晩ごはん日記

晩ごはんや日々のデキゴト

粕漬け焼き



今日の晩ごはんは
鶏肉の粕漬け焼き

五日間 粕床に漬け込んだ鶏肉

フライパンにクッキングシートを敷いて
焦がさないように焼き上げました。

甘くなった鶏肉に大満足!!

娘にはりんごの味がするらしい…

酒粕は 汁物もおいしいし 焼いてもおいしい~




あとは
舞茸のホイル焼き
ポン酢とスダチをかけて




きゅうりのピリ辛和え




味噌汁






今日は 天気予報通り 午後から雨が降りだした北九州です。

この雨から 寒くなるので ユニクロに買い物に。

ゆっくり買い物をしたいところですが
NHK杯のフィギアを見たかったので 無駄な物は買わずに帰宅して
テレビでのスケート観戦!!


娘と私は ゆづ の週末になりました。









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  1. 2014/11/30(日) 20:40:03|
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厚切りベーコンで



今日の晩ごはんは
キャベツとベーコンの炒め物

塩コショウとニンニクだけで おいしい味が出ます!!

IHになって 餃子は うまく焼けないけど
炒め物は うまく焼ける感じです。





あとは
大豆のポテトサラダ




湯豆腐




春菊のごま和え
苦味がたまらない~





今日は 早めに晩ごはんを食べて
娘とスケートにそなえていました。


二人で応援するのは 羽生選手


中国杯でのケガで心配でしたが。


4位と言う結果に娘は
織田信成さんのように涙ぐんでいたよう…




プーさんのティッシュケースも気になるところでした。










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  1. 2014/11/29(土) 21:02:08|
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クリーム煮



今日の晩ごはんは
白菜のクリーム煮

ベビーホタテに半額シールが貼られていて
白菜も無調整豆乳も残っていたので クリーム煮にしてみました。

クリーム煮と言うよりも
つゆだくでスープのような感じに満足です!!





あとは
里芋の煮物




長ネギのレンジ蒸し




大根葉のふりかけ






今日は スケート
羽生選手を楽しみにしていました。

息子と同世代なので、ついつい応援してしまいますね。

転倒もあったけど
元気な姿を見ることができて良かったです!!



幸福の黄色いハンカチもあってテレビから目が離せませんね~






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  1. 2014/11/28(金) 20:47:03|
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蒸し鶏



今日の晩ごはんは
蒸し鶏のサラダ

白菜の千切りの上にのせて。
この前は カチカチの硬めの蒸し鶏になってしまいましたが
今回は バッチリの仕上がり!!

白菜をサラダ!?って思っていたけど
お店で食べた以来の大ファンになりました。

生なので体が冷えそうだけど
生姜ドレッシングなのでポカポカです!!






あとは
切干し大根の煮物



ほうれん草の白和え



かぼちゃの豆乳味噌汁
和風ポタージュのような感じ







老眼鏡デビューして一ヶ月が過ぎました。
すごく便利で 文字もくっきり!!

だけど 不便なことも…


眼鏡をかけたまま歩けないし

スマホとか新聞を見ながら
テレビの画面が見辛い…


鼻の頭に眼鏡をずらす人の気持ちが分かるような気がします。









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  1. 2014/11/27(木) 20:47:02|
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ぶり大根



今日の晩ごはんは
ぶり大根

お買い得のぶりの切り身があったので
大根もあるから ぶり大根に!!

ぶりもおいしいけど
味の染み込んだ大根もたまらない~





あとは
ぶり大根の煮汁で卵とじ
白菜、ベーコンを足して卵でとじて あと一品

ご飯にのせても そのままでも!!
意外なリメイクがなかなかイケます。




里芋のチーズのせ




味噌汁






昨日からの雨続きの北九州です。

この頃 暖かい日が続いて 何月か分からないくらいです。

なので クリスマスケーキやお歳暮を頼むことを忘れていて
やっとカタログを見始めたところでした。



あと、年賀はがきも買わなくては…










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  1. 2014/11/26(水) 21:04:18|
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かつお菜



今日の晩ごはんは
舞茸とベーコンのバター醤油炒め

大好きな舞茸を厚切りベーコンと炒めて。
ほうれん草とブロッコリーも足して。

バター、醤油、ニンニクでいい味が出てます。




あとは
かつお菜と厚揚げの煮物
ダンナの実家からの頂き物のかつお菜です。




モヤシとニラのフライパン蒸し
生姜ポン酢をかけて




味噌汁





かつお菜

初めて食べます。
福岡県では お馴染みの野菜のようです。

見た目は 小松菜の大きな葉のようだけど
アブラナ科で高菜の仲間だけど高菜のように辛味はなくて
博多のお雑煮には 欠かせないようです。

北九州の学校給食では 味噌汁として使われています。


名前に かつお!?とある野菜なので
不思議な味がしてきそうで 今まで避けていましたが
小松菜の煮浸しのような味なので 厚揚げとか油揚げと合います。

おいしく頂きました!!


勝男菜と書くので 縁起もいいとか…










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  1. 2014/11/25(火) 20:54:05|
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粕汁



今日の晩ごはんは
粕汁

ダンナの神戸のお土産 灘の酒粕を使って。

すりおろした生姜も入っています。

今日は ポカポカな一日だったので
更にポカポカになりました。





あとは
芋のつるの煮物
ダンナの実家から下茹でして
あとは 煮るだけの芋のつるを頂いたので
簡単にできました。




湯豆腐
レンジでチンして簡単に!!
キムチをのせて ご飯も進むし、体もアツアツ!!







我が家の体重計が新しくなりました。

休日なので ダンナと娘は
トイレに行っては乗り
ご飯を食べる前に乗り
ご飯を食べては乗り…

まるでゲーム感覚…


ダンナは 禁煙して一年と三ヶ月


体重は 五キロ増えたよう…









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  1. 2014/11/24(月) 20:40:13|
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ひがしやま



今年も実家の母から届きました。

お芋を干して作った
ひがしやま


こちらでは 干し芋ですが
高知県の方では ひがしやま で通っていると思います。


さつま芋とは違う種類のにんじん芋を使っているとか…

皮を剥いて 茹でて 干して
手間がかかるので
毎年、毎年 今年で 終わり…と言ってますが
今年も また、届きました。



おひとり様とワンコで元気で暮らしている証拠です。


残念ながら、私は作れませんが…








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  1. 2014/11/23(日) 20:52:03|
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安納芋



今日の晩ごはんは
キャベツとベーコンの炒め物

コストコに行くと必ず買う
米久の林檎のベーコン!!
りんごの味はしませんが
炒めてもベーコンが硬くならないような感じがします。


今回は キャベツとニンニク味で炒めて。
あと、何回分か残っているので 次のお楽しみにしておきます。

フライパンに山盛りにあったキャベツが
できあがるとビックリするくらい少なくなってます。






あとは
きんぴらごぼう



春菊のお浸し



安納芋の豆乳ポタージュ
大好きな安納芋を使って。
お菓子作りにするのか迷って ポタージュにしてみました。

普通のさつま芋よりも黄色くて
甘味が強い 安納芋は 大好きです!!






今日は 中学校は 土曜授業の日


携帯のマナーの学習があったようですが

我が家の娘は まだ携帯を持たせてません。

クラスの女子の中で 持っていない女子は 三人だけ…


高校生になったら 携帯を持たせる予定ですが


どうなることやら…










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  1. 2014/11/22(土) 20:58:03|
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袋焼き



今日の晩ごはんは
油揚げの袋焼き

中には 納豆、つぶしたじゃがいも、長ネギ
チーズ、青海苔、黒ごまを入れて。

キムチを入れる予定が
入らず、炒めて横に添えてみました。





あとは
切り昆布の煮物



ふろふき大根
今季、初登場!!
甘めのお味噌にご飯が進みます。



鯛のすまし汁
鯛のアラに半額シールが貼られていたので
即、買い物かごに!!

お汁も魚もおいしい~






娘は 向井理さんの大ファンなので朝からビックリでした。

昨日の西島秀俊さんに続いての結婚報告


ここ最近、独身の俳優さんの結婚話が続いています。


私の中では 大好きな福山雅治さんが結婚しないことが不思議です…









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  1. 2014/11/21(金) 21:03:08|
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神戸のお土産



晩ごはんネタではありませんが
ダンナの神戸のお土産のお気に入りベスト3です。


灘の酒蔵見学があったので
酒粕をたのんでおきました。

粕汁とか甘酒にこれからの季節に大活躍しそうです。

本当は 酒粕コスメもほしいところでしたが…



ピンクのウェイパー
ダンナは いつもと違う味と思って買ってきたようですが

乳がん検診の啓発運動などを応援している商品のようです。

今日の晩ごはんの中華スープとなりました。



グリコの工場見学で買ってきたキャラメルとチョコクリーム

パンにつけて食べてみよう~




有名な西宮神社を走ったとかで
筋肉痛のダンナのようです。









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  1. 2014/11/20(木) 21:00:45|
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具だくさんのすまし汁



今日の晩ごはんは
具だくさんのすまし汁

産直市で買ってきた野菜が色々あるので
魚のすりみと一緒に すまし汁に。

すりおろした生姜も入っているのでポカポカ!!






あとは
こんにゃくの煮物




大根葉のふりかけ
産直市ならではの葉付きの大根
スーパーでは なかなか見かけませんが。




ブロッコリーのマヨチーズ焼き






昨日から一泊で神戸に社員旅行に行っていたダンナ

北九州から神戸までは
新幹線で二時間くらいで行けるようです。


何だか日帰りできそうな感じです。


神戸なのでスイーツのお土産があったり
工場見学のグリコのお菓子があったりで
当分、おやつに困らなさそう…










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  1. 2014/11/19(水) 20:53:13|
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海鮮丼



今日の晩ごはんは
海鮮丼

ダンナの晩ごはんがいらない日なので
大好きなサーモンとアボカドで!!

脂ののったトラウトサーモンがお気に入りです。
お値段もお手頃だし。

好みの固さのアボカドにも満足です。





あとは
ほうれん草の白和え



舞茸と長ネギのホイル焼き
大根おろしポン酢をかけて。
いつものバター醤油よりもお気に入りになりました。



じゃがバター






夕刊の見出しを見てビックリ

高倉健さん死去



あなたへの映画の公開の時は
高倉健さんの出身高校が息子たちと同じなので
全校生徒を招待しての試写会を行ってくれたと聞きました。



そんな、心の広い
背筋のピシッとした
ファッションセンスも素敵な高倉健さん


鉄道員とあなたへの作品しか知らないことが残念です。











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  1. 2014/11/18(火) 21:14:04|
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蒸し鶏



今日の晩ごはんは
蒸し鶏サラダ

蒸し鶏の下には
キャベツの千切りではなくて
白菜の千切りを使ってみました。

キャベツよりも柔らかでお気に入りです。

生姜のドレッシングなのでポカポカ暖まる感じでした。


残念ながら、蒸し方に失敗したようで
硬めの鶏肉になってしまいました…





あとは
ほうれん草のバター炒め



湯豆腐
レンジでチンして簡単に。
ここにも生姜を入れて更にポカポカ!!




味噌汁






この前まで 最高に高い時は 169円だったガソリン

ガソリン特売日で151円!!

久しぶりにガソリンスタンドで3台待ちになりましたが
とってもありがたいことです!!


GDPがマイナスとか株価が下落…
難しいことは わからないけど
お得なことは 大歓迎!!










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  1. 2014/11/17(月) 20:54:07|
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産直市



今日は 産直市に買い物に行って来ました。

葉付きの大根とかアイスプラントとかスーパーで見かけない野菜を買って
一番の目当ては 里芋の赤芽!!

スーパーでは なかなか手に入らないし
見かけても 500円も!!

でも、ここでは ハンドボールくらいの里芋が130円!!

なので2つ購入して
晩ごはんには チンしてマヨネーズをかけて頂きました。


あとは 安納芋もスーパーの半額くらいで買えるので もちろん買って
何にするのか楽しみです。






今日は 軍師官兵衛が終わったら
お楽しみのNHKスペシャルホットスポットがあります。

福山雅治さんの声に癒されよう~









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  1. 2014/11/16(日) 20:58:21|
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カレー!!



今日の晩ごはんは
カレー!!

久しぶりの登場です。
明日は 日曜日なので たくさん作って お昼ごはんに。

今日は 豚肉のカレーです。

いつもより辛くないカレーだったので
何か物足りない感じでした。




あと一品は
温野菜サラダ
最近、ハマッているのは 長ネギをチンして ドレッシングをかけること!!





カレーの時のご飯

我が家では 娘とダンナは 冷やご飯派だけど


私は 暖かいご飯でアツアツのカレーが好みです。


どこかからカレーの香りがしたり
テレビで見たら つい、カレーが食べたくなってしまいます。









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  1. 2014/11/15(土) 21:07:06|
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海老マヨサラダ



今日の晩ごはんは
海老マヨサラダ

海老がお買い得だったので 久しぶりに作ってみました。

マヨネーズ好き 海老好きには たまらない一品です。

お店のように海老がたくさんではないので
野菜と一緒に。




あとは
しめじの卵とじ
冷蔵庫にあるしめじ、わかめ、ちくわと一緒に卵でとじて。



長ネギのマリネ



味噌汁






最近、懐かしいドラマにハマッています。


赤い衝撃



ちょうど今日あるドラマ Nのために にも出演中ですが
三浦友和さんの若いこと!!



レトロな車に レトロな家具に衣装

ドロドロな内容に何だか楽しんでます!!









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  1. 2014/11/14(金) 20:55:02|
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キムチスープ



今日の晩ごはんは
キムチスープ

今日から 急に冬が来た感じです。
暖まる物が食べたくなったので キムチのスープにしてみました。

生姜も入っているので食べているときはポカポカ!!
娘には暑い!!暑い!!
今日のような日にはピッタリです。





あとは
こんにゃくのステーキ



ほうれん草のナムル



はんぺんのチーズ焼き
はんぺんの上にマヨネーズ、ふりかけ、チーズをのせて
トースターでチンするだけの簡単なメニューです。






朝から時雨の冷たい雨が降る
寒い寒い一日でした。


最高気温は 未明に出て
最低気温は 午後に出たとかで 寒いはずです。



今年は早くも
近隣の中学校で インフルエンザも増え始めているようです。












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  1. 2014/11/13(木) 20:55:07|
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ししゃも



今日の晩ごはんは
焼きししゃも

娘の大好物
私はししゃもの天ぷらが好みだけど
焼くだけのししゃもは 簡単で おいしい~




あとは
小松菜の煮浸し




舞茸のバター焼き




豆腐の生姜あんかけ
朝のテレビでおいしそうな豆腐のあんかけを見かけたので 作ってみました。

海老の代わりにわかめで
絹ごし豆腐の代わりに木綿豆腐だけど おいしくできました。
暖まるメニューなので これからの季節にピッタリです。





明日は まだまだ11月半ばだけど
いきなり、12月半ばくらいの気温になりそうです。


ヒートテック類や 厚めの上着、毛布などなど 必要な一日となりそうです。










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  1. 2014/11/12(水) 20:59:16|
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ニラ玉



今日の晩ごはんは
ニラ玉

ニラが一束 残っていたので ニラ玉に。
ニラのメニューが広がらず こればかり…

あめ色玉ねぎとチーズがいい味出してます!!





あとは
ひじきの煮物
今日の給食もひじきの煮物だったとか…



里芋のマヨネーズかけ
チンしてマヨネーズをかけるだけ

じゃがいもでは 食べたことがあるけど
里芋では初めてです。

大好きな里芋の赤
これが最後なので、また、産直広場に求めに行ってみます。




味噌汁




火曜日は 地元のスーパーの均一祭があって 大にぎわい

BGMは インディージョーンズのテーマだったり…

ついつい、買ってしまいそうな音楽です。



こちらは 明日の夜から 寒くなるそうです。









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  1. 2014/11/11(火) 20:55:07|
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おでん



今日の晩ごはんは
おでん

今季初!!

あれこれ煮込んで 冬が近づいて来た感じです。

油揚げの中には 白菜とニンジンの千切りとベーコン、チーズを入れて。

おでんになると 野菜が少なめになってしまいます。



あと一品は
キャベツのサラダ
ごま油と鶏ガラスープで味付けして。

このキャベツ
近くて便利なコンビニの物!!
なので とってもきれいに細い千切りになっています。

あと一品 足りなくて
冷蔵庫の野菜もなくて
徒歩一分のところにあるので 利用してみました。

とっても便利!!




おでんの材料も 値段は変わらないけど
中味が半分くらいになってます。

結びしらたきも一口サイズ
角天も枚数が減っていて…


開けたら淋しくなります。








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  1. 2014/11/10(月) 21:02:03|
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キムチ鍋



今日の晩ごはんは
キムチ鍋

日曜日なので みんなそろっての晩ごはんなので お鍋に。

我が家は 土鍋を使わず 大きめのお鍋でドカッと煮ています。


鶏ガラスープの素、キムチの素、味噌を入れて
あまり辛くない 娘でも食べられるキムチ鍋となりました。

少々、物足りない感じですが。


今日の一番のお気に入りは ちくわぶ!!

あまり馴染みのない ちくわぶ
キムチ鍋に入れたら トッポギみたいな食感でハマりそうです。





今日は 朝から雨模様の北九州

なぜか 雨の朝は くしゃみと鼻水がとまらない 朝となります…








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  1. 2014/11/09(日) 21:04:05|
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お昼ごはん



今日は 土曜日なので 娘とのお昼ごはん


嵐の桜井翔くんの餃子のCM
ねぎ塩のせ餃子

レシピがあったので 作ってみました。


餃子は 味の素の冷凍餃子ではなくて トップバリュ商品だけど
ネギも青ネギではなくて 長ネギだけど おいしくできました!!


餃子のパリパリとちょい焦げ感が最高です!!






あと一品
即席味噌汁


ユーグレナのおみそ汁



テレビで体にいいと紹介していたミドリムシのユーグレナ


特にミドリムシ!?のような味はなくて
いつもの即席味噌汁でした。



ねぎ塩のせ餃子

また、近いうちに作りそうです!!









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  1. 2014/11/08(土) 21:23:07|
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豚キムチ丼



今日の晩ごはんは
豚キムチ丼

簡単に作ることができて おいしい丼!!

最後にマヨネーズをかけて。
娘は チーズのせて。





あとは
切り干し大根の煮物



里芋のチーズのせ
大好きな里芋の赤!!
里芋と塩とチーズでちょっとしたスイーツのようになってます!!




湯豆腐
いつのまにか 冷奴から湯豆腐になっています。







ここ最近、マグカップを買い替えることが続いています。

割ると言うより欠けるので
まだまだ使えそう…な感じですが
口元に当たると危ないので買い替えることに。


次こそ 長持ちしますように。









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  1. 2014/11/07(金) 21:03:13|
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グラタン



今日の晩ごはんは
豆乳グラタン

無調整豆乳なので牛乳で作った物よりも軽めな感じです。

冷蔵庫にあるかぼちゃ、しいたけ、ブロッコリー、ベーコンを入れて。






あとは
こんにゃくの煮物



きゅうりのピリ辛和え



大根葉のふりかけ
スーパーでは見かけない大根葉
産直広場で購入した物です。





グラタンには チーズは欠かせません。
テレビで言っている通り チーズは かなり値上がりしている様子…

値段は 変わらなくても ベビーチーズは かなり薄く…

スライスチーズも枚数が少なめに


給食に登場していたベビーチーズも最近、見かけなくなりました。


次は 何が値上がりするのやら。











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  1. 2014/11/06(木) 20:44:18|
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ブリ大根



今日の晩ごはんは
ブリ大根

ブリ大根の季節になってきました。
この秋 初めてです!!
味の染み込んだ大根 最高です!!
ブリのあらで作りたいところです。





あとは
白菜の卵とじ
ブリ大根の残りの煮汁に白菜とベーコンを入れて
卵でとじて あと一品

ブリ大根のあとのお楽しみです。

丼にしてもおいしい~





長ネギとワカメのマヨポン蒸し




丸ごとかぼちゃの豆乳スープ






ついに 眼鏡デビューです。
老眼鏡ですが…


まだまだ新聞は 読めるので大丈夫って思っていても

スマホが見ずらい
取説や原材料名が見ずらい
娘の書いた文字が小さくて見ずらい…

なので 思いきってデビューしてみました。



まぁ よく見えること!!









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  1. 2014/11/05(水) 20:58:09|
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重ね蒸し



今日の晩ごはんは
白菜と豚バラ肉の重ね蒸し

フライパンの蓋が閉まらないくらいの白菜!!
娘も白菜の量にビックリするくらい

できあがると、かなり少なめになっています。

でも 白菜の水分と豚バラから おいしい出汁が出て
おいしいスープのできあがり!!






あとは
ほうれん草の白和え




きんぴらごぼう




長芋のレンジ蒸し
中には ワカメと春菊が入っています。







今朝は 寒い寒い…
エアコンまでは いかないけど電気ストーブをつけての朝ごはんでした。



昨日の夕空に謎の光が見えたとか…

火球!?小惑星!?


残念ながらYouTubeやテレビのニュースで見るだけでした。


ついつい、今日の夕方 空を見上げてしまいました。

毎日 見えるものではありませんが…









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  1. 2014/11/04(火) 21:03:10|
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芋煮会風



今日の晩ごはんは
河川敷でなくて自宅てすが
大鍋でなくて 普通の鍋ですが
芋煮風のような物を作ってみました。

スマホで探せば 色々なレシピがあったので
自宅ないながら 山形気分です!!

おかわりしても
まだまだお鍋に残っています。






あとは
豆腐のステーキ





久しぶりに野菜の産直広場に買い物に行って来ました。


あれこれ買って 当分の間 野菜に不自由しないかも…


一番のお気に入りは 里芋の赤!!
スーパーでは 500円くらいで手が届かないけど
ここでは 一袋 150円!!
二袋買って 早速、芋煮に入れていただきました!!


里芋の赤は 最高です!!










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  1. 2014/11/03(月) 21:18:15|
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お寿司



今日の晩ごはんは
久しぶりに回転寿司!!

第一候補のスシローは 予想通りの待ち時間

第二候補も並んでそうだったので
自宅から一番 近くのお店に行くことになりました。


あれこれ頼んで おなかいっぱいで
満足 満足!!


後片付けもないことだし!!



最後、炙りサーモンが20分も来なくて残念でした…









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  1. 2014/11/02(日) 20:41:04|
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重ね蒸し



今日の晩ごはんは
白菜とベーコンの重ね蒸し

残っていた白菜の使い切りメニュー

白菜 ベーコン 白菜 ベーコンと重ねていくだけ

フライパンの蓋が閉まらないくらいあったのに
食べる頃にはビックリするくらい少なくなってます。







あとは
ポテトサラダ
大豆も入れて



れんこんの味噌バター焼き
れんこんのレシピを探していたら
おいしそうなレシピを見つけたので 作ってみました。
甘辛い味に ご飯が進みます!!







今日から11月
雨が上がると 11月下旬くらいの寒さになるそう…


昨日は ハロウィーン

ネコミミをつけて ジャックオーランタンのバッグを持った
女の子達を見かけました!!

この辺りでは 初めてです!!


我が家では まだまだ浸透してませんが…








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  1. 2014/11/01(土) 20:50:21|
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