晩ごはん日記

晩ごはんや日々のデキゴト

おやつに



晩ごはんネタではありませんが
初めて 洋ナシのコンポートを作ってみました。


食べ頃になる前に 表面に傷がついたので
少し残っている赤ワインを使って コンポートにチャレンジしてみました!!


部屋中 ワインの香りが漂っていたので
心配顔の娘でしたが
味見をしてみると 出ました!!


ヤバい~!!



アイスとワッフルを買ってきて
おいしく頂きました!!



残った汁は 炭酸水で割って
ぷどうジュースのように飲みました。




そのままの洋ナシも いいけど
コンポートも なかなかいいです!!










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  1. 2014/08/31(日) 20:52:02|
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野菜



今日は 久しぶりに折りたたみ傘のいらない
洗濯物を外に干しても心配のいらない いい天気になりました。


お手頃価格の野菜を求めて
隣の市にある産直広場に行って来ました。


ここでしか見かけない紫アスパラを一番目にかごに
次は 120円の長なすを見つけ
大好きな牛すじも 購入!!


そうめん瓜や小さめのかぼちゃも
とってもお買い得でした。



早速、晩ごはんに なすを蒸しなすにして 食べました。




残念ながらトマトは お買い得価格ではなくて 買わずに帰りました。









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  1. 2014/08/30(土) 20:58:17|
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グリーンカーテンのゴーヤ



今日の晩ごはんは
鯖の味噌煮

梅煮が食べたいところですが
味噌煮大好きな娘の意見を取り入れて!!




あとは
小松菜のお浸し



きんぴらごぼう
豚ミンチの塩そぼろも入れて。



ゴーヤのかつのりサラダ
刻み海苔とかつおぶしの下には
グリーンカーテンでとれたゴーヤがあります。
ゴーヤが少なめなので カイワレも足して。





我が家のベランダのグリーンカーテンのゴーヤ


葉っぱも黄色くなってきたので そろそろ終わりそうな感じです。


最初の頃は 20㎝くらいのゴーヤだったけど
だんだん10㎝くらいのベビーゴーヤのようになってしまいましたが
合わせて15本 とれたので 満足してます!!









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  1. 2014/08/29(金) 20:41:32|
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牛すじの煮込み



今日の晩ごはんは
牛すじとこんにゃくの煮込み

買い物の時、惣菜コーナーでおいしそうな牛すじの煮込みがあったので
冷凍しておいた牛すじを使って作ってみました。
今日は 簡単に 煮込むだけ!!

カイワレとネギの下には
トロトロの牛すじとこんにゃく、ごぼうがあります!!






あとは
ひじきの煮物




長芋とおくらのもずく酢和え





味噌汁





夏休みも あと少し

なんとか宿題も終わった娘



うっかり 忘れていた物が
天気と毎日の予定…


最初の頃は 書いていたようだけど
最後の2週間くらいをまとめて書くらしい…


今年の天気は 曇りか雨なのでなんとか仕上がりそうです。









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  1. 2014/08/28(木) 21:22:32|
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ニラ玉



今日の晩ごはんは
ニラ玉

ダンナの実家からたくさんのニラを頂きました。
チヂミの次は ニラ玉に。

豚ミンチの塩そぼろとニラとごま油の味をミックスすると
娘には ラーメン屋さんの香りがするらしい




あとは
じゃがいもとベーコンの炒め物
ニンニク風味がたまらない~




切り干し大根の煮物




もずく汁




今日は コーヒーがホットで飲みたくなるくらい
涼しい一日となりました。


外には 秋の虫の声も聞こえてくるくらい


今日 我が家は エアコンなしで寝ることができそうです。









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  1. 2014/08/27(水) 21:14:03|
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ししゃもの南蛮漬け



今日の晩ごはんは
ししゃもの南蛮漬け

早めに焼いて 漬け込んでいたので 骨がとっても柔らかに!!
少々、酢っぱめになってしまいましたが…




あとは
かぼちゃと大豆のサラダ



ベーコンとえのきの炒め物
大好きなニンニク風味



長芋のもずく酢かけ

ちょっと 酸っぱい物ばかりになりました。






今日は 久しぶりに 花の水やりが必要なくらいの晴れ間が見られました!!

最近、蚊に刺されない…って思っていたら
夕方の水やりをしていないからのようで
今日は しっかり刺されてしまいました。



明日からは 安定した天気になりそうです。










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  1. 2014/08/26(火) 21:04:21|
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油揚げの袋詰め煮



今日の晩ごはんは
油揚げの袋詰め煮

中身は 茹で玉子
最近、ハマっている炊飯器で作る茹で玉子

お湯を沸かす必要がないので とっても便利です。



あとは
モロヘイヤのごま和え
ネバネバが大好き!!



切り昆布の煮物





我が家には 油揚げの8枚入りの袋が 二つもあります…

一つ買っていたのに
またまた 買ってしまい 冷凍保存しておくことになりました。


この前は あるのに かぼちゃを買ってしまい
今回は 油揚げ…


買い物のメモを持って行っているはずななのに…





当分 油揚げは買わなくてすみそうです…









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  1. 2014/08/25(月) 21:06:12|
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チヂミ



今日の晩ごはんは
チヂミ

ダンナの実家から たくさんのニラを頂きました。
にんじん、玉ねぎ、かぼちゃ、豚ミンチを入れて
チヂミにしてみました。

大好きなポン酢 馬路村のポン酢をかけて。

チヂミは 主食なのか おかずなのか…
我が家では おかずになります。




あとは
厚揚げの煮物



ゴーヤのかつのりサラダ
我が家のベランダでゴーヤ!!
今回は 天気が悪いのか 親指くらいの小さめのゴーヤが三つ。
ちょっと残念ですが あと二つに期待してます。






息子の帰省も今日まで

大学は まだまだ夏休みが続くので
車の免許を取りに行ったり
サークルを楽しむようです。


バーベキューを楽しみにしていたダンナ

天気が悪いので できなくて
ダンナにとっても 残念な夏でした。








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  1. 2014/08/24(日) 20:54:09|
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カレー!!



今日の晩ごはんは
カレー

大好きな牛すじで!!

昨日から下茹でしておいた牛すじ
いつもより たくさんあったので 冷凍して また今度のお楽しみにしておきます。




サラダは 夏野菜が高めなので
実家に帰省した時 もらってきた そうめん瓜と海藻のサラダ

ドレッシングは 高知県で見つけた
ゆずづくしジュレ




息子も帰って来ているので
久しぶりに お鍋にたくさんのカレーとなりました。




夏休みも あと少し


中学生の娘の宿題

何かとあって あとは 絵が残っているとか…


計画的なのか 後回しになったのか…



無事に片付きますように。









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  1. 2014/08/23(土) 21:18:04|
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海鮮丼



今日の晩ごはんは
海鮮丼

ダンナの晩ごはんがいらない日のお決まりのような感じです。

残念ながらアボカドがないので
カイワレと長芋と一緒に
刻み海苔も買い忘れたことが残念!!

アボカドがないと
なんだか淋しい海鮮丼になりました。






あとは
厚揚げの煮物
近所の八百屋さんで頂きました!!
いつも こっそり 渡してくれます。




もやしのポン酢かけ





丸ごとかぼちゃの豆乳スープ

もう少し 涼しくなったら食べたくなるメニューですが
帰省している息子のリクエストに応えて。





天気予報通り
未明に大雨と雷がすごかった北九州でした。


ありがたいことに被害もなく
午後からは 晴れ間もありました。


高知県の方で 物凄い台風を体験したって思っていたけど
広島の災害から見ると 比べ物にならないような感じになってきました。








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  1. 2014/08/22(金) 20:51:11|
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棒棒鶏



今日の晩ごはんは
棒棒鶏

この季節 きゅうりがお買い得なはずですが
この頃 天候が悪いのか 一本 100円でした。

いつもなら 三本で100円くらいのような…

鶏むね肉は塩麹をまぶしてフライパンで蒸してみました。







あとは
こんにゃくのステーキ




おくらと長芋らのもずく酢和え




味噌汁





今日は ピンポン~とよく訪問者のある日でした。


特に 用もない訪問がほとんどでしたが
ダンナの実家から たくさんの巨峰を届けてくれました!!


いつもなら種なしぶどうなので
うれしい訪問でした。








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  1. 2014/08/21(木) 21:17:16|
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新米!!



実家から帰る前日に 新米が届いたので
おすそわけしてもらって お土産に持って帰りました。


玄米のままなので コイン精米に行って
今日から 我が家は 新米です。


大雨とか台風だったけど
ちょうど一日の晴れ間の時に 急いで稲刈りをしたとのことです。



いつもは スーパーのお米だけど
今日は 精米したてのぬくぬくのお米でした。



炊き上がったご飯は ツヤツヤで
そのまま食べると ほんのり甘い感じで
とってもおいしく頂きました。








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  1. 2014/08/20(水) 21:24:03|
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かぼちゃの冷製スープ



今日の晩ごはんは
鰯の梅煮

小さめの鰯なので 一口で食べてしまいそうです。
一緒に煮た梅干しも酸っぱさが消えて
一緒に食べると ご飯が進みます!!




あとは
ゴーヤチャンプル



おきゅうと



かぼちゃの冷製スープ
余計に買いすぎた かぼちゃ
無調整豆乳でスープに。
何杯でも食べたくなるスープです。






大学も夏休みなので帰省している息子


何が食べたいか聞いてみると



野菜…


あと、豆乳の味噌汁…




高価な物や手の込んだ物でなくて良かったけど
野菜に豆乳…
何歳なのか分からなくなりそうです…








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  1. 2014/08/19(火) 21:10:04|
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青椒肉絲



今日の晩ごはんは
青椒肉絲

牛肉ではなく 豚肉で
しめじも足して。

我が家では豚肉でも大好きなようです。





あとは
かぼちゃの煮物



ゴーヤのポン酢かけ
お気に入りの馬路村のポン酢をかけて



味噌汁





小さめのかぼちゃが一玉あるのに
うっかり、かぼちゃを買ってしまい ショック…


今日は かぼちゃがあるので買わない…って思っていたら
買うはずの卵がなくて
かぼちゃが!!



明日もかぼちゃメニューになりそうです。








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  1. 2014/08/18(月) 21:12:07|
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イカ



今日の晩ごはんは
イカのキムチ和え

今回のイカは 釣りたてのイカではなくて
スーパーのお刺身用のイカ

スーパーのイカもおいしいけど
釣りたてのイカには叶いません!!





あとは
そうめん瓜とベーコンの炒め物
大好きなニンニクも入れて。

実家の母は そうめん瓜は酢の物が好みですが
ベーコンと一緒に炒めた物も
なかなかの物です。




油揚げのめんつゆかけ




味噌汁






久しぶりに晴れ間のある日曜日となりました。

久しぶりに自転車を買って
お店から乗って帰り
久しぶりに自転車をこいだので
明日あたり 筋肉痛になりそうです…








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  1. 2014/08/17(日) 21:07:05|
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ケーキ



晩ごはんネタではありませんが
今日は ダンナの禁煙が一年続いたことを祝って
ケーキにろうそくの1!!


かなりのヘビースモーカーのようでしたが
去年、病気をきっかけに 禁煙宣言!!



吸いたくなることもあるらしいけど
ガムやらのど飴で我慢!!我慢!!



これからも続きますように…









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  1. 2014/08/16(土) 20:56:04|
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ハンバーグ



今日の晩ごはんは
ハンバーグ

地元に帰った時に よく行く お店のように 和風ハンバーグに。


ハンバーグヘルパーが何かの景品で 手に入ったので 使ってみました。
昔からある商品なのに この年にして 初めて使います。

袋を開けるとナツメグのような調味料の香りが!!
混ぜるだけ、味付けなしでハンバーグができるので
なかなか便利です。

玉ねぎのシャキシャキ感がほしいところです。






あとは
ピーマンの煮浸し



おきゅうと






今日は 息子も帰ってきたので
いつもより にぎやかな晩ごはん


朝から ダンナは とっても楽しみにしていました。


おきゅうと
初体験の息子も ところてんよりおいしい!!と言うことでした。








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  1. 2014/08/15(金) 21:20:03|
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普通の晩ごはん!!



今日の晩ごはんは
北九州に帰っての晩ごはん

鮭の塩焼き
大好物なので もう少し大きめの物が食べたいところです。

娘の好物は 鮭の皮!!



あとは
トマトの塩麹和え



そうめん瓜のポン酢かけ
実家の畑で採れた物
茹でて ほぐすと ほんとに そうめんのよう!!




冷奴
キムチをのせて





無事に北九州に帰ってきました。


留守番のダンナは お弁当生活とか
昼ごはん抜きとか
朝ごはんは コーヒーだけとか…


ちょっとかわいそうな食生活




天気に恵まれなくて 残念な帰省でしたが
こちらに帰って来ても 雨が続く お盆休みとなりそうです。









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  1. 2014/08/14(木) 21:23:10|
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フェリー



只今、フェリーに乗って九州に向かっています。

いつもなら 実家を朝に出て
昼のフェリーに乗るところなんですが
予約がいっぱいで 夜のフェリーとなりました。



途中のコンビニでお弁当を買って
70分の船旅です。



今日は 天気も良くて
フェリーも揺れなさそうで 一安心!!









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  1. 2014/08/13(水) 19:57:52|
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りゅうきゅう



今日の晩ごはんは
りゅうきゅうの酢物

高知県では お馴染みのりゅうきゅう
茎が長くて
トトロの傘のような葉っぱで
夏の帰省の時 食卓に並びます。

魚と一緒に酢物にするらしいけど
天気の都合で 新鮮な魚がないので
かまぼこではなくて すまきを使って。

ミョウガも入れて
高知県の食べ物らしく!!




あとは
ところてん
お汁たっぷり!!



姫かつおスティック
味付けされている真空パックの物
生姜とかにんにく、塩など色々な味があるけど
今回は しょうゆ味




今回は 大雨とか台風で
新鮮な魚を食べることができなくて 残念でした。


明日は やっと北九州に帰ります。



天気がいいことを願います。








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  1. 2014/08/12(火) 21:00:10|
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よさこい



台風のために 帰る日が延びたので
よさこい祭りを見に行ってきました。

何年ぶり!?
何十年ぶり!?と言う感じでした。


地方車に大音響
やっぱり、高知のよさこいです!!


飛び入り参加させてもらえるチームもあって
娘も参加させてもらいました。

見よう見まねで踊って
この鳴子はプレゼント!!



台風のために 足止めになったり
怖い思いをしたり
帰る日が延びたけど


ちょっと楽しいこともありました!!








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  1. 2014/08/11(月) 21:01:28|
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台風11号



昨日の台風は 恐ろしかったです。
地元の人たちも 初めてだとか…

実家の方は 瓦が一枚と雨樋が少し飛んだくらいで一安心

今日は 朝から 片付けの一日となりました。


実家の犬 ホタルも 今回の台風は 怖くてそわそわ…
ついには 粗相をしてしまうくらい…


朝には 落ち着いたのか 爆睡中
番犬と言うことを忘れてしまうくらい!!


夕方には 睡眠をたっぷりとったのか いつもの元気なホタルに戻りました。











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  1. 2014/08/10(日) 20:51:03|
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台風



只今、台風が接近中の高知県


今日は よさこい祭りの前夜祭に行って
明日のお昼には フェリーに乗って
北九州に帰る予定でしたが
残念ながら 全てダメ


とても悲しい帰省となりました。



今日は 家にこもりっきりなので
こんな物を作ってみました。

縫い物が得意な実家の母ですが

私は 全くダメダメなんですが
今日は 時間がたくさんあったので
私でもできてしまいました!!




高知県の台風のすごさに驚いて

台風による停電を初めて体験した娘

電気のありがたみが よく分かるようです。








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  1. 2014/08/09(土) 20:40:06|
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ところてん



地元に帰って 食べたい物の一つ
ところてん!!

地元にいた頃は 当たり前だったけど
鰹だしのお汁 たっぷりのところてんは 高知県ならではです。


薬味をたっぷり入れて
ところてんをつるっと
お汁は 最後まで 飲み干して!!


北九州育ちの娘も大好物






台風11号


こちらに 近づいているようです。


今回の帰省は
9日によさこい祭りの前夜祭を見て
10日にフェリーで帰る予定でしたが
前夜祭も中止で 10日も帰れそうにありません…








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  1. 2014/08/08(金) 21:06:25|
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プチ同窓会

今日の晩ごはんは
地元の友だちと一緒に オシャベリしながらの 晩ごはん


オシャベリをし過ぎて写真はありませんが…


帰った時に よく利用しているお店
ゲンダイで 和風ハンバーグ定食


ほかにもメニューは あるけど 毎回 毎回 こればかり!!


娘も加わってのプチ同窓会
すっかり オバさん!?の仲間入りです。





今日は とてもいい天気の高知県


次の台風が来ていることが信じられないくらいです。








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  1. 2014/08/07(木) 22:54:04|
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石ころアート



晩ごはんネタではありませんが
実家の母の趣味の石ころアート

娘と私も真似してみました。


娘は すみっこぐらしのキャラクターと
妖怪ウォッチのウィスパー


私は マイメロと
妖怪ウォッチのこまさん



自己流で始めた石ころアート

飽きずに3年めに入ったようです。



帰るたびに 作品が増えて ビックリです。








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  1. 2014/08/06(水) 21:14:07|
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おやつに…



地元に帰って 食べたい物の一つ

久保田のアイス


一番のお気に入りは ラムレーズンだけど

今日は 苺ミルクです。
バニラよりも甘い練乳味に
苺のスライスが二枚!!

なぜかアイスの棒は斜めになってます。



苺の苦手な娘は 花まんじゅう
実家の母は 抹茶




淋しそうに うらめしそうに眺めているのは
15才の老犬 ホタルくんでした。






こちらは 避難勧告が解除になって 一安心ですが
次の台風が心配なところです。









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  1. 2014/08/05(火) 21:34:18|
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鰹のたたき



昨日から足止めになっていた帰省

何とか帰りつくことができました。



愛媛県の方は 太陽が見えるところもあったけど
高知県は 曇りとか雨模様…

ありがたいことにニュースのような箇所はなく
いつも通りの実家で一安心でした。


落ち着いたところで
今日の晩ごはんは

鰹のたたき!!


冷凍物ですが
紫玉ねぎと青じそ
大好きなスライスニンニクをのせて。


これを食べると高知県




そろそろ 太陽がほしいところの地元です。









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  1. 2014/08/04(月) 21:28:06|
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急きょ…



今日は 大分県の佐賀関からフェリーに乗って 実家の高知県に帰る予定でしたが


物凄い大雨でなので
心配していた通り 高知県入りは断念しました。



愛媛県の方は 曇りなので
帰りたいと思っても 実家の方は 避難勧告なので
愛媛県の八幡浜市のビジネスホテルで一泊することに…



気分的に落ち込んでいても おなかはすきます!!


ルームサービスで
八幡浜名物の八幡浜ちゃんぽんを食べました。

冷やしちゃんぽんなんですが。


北九州のちゃんぽんよりも スープがかなり あっさりで
名物のじゃこ天も入っています!!



今日は ご飯作りも後片付けもないので ゆっくりできます。




明日は 出発できますように










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  1. 2014/08/03(日) 18:52:08|
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にんじんシリシリ



今日の晩ごはんは
にんじんシリシリ

にんじん 2本分!!

細く切ることが 大変だけど 炒めると
にんじん独特の味が甘くなって
苦手なにんじんも たくさん食べられます。




あとは
蒸しなすのサラダ
レンジでチンしたなすに ドレッシングをかけるだけ




トマトのチーズ焼き




きゅうりの浅漬け



明日から 実家の方に帰るので
冷蔵庫にある物を色々 使って 片付けました。



今年の帰省 天気の方が かなり心配です。

大雨だったり
台風だったり…



ちょっと大変そうです…










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  1. 2014/08/02(土) 21:20:09|
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