晩ごはん日記

晩ごはんや日々のデキゴト

スペアリブ



今日の晩ごはんは
スペアリブの甘辛煮

お肉が少なめなので
ゆで玉子とたっぷりの玉ねぎとじゃがいもも入れて
ちょっと肉じゃがのような感じに。

スペアリブもおいしいけど
とろけた玉ねぎもなかなかですね~








あとは
長芋のもずく和え




すまし汁






この前のミルクジャム

我が家では ミルキーのようで大好評!!


ダンナは 不二家で買った物だと思って食べていた様子…


うれしいような悲しいような…









日々の出来事ランキングへ
スポンサーサイト
  1. 2015/05/31(日) 20:30:09|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

サーモン



今日の晩ごはんは
サーモンの山かけ丼

ダンナの晩ごはんのいらない日なので
娘と私の大好物のサーモンに
食べ頃のアボカドがなかったので長芋と一緒に。


サーモンと言えば 海鮮丼でしたが
いつの間にか サーモンと言えば 塩レモンのマリネ…
となっていたので 久しぶりの丼に満足な母娘でした。





あとは
新玉ねぎのポン酢かけ




きゅうりの酢の物




じゃがバター
マーガリンだけど…






昨日は 真夏日となって暑かったので
今日は 半袖にしたら
雨が降り始めて 涼しい一日でした。


暑い、涼しい と繰り返しているので
明日は 暑い一日でしょう…









日々の出来事ランキングへ
  1. 2015/05/30(土) 20:38:12|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

ミルクジャム



美容室で見ていた雑誌に ジャムが特集されていて
簡単そうで 材料も牛乳と砂糖だけの ミルクジャムが
とっても気になっていました。


レシピを探してみると たくさんあったので 早速、作ってみました。



帰宅した娘からは シュークリームのにおいがする~!!
の第一声が!!


ミルキーのようなあま~い味に味見がとまらないくらい…



レンジで簡単にできたけど
テレビで見かけた突沸が起きている様子だったので
注意が必要なようです。



朝食は ご飯派だけど
明日は パンですね~









日々の出来事ランキングへ
  1. 2015/05/29(金) 20:55:07|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

茄子



今日の晩ごはんは
茄子のベーコン巻き

茄子が出回るようになってきています。

煮浸しも蒸し茄子もいいけど
長めのベーコンがあったので 巻き物にしてみました。


モコズキッチンで見て以来のお気に入りの一つです。


余った茄子と水菜、ニンニクを炒めて付け合わせに。







あとは
切り干し大根の煮物




長芋の梅肉和え




味噌汁






昨日は 暑かったので
今日から半袖にしようと思っていたら
半袖では 肌寒いくらいでした。


でも、このくらいが平年並みの気温だそう…


明日は また暑い一日となりそうです。









日々の出来事ランキングへ
  1. 2015/05/28(木) 20:41:09|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

重ね蒸し



今日の晩ごはんは
豚バラ肉とモヤシの重ね蒸し

モヤシと豚バラ肉を重ねて蒸すだけ!!

味付けは 塩とみりん少々の簡単な物

モヤシの水分と豚バラ肉からおいしいスープができてます。






あとは
ごぼうとこんにゃくの煮物




水菜と長芋のもずく和え




おきゅうと
生姜ポン酢をかけて








久しぶりの美容室


梅雨入り前ななので 縮毛矯正して スッキリ!!

スタッフの方とのオシャベリに雑誌を読んだりして
いつも通りの時間を過ごしていました。



まだまだ慣れないことが…

自動のシャンプー台




これには慣れるまで時間がかかりそうです。







日々の出来事ランキングへ
  1. 2015/05/27(水) 20:51:06|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

鮭のカマ



今日の晩ごはんは
鮭のカマの南蛮漬け

大好きな鮭のカマ
しかも割引きシール付き!!

ちょうどダンナの晩ごはんのいらない日なので
娘と一緒にカマをおいしくいただきました!!





あとは
きんぴらごぼう




舞茸のホイル焼き




味噌汁





今日は 暑い とにかく暑い一日でした。


買い物を終えて車に戻ると
我が家の車は 36℃に!!

空気が乾いているので まだマシでしたが
天気予報によると 31℃の最高気温!!


何月なのか分からないくらいです。

南蛮漬けがピッタリな気温でした。









日々の出来事ランキングへ
  1. 2015/05/26(火) 20:40:05|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

真アジ



今日の晩ごはんは
アジのマリネ

今、ハマッている塩レモンに漬け込んだアジと
新玉ねぎと青ジソ、カイワレと一緒に漬け込んで。

アジは 少なめで ほとんど新玉ねぎと言う感じですが。




あとは
ひじきの煮物




キャベツの塩麹蒸し




味噌汁







小学校の運動会も昨日は とてもいい天気で 行われたようです。


小学生が代休なので 中学校は 給食がお休み…

なので 久しぶりに娘は お弁当でした。

息子の時代は 毎日、弁当だったので
今は 中学校給食に感謝ですね~










日々の出来事ランキングへ
  1. 2015/05/25(月) 20:38:11|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

おやつに…



近所のセブンイレブンのドーナツの販売が復活したようなので
おやつに買ってみました。


チョコオールドファッションに
ジャージー牛乳ホイップドーナツ


ほかにもポンデリングのようないちごのドーナツに
きなこのドーナツなどなど…


値段も100円とか110円で
レジ横にあるので買いたくなります。


近くにミスドがなくなったので
とっても便利ですね~



ホイップドーナツは 粉砂糖とクリームで
口のまわりは 大変なこととなってしまいました…


ダンナは セブンイレブンのコーヒーがお気に入りなので
レジに並ぶと カップを出してくれるくらいの顔パスのようです!!








日々の出来事ランキングへ
  1. 2015/05/24(日) 20:18:05|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

ホットプレートで



今日の晩ごはんは
ホットプレートでビビンバ

今日の土曜日は ダンナも休みなので
一気に作ることができるホットプレートメニューに。


NHKのあさイチで見て以来のお気に入りの一つです。


ちょっと辛さが物足りない感じでしたが
いい感じのお焦げに満足!!




簡単なスープと水菜のサラダと一緒に。







最近、抜かりがちょくちょく、あります。

今日は リンスをし忘れている様子…

リンスを落とさずにお風呂がら上がったことも…


おかげで 髪の毛は パサパサです。










日々の出来事ランキングへ
  1. 2015/05/23(土) 21:07:06|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

棒棒鶏



今日の晩ごはんは
棒棒鶏

そろそろ 食べたくなる季節です。
鶏ムネ肉に塩麹をまぶして蒸してみました。

我が家の場合

ちょっと太めの棒のようです…







あとは
かぼちゃのクリームチーズのせ



冷奴
もずく酢をかけて



味噌汁
今季初の 茄子が入っています。


野菜も夏の物になってきています。
そろそろ、ゴーヤも食べたいところ…






大相撲 見てます!!

勢関

とっても頑張っています!!


遠藤関ほどではないけれど
女性のファンも多いよう…



今日は 観戦している林家ペーパー夫妻が映っていてビックリ!!










日々の出来事ランキングへ
  1. 2015/05/22(金) 20:41:05|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

舞茸



今日の晩ごはんは
舞茸とベーコンの炒め物

お気に入りの厚切りベーコンを舞茸と炒めるだけの簡単メニュー

舞茸が少なめなのでキャベツも足して。

味付けも塩コショウ少々とニンニクだけ!!

これだけで充分、おいしい~






あとは
ごぼうとこんにゃくの煮物




水菜のキムチのせ
ごま油と醤油を少々かけるだけ




味噌汁








今日は 乾燥気味だけど とてもいい天気

小学校では日曜日の運動会に向けて 練習も熱が入っている様子


明日までは 晴れマークだけど
残念ながら日曜日は雨マーク…



小学生の家庭は お弁当作りが心配なことでしょう…










日々の出来事ランキングへ
  1. 2015/05/21(木) 20:37:05|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

梅干し



今日の晩ごはんは
梅干しとじゃこの混ぜご飯

たたいた梅干しとちりめんじゃこを混ぜるだけ!!

テレビで見て以来の我が家の人気メニューです。





あとは
ごぼうのガーリックオイル揚げ
素揚げしたごぼうを塩をつけて




えのきの醤油煮




おきゅうと




すまし汁




梅干し
この季節 食べたくなります。

我が家には ダンナの実家からは 普通に酸っぱい梅干しが

私の方の実家からは はちみつ漬けの梅干しが届きます。

食べたい時に 食べたい方が選べて
とっても助かってます!!


自分で漬ける…なんてことは 考えたことがないですね~

ありがたいことです。









日々の出来事ランキングへ
  1. 2015/05/20(水) 21:10:08|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

シイラ



今日の晩ごはんは
シイラの南蛮漬け

シイラを今頃、マイブームの塩レモンに漬け込んでおいたので
ほんのりレモンの香りが!!

南蛮酢と新玉ねぎと一緒に。

南蛮漬けが食べたくなる季節となりました。





あとは
トマトの塩麹和え
箱買いしたトマトもこれで最後




モヤシのポン酢かけ




冷奴
キムチをのせて






今日は三重県産のシイラ

この前は 三切れで300円とお買い得商品でしたが

今回は 三切れで158円!!
更に お安く!!

お買い得商品でもないのに 山積みされていました。


まわりにシイラが大好き!!って人はいませんが
骨が少なくて 食べやすい
お財布にもありがたいので
私の中では 優秀な魚です。








日々の出来事ランキングへ
  1. 2015/05/19(火) 20:34:07|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

照り焼きチキン



今日の晩ごはんは
照り焼きチキン

オレンジジュースに漬け込んでおいたので
ほんのりオレンジの香りがする照り焼きチキンです。

我が家は 私が鶏モモ肉が苦手なので ムネ肉を使っています。

しかも おいしい皮も苦手なので剥いで…

これは ダンナと娘に別メニューとして利用しています。





あとは
切り干し大根の煮物




たたききゅうり




味噌汁







只今、大相撲夏場所が開催中


相撲女子なんて 私には ないって思っていたけど


ハマッてしまいました…


勢関に!!


歌声にやられて!?しまいました…









日々の出来事ランキングへ
  1. 2015/05/18(月) 20:57:07|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

トマト



今日の晩ごはんは
トマトの玉子とじ

産直市で買った不揃いのトマト
今回は 玉子とじに。

トマトとベーコン、玉ねぎ、チーズがいい味を出してます!!

トマトの苦手な娘も食べることのできるトマトメニューです。





あとは
冷奴
大好きな男前豆腐
塩こぶとごま油で。




スナップエンドウの塩麹和え




ところてん








ダンナは よく コンビニのコーヒーの売り上げに貢献しています。

そのついでに娘にと何か 買ってくることも…


今日は 新しいR- 1ドリンクを買ってきた!!と嬉しそうなダンナ

しかもプリン味…


プリン味ではなくて
プリン体と戦う なんです。


娘はまだまだ、プリン体と戦わなくても大丈夫ですが。


健康に気を使わないダンナは プリン体を知らなかったようです。









日々の出来事ランキングへ
  1. 2015/05/17(日) 20:38:10|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

塩レモンを使って



今日の晩ごはんは
豚バラ肉のエノキ巻き

昨日から塩レモンに漬け込んでおいた豚バラ肉

さっぱり塩味の豚バラ肉と
一緒に食べるニンニク味のキャベツもなかなかです!!





あとは
おきゅうと




ホウレン草のお浸し




もずく汁






今頃ですが
我が家では 塩レモンを作って 食卓に並ぶようになりました。


まだまだ使いこなせてないけど
一番のお気に入りは
今日の豚バラ肉!!

焦げ目から マドレーヌ!?のような香りがして 最高です。



あとは カルパッチョとかマリネに使っているだけなので

ほかにも相性の合う物を探してみよう~









日々の出来事ランキングへ
  1. 2015/05/16(土) 20:32:05|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

グリーンピース



今日の晩ごはんは
豆ご飯

産直市でグリーンピースを見つけたので
今季 最後のグリーンピースとなりそうです。

また、春を楽しみに。





あとは
トマトのサラダ
新玉ねぎをのせてオリーブオイルとポン酢をかけて 冷蔵庫で冷たくして!!

今日のような暑い日にピッタリです。

産直市で不揃いのトマトを箱で買ってきたので
たくさん 食べることができます。




こんにゃくのステーキ




油揚げのキムチチーズのせ




味噌汁






今日は 豆ご飯のような春ではなくて
蒸し暑い一日でした。


最高気温は 29℃くらいと天気予報では言っていたけど

我が家の車は 31℃も!!


雨も降ってジメジメなので
髪の毛の癖が ひどくて ひどくて…

今年は 早めの縮毛矯正となりそうです。









日々の出来事ランキングへ
  1. 2015/05/15(金) 20:40:07|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

ししゃも



今日の晩ごはんは
ししゃもの天ぷら

焼くだけでもおいしい ししゃも

フライよりもお手軽にできる天ぷらに。

学校給食には ししゃものフリッターが出るようです。





あとは
アボカドのサラダ
アボカドの皮をお皿にして!!

アボカドが食卓に並ぶと言うことで
ダンナの晩ごはんのいらない日となりました。




冷奴




舞茸のホイル焼き









今日は 朝から 灰色の雲が…
今にも雨が降りそうでしたが
天気予報は 降水確率20%

折りたたみ傘を持っての登校となりました。


その後、急に雷に大粒の雨が!!


20%に ピッタリ 当てはまってしまったようでした。










日々の出来事ランキングへ
  1. 2015/05/14(木) 20:39:04|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

ビワ



毎年、スーパーに並ぶより早く
ビワを栽培している叔父の方から
たくさんのビワが届きます。


今年は 去年の天候が悪かったので いつもの半分でしたが…


初めは 一個、一個 剥いて食べて
あとは まとめて コンポートにしてみることに!!


レシピを探してみると
白ワインで作る物がほとんどでしたが
サイダーで作る物があったので参考にさせてもらいました。


ほんのりサイダーの香りがして
味見の段階で とまらないくらい!!


あとは 冷蔵庫で冷たくして いただきました。


ゼリーも作ってみたいけど その前に なくなってしまいそうです。









日々の出来事ランキングへ
  1. 2015/05/13(水) 20:47:05|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

煮込みハンバーグ



今日の晩ごはんは
煮込みハンバーグ

土曜日のテレビ 満天青空レストランで見て食べたくなって
トマトジュースも残っていたので作ってみました。

最後にチーズをのせて!!

ハンバーグがメインなのか
野菜がメインなのか分からない感じですが。





あとは
こんにゃくの煮物




水菜のもずく和え






台風の直接の影響はないけれど
朝から 雨がよく降りました。

天気予報通り 午後からは 晴れ間が!!


今日は 煮込みハンバーグがピッタリなくらい寒い一日でした。









日々の出来事ランキングへ
  1. 2015/05/12(火) 21:08:08|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

炒め物



今日の晩ごはんは
牛肉と野菜の炒め物

空腹の時 吉野家の前で信号停止中に
牛バラ肉野菜炒め定食が目についたので
晩ごはんに作ってみることに。

IHはまだまだ使いこなせてないけど
炒め物だけはうまくできるような…

野菜のシャキシャキ感はバッチリ!!








あとは
きんぴらごぼう




たたききゅうり




すまし汁






まだ五月なのに

もう台風情報のニュースで
夏のように日本に近づいている様子


離れていても 午前中に大雨なので
中学校からも安全指導メールが届いたくらい



ツバメも低く飛んでいたし
小学校の運動会の練習の声も よく聞こえてきたので
雨でしょうね~










日々の出来事ランキングへ
  1. 2015/05/11(月) 20:38:12|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

サプライズ



今日は 母の日

それに合わせてなのか
衣替えの季節なので 服を入れ替えに来たのか
息子が 急きょ 帰って来てました。


今まで母の日なんて知らんぷりでしたが
プレゼントを持って!!



娘は お手伝い券とか手紙ていたのに
息子は 今まで 手紙 一つありませんでした。



息子のサプライズに みんなビックリ!!


娘からは 鏡をデコった物と手紙をもらって
お手伝いをしてもらって

満足な一日となりました。



でも、息子が冬の服をたくさん持ち帰って来たので
洗濯物が大変そうです…










日々の出来事ランキングへ
  1. 2015/05/10(日) 20:53:10|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

おきゅうと



今日の晩ごはんは
舞茸とベーコンの炒め物

お気に入りの厚切りベーコンと
大好きな舞茸とニンニク!!

ベーコン、ニンニク、舞茸の味に塩コショウ少々で
とってもおいしい味に!!






あとは
きゅうりのキムチ和え




じゃがいもの照り煮
この春からのハマり物!!




おきゅうと
生姜ポン酢をかけて




どれも 娘の大好きな物ばかりなので 最後に食べる物を悩んで
結局は じゃがいもの照り煮となりました。

甘辛いタレもペロッと!!




こちらでは お馴染みの ところてんのような海藻加工食品の
おきゅうと


さっぱりした物が食べたくなる季節にピッタリです。













日々の出来事ランキングへ
  1. 2015/05/09(土) 20:30:06|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

塩レモンを使って



今日の晩ごはんは
鰹のたたきマリネ風

解凍の鰹のたたきがお買い得だったので
新玉ねぎと一緒にマリネ風に。

最近、ハマッている塩レモンに漬け込んで
オリーブオイルとポン酢で簡単なマリネ風にして

上には ニンニクのスライスをのせて!!

これがたまりません!!






あとは
ひじきの煮物




水菜の塩麹和え




味噌汁






日頃は 食べ物に おいしいとかまずい…を言わないダンナ

こちらで食べる鰹のたたきだけには

雰囲気なのかイメージなのか分からないけれど

あんまり おいしくないね…と言うコメントを珍しく言ってました。


なので レモンとかオリーブオイルで ちょっと変えて見ました。














日々の出来事ランキングへ

  1. 2015/05/08(金) 20:40:07|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

にんじんシリシリ



今日の晩ごはんは
にんじんシリシリ

にんじんを二本使っています。
シリシリする道具がないので 包丁で切って。

にんじん独特の味が甘味に変わるので不思議な感じです。




あとは
エノキの醤油煮




油揚げのキムチチーズのせ
キムチとチーズの相性が大好きです!!




大豆のサラダ








連休も終わって
いつも通りの日常が戻って来ました。

月曜日と間違えそうでしたが…


木曜日は 大好きなLIFE!~人生に捧げるコント~の日


娘の大好きな番組で録画して何度も見ています。

連休中も暇があれば LIFE!LIFE!LIFE!
となりました…








日々の出来事ランキングへ
  1. 2015/05/07(木) 20:43:04|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

旧伊藤伝右衛門邸



連休最終日

地元の世界遺産に選ばれる場所を見に行こう

と思っていたけど
大変なにぎわいのようなので
敢えて 行かずに

NHKの花子とアンで仲間由紀恵さんが演じた蓮子様の嫁ぎ先の
旧伊藤伝右衛門邸を

敢えて 今頃 見学に行って来ました。



庭園は回遊式庭園となっていて
土蔵も三つあり
当時の水洗トイレがあったり…
応接間にはステンドグラスに暖炉

どれも素晴らしい物ばかり



10年くらい前に一度、訪れたことがあったけど
その頃は知識が全くなかったので今回は

炭鉱王の伊藤伝右衛門さんや
歌人の柳原白蓮さんの生活

ドラマの吉田鋼太郎さんや仲間由紀恵さんに女中さんのシーンを
妄想!?しながら見学してきました。







明日からは いつも通りの日常が戻って ホッと一息…









日々の出来事ランキングへ
  1. 2015/05/06(水) 20:18:04|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

子どもの日なので



今日は 子どもの日
お祝いをするような小さな子どもはいないけど

お祝いご飯っぽく
手まり寿司!!

甘エビに
カニではなくて カニカマ

ネタは お手頃価格の物ばかり!!




あとは
アボカドのサラダ
くりぬいたアボカドと
手まり寿司に使った ハムや玉ねぎの残りを混ぜて
アボカドの皮に戻して!!

ダンナは アボカドが苦手なのでトマトのサラダに。




長芋のレンジ蒸し




すまし汁






昨日の夜から 嬉しいニュースが!!

地元の八幡製鉄所が世界遺産に登録されるとか!!


水源地ポンプ室は 外回りから見たので
今度、じっくり見に行きたいものです。









日々の出来事ランキングへ
  1. 2015/05/05(火) 20:55:12|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

厚切りベーコン



今日の晩ごはんは
厚切りベーコンとキャベツの炒め物

厚切りベーコンもおいしいけど
一緒に炒めたニンニクもおいしい~

最後にお気に入りの物を食べる娘は
ベーコンとニンニクを悩んで
最後はベーコンとなりました。







あとは
冷奴




スナップエンドウの塩麹和え




レンジ蒸しじゃがいも
お気に入りの塩をつけて!!






まだまだ連休が続いているけど
我が家は 今日は 出かけることもなく
家でダラダラとして過ごしていました。


ダラダラと行っても 三食 食べるので
私には いつもと変わらない日々ですが…










日々の出来事ランキングへ
  1. 2015/05/04(月) 20:44:11|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

鯛の鯛



昨日は 車のエアコンを入れたくらいの暑さでしたが
今日は 雨模様で涼しいくらいの祝日で 少々、遠出して産直市に買い物に行って来ました。


大好きな鯛のアラがあったので 即、買い物かごに!!


すまし汁も煮付けもいいけど
やっぱり塩焼きですね~


鯛のアラには おいしさもあるけど
鯛の鯛を見つけることが 娘と私の楽しみです!!


今回も見つけることができて
以前の物と記念撮影!!



金運アップにつながるとか…





分かっていたことですが
昨日のボルダリングで筋肉痛の母娘です。

娘は ペットボトルのキャップを開けることができないくらい…








日々の出来事ランキングへ
  1. 2015/05/03(日) 20:45:04|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

カレー!!



今日の晩ごはんは
カレー

たくさん作って 明日のお昼ごはんもカレー!!

今回は 豚肉カレー



サラダは ゴボウのサラダ
干しブドウがマヨネーズと合うんです!!





今日は ダンナは仕事なので
娘と二回目のボルダリングに行って来ました。

なので、今日のカレーはとてもおいしく思えたかも…



まだまだ登っているより、ぶら下がっている感じで
進歩はしていないけど
また、チャレンジしたいと思う母娘です。










日々の出来事ランキングへ
  1. 2015/05/02(土) 20:40:04|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
次のページ