかめスープ





今日は お楽しみにしていた
LIFE !~人生に捧げるコント~があります!!

NHKでコント番組!?って思っていたけど
見るたびに 何故か ハマッてしまってます。

録画して 娘も見て ハマッてしまいました。


時々の放送なので
余計 楽しみになってしまいます。








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  1. 2013/12/23(月) 21:09:03|
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けんちん汁



今日の晩ごはんは
けんちん汁

根菜と糸こんにゃくと豆腐のあっさりした汁物

たくさん根菜を食べることができました。





あとは
温野菜サラダ
今日は 冬至なので かぼちゃを使って。




鰹の角煮
お歳暮の詰め合わせの一つです。

真空パックから開けるだけ!!

醤油味で くずして ご飯にのせたら おいしい~






久しぶりに 寒さから解放されて
久しぶりの 晴れ間でした。


今日は ダンナも お休みの日
やっと年賀状作成にとりかかり
あれでもない、これでもない
色々、こだわって!?何とか できたよう…

何とか 一日に間に合いそうです。









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  1. 2013/12/22(日) 21:48:18|
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サーモン!!



今日の晩ごはんは
サーモンとアボカドの海鮮丼

ダンナの晩ごはんのいらない日のお決まりメニュー!!

アボカドもちょうどの柔らかさに満足です。

ちょっと ごまをかけすぎでしまいましたが…




あとは
里芋のチーズのせ
お気に入りの里芋の赤!!
チンした里芋に塩とチーズでクリーム!?のような味になります。




茶碗蒸し
久しぶりに作ってみました。
ちょうど 橙があったので 皮を刻んで入れると いい香り!!




ごぼうのサラダ






今日も とても寒い一日でした。
雷とともに 雨のような 雪のような あられが降って
一面 真っ白に!!



ちょうど 小学校も休みなので
大興奮の娘


何度も ヤバい!!を連発してました。


もうすぐ 冬休みです…







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  1. 2013/12/21(土) 21:29:04|
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ニラ玉



今日の晩ごはんは
ニラ玉

冷蔵庫の野菜室に入れたまま忘れかけていた ニラ
ニラと言えば ニラ玉しか思いつかないので ニラ玉に。




あとは
おからの煮物
たくさんできたので 冷凍保存しておきます。



はんぺんの生姜醤油焼き
マーガリンではんぺんを焼いて生姜醤油をかけるだけ
煮魚のような味が!!




すまし汁








今日は20日
ワオンカードで買い物すると 5%OFF!!
トイレットペーパーとかティッシュとかストックがなくなっているので
ホームワイドに 買い物に。


今日は 5%OFFで さらに


ワオンポイントが 10倍!!



残念ながら 近所のマックスバリュは 5%OFFのみでした。



朝から とても寒い一日で
明日も まだまだ寒そうです…








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  1. 2013/12/20(金) 21:33:07|
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豚丼



今日の晩ごはんは
豚丼

白いご飯の上に
千切りキャベツとマヨネーズ
甘辛いタレの炒めた玉ねぎと豚バラ肉
大根おろし ごまと刻みのりをのせて。

マヨネーズと甘辛いタレがおいしい~
大根おろしをのせたので さっぱり感もあります。




あとは
こんにゃくの煮物



長ネギとしいたけのマリネ



味噌汁





今日は とても寒い一日でした。
最高気温も この冬一番の低さだとか…
明日の朝は 冷え込みも厳しいようです。

もう12月だから 当たり前だけど
今年の暑すぎる夏が 懐かしいような…








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  1. 2013/12/19(木) 21:21:05|
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かぶのすりおろし汁



今日の晩ごはんは
かぶのすりおろし汁

テレビで見て おいしそうだったので 作ってみました。

すりおろした かぶがトロトロで
豚バラ肉と油揚げから いい味が出てます!!

水菜の代わりにキャベツの外側の葉
お餅の代わりにトッポギを入れて。

すりおろした生姜も入れたので暖まります!!

かぶをすりおろして汁物にするなんて初めて食べます!!
またまた作りたいメニューの一つです。





あとは
かぶの葉のふりかけ



かぼちゃの煮物



もやしのポン酢かけ






小学校から帰ってきた娘の目が腫れていて ビックリ!!


慌てて眼科に行くと
一時間待って
診察は 三分くらい…


たいしたことではなくて
汚い手で こすって 腫れたのでは…
とのことで 良かった 良かった!!








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  1. 2013/12/18(水) 21:40:05|
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ぶり大根



今日の晩ごはんは
ぶり大根

この季節 とっても食べたくなります!!
大根がたくさんあるので 作ってみました。

煮魚を好まないダンナも大好物なぶり大根です。




あとは
白菜とベーコンの卵とじ
ぶり大根の煮汁を使って。
ご飯にのせても おいしい~!!



ひじきの煮物



味噌汁





今日のぶり大根は
初めて食べる聖護院大根

とっても柔らかくてかぶのような食感で
大根の味が強い感じでした。



たくさんあった普通の大根は去年から食べ始めた
大根の牛乳漬けにしてみました。

不思議な味のお漬け物になります。









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  1. 2013/12/17(火) 21:22:15|
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かつおめし



今日の晩ごはんは
かつおめし

お歳暮の詰め合わせにあった
吉永鰹節店さんの土佐のかつおめし
あったかご飯にまぜるだけ なので 簡単です!!

2合用なので 我が家には ちょっと少なめなので
たくさんある大根葉を入れてみました。
最後に刻みのりとごまをかけて。





あとは
かぶとカニカマのあんかけ
生姜風味のあんかけに。




がんもとこんにゃく、ごぼうの煮物




白菜のお浸し
これも生姜風味!!





最近、何かに生姜を入れることにハマッてます!!


実家から大きな生姜が届いたので
すりおろして冷凍保存して
パキッと折って
パッと使えるから便利です。

食べているとポカポカ 暖まります。


でも、やっぱり今年は 寒いですね~
もう、12月だから当たり前かもしれませんが…








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  1. 2013/12/16(月) 21:30:04|
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牛丼



今日の晩ごはんは
牛丼

昨日の牛肉が残っているので牛丼に。
牛肉は ダシ程度ですが
糸こんにゃく、玉ねぎ、エリンギでボリュームアップです。

大根がたくさんあるので
すき家の真似をして おろし牛丼にして
白ネギもあたので 白髪ネギも入れて。


あっさりした牛丼になりました。




あとは
里芋のチーズのせ
お気に入りの里芋の赤!!



ごぼうのサラダ



湯豆腐







玉ねぎを調子にのって
スパッスパッって切っていると


痛い…



爪が少々 なくなっていました…


探したけど
爪の欠片は見当たりません。


一緒に調理してしまったのか不思議です。








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  1. 2013/12/15(日) 21:34:05|
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キムチスープ



今日の晩ごはんは
キムチスープ

韓国のお土産の 酸味の強いキムチは これで最後。
たくさんの野菜と豆腐
炒めた牛肉と生姜にニンニク
鶏ガラスープの素で味つけしてできあがり。
最後のワカメとごまからも いい味が出てます!!




あとは
じゃがバター
マーガリンだけど



味つけのかつお
お歳暮で届いた
魚まるかじり と言う味つけしたかつおで
そのまま食べても おいしいし
ブロッコリーと一緒にマヨネーズで食べてみました。







今日は 実家の方から
かつお製品の詰め合わせが届いて

ダンナの実家から 大根を二本と
聖護院大根を二本も頂いて!!
しかも、大好きな大根葉付き!!


頂き物の重なる日でした。








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  1. 2013/12/14(土) 21:37:05|
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粕汁



今日の晩ごはんは
粕汁

寒い日にピッタリです。
暖まるメニューです。

豚ミンチが残っているので 団子にして
根菜と糸こんにゃく 油揚げを入れて。





あとは
小松菜とちくわの煮浸し




青海苔いりこ
最近、ハマッてます!!
フライパンで簡単にできるなんて
最近、知りました。




今日の いりこ
ダンナが 仕事の途中で立ち寄った壇ノ浦パーキングで買ってきた物


時々 どこかに立ち寄った時 何かしら 買って来ますが


ちょっと必要なさそう…な物が多々あります。


例えば
大きすぎて筆箱に入らない消しゴム

鉛筆削りに入らない鉛筆

長すぎるガムとか…


子どもらに喜んでもらおうと思って買って来ているだろうけど…


でも、今回のいりこは バッチリでした。







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  1. 2013/12/13(金) 21:24:23|
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シューマイ



今日の晩ごはんは
リングシューマイ

初めて作ってみました。
シューマイ!!
しかも リング状に。
中には 豆腐が入っているので ヘルシーで お財布にも 嬉しい!!

切り分けて、食べます。




あとは
割り干し大根の煮物
切り干し大根よりも 歯応えがあります。
これも 初めて食べてます。



こんにゃくのステーキ
最近のハマり物



味噌汁





今日のリングシューマイ
美容室の雑誌で見て 気になっていたもので
探してみると 色んなレシピがあって ビックリです。

しかも レンジでシューマイなんて!!


簡単ですが
見た目も クリスマスリースみたいにできそうですが
ちょっと 食べずらい感じですね…

でも、味は ちゃんとシューマイ!!

レンジからも 冷凍食品のシューマイをチンした時の香りが!!


まぁ おいしいから良かったです。








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  1. 2013/12/12(木) 21:21:09|
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西京味噌焼き



今日の晩ごはんは
鰆の西京味噌焼き

お買い得だった鰆
昨日から 漬け込んでおきました。
甘い味噌味に ご飯が進みます!!




あとは
大豆の五目煮



厚揚げの生姜あんかけ



れんこんとキャベツの塩麹和え
シリコンスチーマーでチンして 塩麹を入れるだけ。
あっさりした優しい味になります。






最近、スペックにハマッてます。
今日は 水曜日なので 映画は1000円!!
なので爻の編を見に行って来ました。


連ドラの時は 興味はなく
スペック零と天からハマッて
連ドラを見逃したことが 残念です。


あらすじとかネタバレを見て映画を見たけど
完璧には 理解できてないようで…


でも、なぜか スペックにハマッてしまいました。








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  1. 2013/12/11(水) 21:28:36|
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海鮮丼



今日の晩ごはんは
海鮮丼

ダンナの晩ごはんのいらない日のお決まりメニュー

サーモンとアボカドの名コンビ
効果はバツグンです!!

好みの柔らかさのアボカドに満足です。


12月は ダンナの晩ごはんのいらない日が 多そうなので
子どもらと私の大好物のサーモンの登場も多いかも…




あとは
こんにゃくの煮物




絹さやとブロッコリーのおかかマヨネーズ和え




もずく汁






我が家の ビニール袋事情

エコバックをなるべく使うようにしているので
たくさんあったスーパーのビニール袋が少なくなって ちょっとピンチに…

今日の買い物では エコバックを使わず
ビニール袋をもらいました。

エコバックの方が丈夫ですが
ビニール袋がなくなることも ピンチです。

たくさんあったら場所もとるけど
やっぱり、必要な気がしました。







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  1. 2013/12/10(火) 21:45:08|
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白菜のクリーム煮



今日の晩ごはんは
白菜のクリーム煮


白菜と牛乳!?


白菜は 和食か中華って思っていました。
小学校の給食のメニューにも登場していて
娘からのリクエストもあって作ってみました。


おいしい~!!
白菜と牛乳が合うなんて 今まで知らなかったですね~

ベーコンからも いい味が出て
チーズを入れてないのにチーズの味が!!

また、作りたいメニューです。





あとは
れんこんのステーキ
シャキシャキのれんこんとガーリックチップがたまらない~



春菊の白和え



里芋のチーズのせ
お気に入りの里芋の赤!!
モチモチ感が おいしい~






小学生の娘が帰ってきて
明日、かんぬき 持っていくから貸して~



かんぬき!?

閂!?


話を聞いていると

栓抜きのようでした。


理科の授業の テコの働きの勉強だとか。








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  1. 2013/12/09(月) 21:17:18|
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お鍋



今日の晩ごはんは
お鍋

土鍋を使わないので 大きな鍋で煮て
そのまま テーブルにおいて よそいながら食べてます。
アツアツではないけど それなりに暖まります。


野菜をたくさんと 海老のすりみ
油揚げにトッポギも入れて。

味つけは 白だしで簡単に。


今日の お気に入りは 赤の里芋
里芋に赤と白があるなんて知りませんでした。

赤はモチモチだとかで 買ってみました。
本当に お餅のようなモチモチ感!!
赤の里芋のファンになりました。







早くも 珍しく!?
ダンナの担当の大掃除の場所が終わりました!!

やらない時は やらない
やり始めたら 止まらない…


最後の片づけは 私なんですが…



とりあえず、もう終わったので
ありがたい!!
ありがたい!!



最後まで 片付けてとは 絶対に言いません…








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  1. 2013/12/08(日) 21:08:07|
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納豆の卵とじ



今日の晩ごはんは
納豆の卵とじ

冷凍保存しておいた人参葉と
炒めた玉ねぎ、つぶしたじゃがいも チーズを入れて。

キャベツは オリーブオイルとニンニクチップで炒めた物
ちぎるだけなので 千切りよりも簡単です。





あとは
春菊のかつのりサラダ



青海苔いりこ
今回はスーパーで売っている味みたい!!
と娘からのおいしいと言うほめ言葉!!


スーパーで売っている味ね…

まぁ、おいしいと言うことだから気にしません。




すまし汁







久しぶりに夕方 Eテレを見ていてビックリ!!


子どもらが小さい頃
毎日、朝に夕方にお世話になっていた
おかあさんといっしょ


今では
おとうさんといっしょ もあるんですね~



いつかは
じぃじ ばぁば といっしょもありそうな…








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  1. 2013/12/07(土) 21:20:16|
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ハヤシライス



今日の晩ごはんは
ハヤシライス

牛肉の薄切りと牛すじで迷って
牛すじを買うことに。

手間がかかるけど
生姜がたくさんあるので じっくり茹でて
あとは 野菜と煮るだけ。
市販のルゥを入れて できあがり。




大根サラダ
カニカマ、ブロッコリー、干しぶどうを入れて マヨネーズ味にしてみました。






最近 コップのフチ子さんシリーズの
ガチャガチャ!?カプセルトイ!?にハマッてました。

やっと近所のマックスバリュに登場したので
大人気なく 100円玉が2枚あると
つい、ガチャガチャ…と回してました。

今日 久しぶりに やってみようと思ったら
入れ代わりが激しいのか フチ子さんは なくなってました。


最近のガチャガチャ 大人でも 気になる物がありますね~








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  1. 2013/12/06(金) 21:18:13|
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キッシュ



今日の晩ごはんは
キッシュ

人参葉が残っていたので 家にある野菜と一緒に キッシュにしてみました。

おかずなのか 軽食なのか
おやつのパイなのか よく分からないけど
私の中では おかずですね~



あとは
こんにゃくのステーキ
最近のハマり物



れんこんとごぼうの煮物



味噌汁






この前 二日に渡って放送された
オリンピックの身代金

一日目は録画せず見て
このレトロ感は北九州!?って思いながら
ロケ地が気になり


二日目は録画して じっくり見ていると
北九州もロケ地になっていて ビックリ!!



こんな所で いつの間に…って感じですね~









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  1. 2013/12/05(木) 21:48:05|
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鰯の梅煮



今日の晩ごはんは
鰯の梅煮

脂ののりは少なめだけど 小さめの鰯が好みです。
一緒に煮た梅干しも 酸っぱさがとれて 不思議な味で おいしい~

予備校生の息子は
DHAが 摂れるので喜んで食べます!!




あとは
キャベツと油揚げの煮浸し



じゃがいもの明太子サラダ



キムチスープ




食べると ちょっと酸っぱさのある
韓国のお土産のキムチ


スープにすると 酸っぱさもなくなり 鶏ガラスープと生姜で味つけすると
あっさりしたキムチスープに変わります。



この前 作ったキムチスープ

ダンナは


梅干しのスープって思っていたらしい…



謎です…


梅干しとキムチ…


味つけに文句を言うことなく 食べるので
とっても楽ですが
不思議な味覚のダンナです。









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  1. 2013/12/04(水) 21:40:03|
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かぶ



今日の晩ごはんは
油揚げの袋詰め

中には キャベツ、人参の千切りと豚肉が入っています。

お餅の代わりに
冷凍室にあるトッポギも入れてみました。





あとは
きんぴらごぼう


かぶのあんかけ



もずく汁





最近、かぶを食べる機会が増えました。

今までは かぶよりも大根
かぶよりも かぶの葉が好みでした。


今日のあんかけは ほんのり生姜風味のあんで
海老の代わりにカニカマを使ってみました。
それなりに 魚介の味が…


小学校の給食には かぶのシチューがあるとか。


かぶと言えば 味噌汁か浅漬けのイメージでしたが
探してみると 色んなレシピがあって ちょっと楽しみになりました。









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  1. 2013/12/03(火) 21:30:07|
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豆乳を使って



今日の晩ごはんは
豆乳豚汁

無調整豆乳が残っていたので 豚汁にしてみました。

豆乳で豚汁!?って思っていたけど
豆乳の独特の味はしなくて
あっさりした豚汁のような感じになりました。

生姜も入れたので 暖まるメニューです。




あとは
れんこんの煮物



もやしのポン酢かけ



かぶの葉のふりかけ
かぶよりも葉が大好きですね~
葉が欲しくて かぶを買っているかも…






もう 12月なので やっと
年賀状を買って来て
お歳暮も注文して
あとは クリスマスとか大掃除とか…


年賀状は 買ったものの
いつも 早めに できあがらず
何とか 間に合うくらいになってます。
ダンナ任せですが。









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  1. 2013/12/02(月) 21:34:06|
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