晩ごはん日記

晩ごはんや日々のデキゴト

ぶり大根



今日の晩ごはんは
ぶり大根

この季節 ぶりを見たら食べたくなるぶり大根!!

ちょうど、大根も買ったので ぶり大根に。

大根も柔らかくなってきて 
ぶりもこの前の物より 柔らかくて
おいしさアップのぶり大根でした。







あとは
卵とじ
ぶり大根の煮汁に白菜とベーコンを入れて 卵とじに。

ご飯の上にのせても おいしい一品。

ぶり大根の あとのお楽しみです。




白ネギのレンジ蒸し




味噌汁






急に、晩ごはんがいらない…と言ってきたダンナ。

いつもは 今頃…って思うことが多いけど

今日は 大好きなぶり大根だったので
娘とダンナの分まで おかわり!!できて

ラッキーだったかも。







スポンサーサイト
  1. 2015/11/30(月) 20:53:09|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

おひとり様なので…



今日は ダンナも娘も ご飯のいらない日

初めて おひとり様生活を味わってみました。


なので、簡単な物で…


惣菜コーナーで売っている焼き鳥で
焼き鳥スープ丼

向井理さんの味の素のCM
「やってみ」シリーズを参考に。




あとは
じゃがバター
今回は イカの塩辛をのせて。




湯豆腐のとろろ昆布のせ




カイワレのサラダ






とりあえず、録りだめした番組を見たり、
スケートのエキシビションを見たりのテレビ漬けな午後でした。




娘の迎えの電話待ちなので 
晩ごはん後は まったりもできず 
おひとり様生活も終わりました。







 
  1. 2015/11/29(日) 20:29:03|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

グラタン



今日の晩ごはんは
グラタン

豆乳に湯葉が入っているので大豆製品 たっぷり!!

気をつけて、気にしながら食べないと湯葉に気がつかない…

カボチャもニンジン葉も入れて。






あとは
きんぴらごぼう




ほうれん草のナムル




白菜のサラダ
我が家では キャベツの千切りよりも好まれています。







今日の夕方

我が家からは 娘と私の雄叫び!?が…

窓が開いていたら 大変なことだったかも。


原因は ゆづの応援と結果に。


まさか、300点越えとは!!



真央ちゃんも楽しみです。











  1. 2015/11/28(土) 20:28:10|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

ぶり



今日の晩ごはんは
ぶりの照り焼き

ぶり大根も食べたかったけど 大根がなかったので 照り焼きに。
甘辛い味に ご飯が進みます!!

わらさ(ぶり)と表示されていたけど
皮を見たら ぶり。

出世魚のどの辺りの物ななのか分からないけど
味は ぶりでした。





あとは
エノキの醤油煮




こんにゃくのステーキ




味噌汁






今日のぶりは 大好きな半額シール付き!!


隣には 大分県のカボスマークの付いた ちょっと高めな物が気になっていたけど


半額シールには 勝てません。


カボスの香りがするぶりなのか気になるところ…







  1. 2015/11/27(金) 20:44:06|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

オムレツ



今日の晩ごはんは
オムレツ

久しぶりに作ってみました。
中には 玉ねぎとミンチのほかにも
じゃがいも、ニンジン葉にとろけるチーズが入っています。

お店の物のように うまく形が整ってないけど
味は まずまず。





あとは
ふろふき大根




白ネギのマリネ




味噌汁






天気予報通り 寒くなりました。
最高気温も 未明に出たとかで日中は 冷たい雨模様…


天気予報では 初雪とは言ってないけど
我が家のまわりでは 昼間 冷たい雨に混じって
白いみぞれ!?あられ!?のような物が降っていました。







  1. 2015/11/26(木) 20:41:12|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

マチルダ



今日の晩ごはんは
キムチスープ

季節外れの暖かな日から変わって 急に寒さがきてしまいました。
こんな日は 汁物が欲しくなります。

野菜と一緒に豚ミンチの団子も入れて。

体がポカポカに!!





あとは
厚揚げの煮物




じゃがバター
マーガリンだけど…




今回のじゃがいもの種類は マチルダ


誰かの名前のようで とても気になっていたじゃがいもです。


袋に豊作の女神マチルダと書いてありました。



味は 普通のじゃがいもよりも甘めだけど
インカのめざめほどは 甘くない…

と言う母娘の感想でした。


やはり、インカのめざめがお気に入り!!






  1. 2015/11/25(水) 20:48:04|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

サーモン!!



今日の晩ごはんは
海鮮丼

ダンナの晩ごはんのいらない日の定番メニュー
サーモンとアボカド!!

ちょっと硬めのアボカドだったけど
トロトロのサーモンがおいしい~

娘と食べることがもったいないね~
と言いながらの晩ごはんでした。





あとは
舞茸のホイル焼き
ニンニクとマーガリンと醤油の相性がバッチリ!!




キャベツの塩麹蒸し




すまし汁






我が家では アボカドは サーモンとか海老とかニンニクとか
おかずになっているけど

実家の母は ヨーグルトに混ぜ合わせて
朝ごはんに食べています。


帰省した時に 食べたけど
不思議なアボカド料理でした。








  1. 2015/11/24(火) 20:28:04|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

インカのめざめ



今日の晩ごはんは
ジャガイモとベーコンの炒め物

大好きなジャガイモ
インカのめざめ

そのまま食べたら 栗のような甘さ!!

今回は ニンニクとマーガリンの味付けで。






あとは
ネギと油揚げのキムチ炒め




椎茸のステーキ
生姜ポン酢風味で。




味噌汁






まだまだ、暖かな勤労感謝の日です。


木曜日あたりから 急激な寒さが来るようで…


我が家では まだ、夏に咲いていた
アメリカンブルーやナスタチウムの花が元気に咲いているんですが…







  1. 2015/11/23(月) 20:37:07|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

海鮮クッパ風



今日の晩ごはんは
海鮮クッパ風のスープ

初めは スープで
次は ご飯を入れてみたり。

おこげ風の物も作ったので入れてみたり。

おこげもそのままで食べてみたり
少々、浸したり、完全に浸したり。

楽しめる晩ごはんとなりました。





あとは
里芋のマヨネーズかけ
ホクホク、モチモチのおいしいはずの里芋の赤芽

残念ながらどれも ホクホク、モチモチではなくて
かなり、ショックな里芋でした。




湯豆腐





娘とゲームのマリオの話をしていて
クッパが食べたくなって クッパを作ってみました。


ダンナは つい最近まで クッパは
カルビのように焼き肉の種類と思っていた様子… 



クッパを検索してみたら
開発者の方も ダンナと同じように焼き肉と思っていたとか。



二度もビックリです。







  1. 2015/11/22(日) 20:15:07|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

おやつに



見た目は 普通のホットケーキですが

今回は 卵を卵黄と卵白に分けて
卵白をしっかり、泡立てみました。


泡立てたのは ほとんど娘なんですが…


初めは 泡立て器で頑張っていたけど
だんだん、疲れてきたのでハンドミキサーを使うことに。



食べてみると お店の物には勝てないだろうけど

飲み物が欲しくならないほどの柔らかさに!!



作っている時間が長かったのか
見てるだけで おなかいっぱいな感じになってしまいました。


残りは またのお楽しみ!!







  1. 2015/11/21(土) 20:43:04|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

豚バラ肉



今日の晩ごはんは
豚バラ肉と野菜の煮物

豚バラ肉の塊がお買い得だったので
野菜と豆腐も入れて 甘辛い煮物に。

お肉は もちろん、おいしいけど
味の染み込んだ大根もごぼうもなかなかです。






あとは
ネギの酢味噌和え




もずく汁





豚バラ肉 

脂がコテコテで おいしいけど
お皿にも フライパンにも ラードのような脂が…



でも、おいしいから ついつい、食べたくなります。







  1. 2015/11/20(金) 20:32:04|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

炊き込みご飯



今日の晩ごはんは
舞茸の炊き込みご飯

残っていたもち米も混ぜているので
ちょっと おこわ風な炊き込みご飯となりました。

炊いている時から いい香り!!



あとは
きゅうりの梅肉和え



長芋のレンジ蒸し
ふわふわで茶碗蒸しのような感じ



はんぺんのマーガリン焼き



味噌汁






こちらは 季節外れの大雨もあがって 久しぶりの晴れとなりました。


9月から咲き始めた メキシカンセージも そろそろ終わりの頃。


もったいないと思いながらも 新芽が出てきたので
思いきって 切ることに。


ゴミ袋 二つにもなって ビックリでした。


枝切りバサミを使っただけで 腕が筋肉痛になったことにも ビックリ…












  1. 2015/11/19(木) 20:36:09|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

レンコン



今日の晩ごはんは
レンコンとベーコンの炒め物

シャキシャキのレンコン
味付けは 塩だけでも ベーコンとニンニクでいい味が出てます。

焦げ目の部分もなかなかです。





あとは
ごぼうの煮物




白ネギと油揚げのキムチ炒め
油揚げとキムチの相性もバッチリ!!




大豆のサラダ
噛むメニューなので満腹感が味わえるし
日頃、使っていないのかアゴが痛くなってしまう…






昨日から、天気予報通りの季節外れの大雨の北九州です。


もう11月とは思えないくらいの雨で
年賀状の準備を忘れてしまいそう…









  1. 2015/11/18(水) 20:50:04|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0



今日の晩ごはんは
鮭の粕漬け焼き

じっくり、酒粕に浸けて
焦がさないように クッキングシートを敷いたフライパンで焼いて。

今回は いつもよりも脂が少ないと思っていたら 秋鮭でした。







あとは
こんにゃくの煮物




湯豆腐




カイワレのマヨキムサラダ
今回のキムチは ちょっぴり辛め
マヨネーズと海苔で辛さが抑えられた感じ…




禁煙して二年が過ぎたダンナ


最近、微妙な甘さや
キムチが変わったことに気がつくようになりました。



でも、夢の中では 13本も吸ってしまったらしい…


夢の中なら 何本でもどうぞ~


ですね。







  1. 2015/11/17(火) 20:35:05|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:5

焼き白菜



今日の晩ごはんは
チンゲン菜と豚ミンチの炒め物

冷凍室の隅っこに あと一回分残っていた塩そぼろを利用して。

エリンギも入れたのに かなり、量が少なめに…






あとは
大豆の五目煮




焼き白菜
色々、使った白菜
残り少しをそのまま 焼いて 生姜ポン酢をかけて。

白菜が甘くなって おいしい!!




味噌汁





焼き白菜

初めてのメニューです。

白菜が甘くなって おいしいけど
切り方に失敗でした。


芯を切り落とさずに…

と思っていたら まな板にのせたら
そのまま いつものようにパサッと切り落としてしまって。


次こそは 切り落としませんように…








  1. 2015/11/16(月) 20:43:05|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

おやつに



これだけは やめて!!
と言っておいた ダンナの香港土産の亀ゼリー


見た目は コーヒゼリーなのに苦い…
と言う噂とかネット情報だったので気合いを入れていた 我が家でした。


缶をあけて におってみたら
薬草茶のような香りが…


気合いを入れて アイスとかハチミツと食べてみたら
特に苦味もなく 一安心な亀ゼリーでした。


ダンナには 子どもの頃に飲まされていた柿の葉茶のような
娘には 甘茶のような味だったようです。



お肌がプルプルになる効果があると言う亀ゼリー


あと二缶 残っています。


次は どうやって食べようか!?








  1. 2015/11/15(日) 20:13:16|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

大根の…



今日の晩ごはんは
大根のステーキ

初めて味わう大根のステーキ

大根と言えば 煮物とか汁物のイメージだけど
バター醤油にも合います!!

大根を炒めるなんてありえないって思っていたけど
これもアリです。

まだ、食べてないけど 
ちょっと変わったメニューが苦手なダンナ…

大根のステーキは どうなることやら。






あとは
油揚げの袋詰め焼き
中には 納豆、ジャガイモ、ネギを入れて。




白ネギの生ハムのせ




白菜とちくわの煮物






今日も雨の北九州です。

金曜日は 体操服とか給食のエプロンの洗濯があるので
明日こそは 晴れてもらいたいものです。







  1. 2015/11/14(土) 20:38:07|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

生姜



実家から生姜が届きました。

去年は 雨の影響で ダメでしたが

今年は 豊作なのか このくらいのサイズの物が たくさん!!


ご近所さんに おすそ分けして
そこで教えてもらった生姜の甘辛煮を作ってみました。


頂いた物は 生姜の歯ごたえとピリッとした辛さも残っていたけど

私の作った物は 薄く切りすぎたせいかシャキシャキ感が少なめ
きび砂糖の甘味が強めの出来映えとなりました。 


ダンナは 甘めの物が好みな感じですが

生姜大好きな母娘には 少々、物足りない感じ…



来年に期待しよう!!


生姜の使い方 第二段は 干し生姜の予定


雨続きなので なかなか作ることができません…









  1. 2015/11/13(金) 21:47:10|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

具だくさんの



今日の晩ごはんは
具だくさんの豆乳味噌汁

昨日の豚バラ肉が少々、無調整豆乳も残っていたので
野菜も入れて 味噌汁に。

カボチャが溶けて皮だけになってしまって 残念…

すりゴマも いい味出してます。







あとは
白ネギのマリネ




ブロッコリーのXO醤炒め
まだまだ使い方の分からないXO醤
魚介類がなかったので ちくわと一緒に炒め物に。






風が強い一日でしたが 寒くなく 11月とは思えないくらい。


中学校の手紙に防寒着着用のお知らせがあったけど
まだまだ、必要なさそうな感じです。







  1. 2015/11/12(木) 20:42:07|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

ナスから白ネギへ



今日の晩ごはんは
白ネギの豚バラ巻き

夏には ナスを巻いていたけど
ネギのおいしい季節なので 白ネギを豚バラで巻いて。

ネギが甘くなって おいしいけど
食べる時のネギの飛び出しに注意です。





あとは
こんにゃくの煮物




たたききゅうり




味噌汁





今日の夕方、我が家にもマイナンバーの書類が届きました。


ハンコを持って 受け取りに行くと
ハンコは トラブルがあるのでフルネームのサインとなっていたんですね~







  1. 2015/11/11(水) 20:37:07|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

イカ大根



今日の晩ごはんは
イカ大根

大根がおいしくなってきて、価格もお手頃に!!

ちょうどイカもお買い得だったので
迷わず、イカ大根に。

大根も染み込んでおいしいけど
目立たない千切りの生姜もおいしい~




あとは
サニーレタスのマヨキムサラダ




里芋の生ハムのせ




もずく汁






今日は スマホとテレビの天気は 雨のち晴れ


我が家の窓から見た天気は どちらとも言えない…


でも、スマホを信じて外に出すと 突然、大雨…



午後から晴れたので 外に出して
ご近所さんと立ち話していると雨…


取り込むと雨はやんでしまい
天気に振り回された一日でした。








  1. 2015/11/10(火) 20:33:06|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

お土産から



晩ごはんネタではありませんが
ダンナの会社の旅行で香港に行った時のお土産の一つ


スーパー!?ドラッグストア!?のようなお店で購入したポケットティッシュ


日頃 使っている物よりも小さめに見えるけど
広げてみたら 少々、広め。

取り出し口も日本の物とは違う形


一番、ビックリなのは 厚さ!!

お店のお手洗いに置いてあるぺーバータオルくらい丈夫に感じます。


丈夫なので 鼻水が出た時に使うのはもったいなく思えます。



キッズタイプなので かわいいキャラクターの模様入りで
更に もったいない、もったいない…



調べてみたら このティッシュは ドイツ製のようでした。

香港のばらまき!?お土産としても有名だとか…


今回のお土産で一番、手がつけられない物は

亀ゼリー…










  1. 2015/11/09(月) 20:39:04|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

マグロとおきゅうと



今日の晩ごはんは
マグロのカルパッチョ風サラダ

思ったよりもマグロが少なめなので
大好きな おきゅうと も入れて。

ポン酢で食べるおきゅうと
意外とオリーブオイルにも合いました





あとは
こんにゃくの刺身
産直市で売っている お気に入りの手作りこんにゃく




きんぴらごぼう




すまし汁






ただ今、雨の北九州ですが

今日は とにかく、暑くて、暑くて…

最高気温は 27℃も!!


何月か分からなくなってしまいそう…









 
  1. 2015/11/08(日) 20:27:07|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

安納芋で



今日の晩ごはんは
かぶと生ハムのサラダ

この前は 炒めたかぶ 
今回は 生で。

おせち料理に入ってそうな味だけど 洋風な味になりました。






あとは
厚揚げのXO醤炒め
初めて味わうXO醤
ダンナが買ってきたお土産の中の一つです。




ネギの酢味噌和え




ポタージュ
娘と私の大好きな安納芋
スイートポテトにするのかポタージュにするのか迷って
スイートポテトなら アッと言う間になくなるので ポタージュを作ることになりました。

甘めのポタージュに満足な母娘でした。

ダンナは カボチャのポタージュと思って食べていた様子…






昨日の夜から雨が降り始めて
ありがたいことに日中は 晴れ間が出て
山のような洗濯物も片付けることができました。


ダンナのお土産の中にある亀ゼリー


まだまだ、食べる勇気がありません…








  1. 2015/11/07(土) 21:08:06|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

粕汁



今日の晩ごはんは
粕汁

この前の急な寒さで 粕汁が食べたくなり 酒粕を買っておきました。

今日は 暖かくて粕汁な気分ではないけど
冷蔵庫に入っている酒粕を見るたびに 食べたくなって…

暑い、暑い と言いながらの粕汁となりました。






あとは
かぶの葉のふりかけ




湯豆腐
焼き肉のタレをかけて。







今日は 会社の旅行からダンナが帰って来ました。


当然、洗濯物がたくさん…


明日の天気は 残念ながら雨模様












  1. 2015/11/06(金) 20:40:06|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

かぶ



今日の晩ごはんは
かぶと豚バラ肉の炒め物

かぶの季節です。
かぶと言えば 煮るか汁物か酢の物

レシピを探していたら 炒め物があったので チャレンジしてみることに。

炒めるだけでも柔らかくなって
かぶが甘いことに気がつくメニューとなりました。

これもアリです!!





あとは
青ネギの塩昆布和え
辛味がたまらない~




白菜と油揚げの煮物




味噌汁







明日には 帰って来る予定ですが
ただ今、ダンナは 会社の旅行中です。


出張や単身赴任のない会社なので
母娘でまったり!?した生活を送っています。










  1. 2015/11/05(木) 20:21:07|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

塩麹焼き



今日の晩ごはんは
秋鮭のはらすの塩麹焼き

切り身の30%OFFになった物を買おうとしていたけど
大好きなトロトロの腹身があったので 迷わず、購入!!

コテコテの脂に大満足!!





あとは
ふろふき大根




里芋の和風サラダ
大好きな里芋の赤芽




舞茸のホイル焼き






今日もポカポカ陽気の北九州です。


そろそろ、白菜が食べたくなってきたので
スーパーでは まだまだ高めなので 産直市に行ってみました。


大好きな里芋の赤芽に 葉付きのかぶに国産のレモンなどなど

スーパーでは見かけない物を買うことが楽しみの一つですね。








  1. 2015/11/04(水) 20:47:04|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

アボカドの…



今日の晩ごはんは
アボカドの天ぷら

前から 気になっていたアボカドの天ぷら

レシピもたくさん紹介されているけど
天ぷらは ちょっと…と避けていました。

でも、これは アリです!!

アツアツの揚げたては お芋のよう
ちょっと冷めたら 玉子のよう!!

硬めのアボカドの時は また、作りますね~





あとは
春菊と油揚げのサラダ




ポトフ
まだまだ、キャベツが高めなので水菜が入っています。







この前まで 車の運転の練習をしていた息子


今日は 五人の初心者マークの仲間とレンタカーで
佐賀のバルーンフェスタに行くそうで…


とっても怖そうな車中です…


クワバラ クワバラ…





  1. 2015/11/03(火) 20:18:04|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

袋煮



今日の晩ごはんは
油揚げの袋煮

中には 玉子を入れて。
トロッと柔らかな黄身にならずに 
固まってしまったことが残念…

生姜風味のあんかけにして。






あとは
はんぺんのチーズ焼き
はんぺんにふりかけ、焼き海苔、チーズをのせて
トースターで焼くだけ。
簡単でおいしい~




水菜のキムチサラダ




長ネギのマヨポン炒め
しいたけもワカメも入れたのに少なくなってしまいました。







昨日は エアコンを入れたくなるくらい寒かったので
粕汁が食べたくなって 酒粕を買ってみたら
今日は ポカポカ暖かくて…


そして、これから 気温が上昇するとか。


粕汁は もう少し、あとになりそうです。







  1. 2015/11/02(月) 20:38:09|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

おやつに



11月の始まりは
エアコンを入れたくなるくらい寒い一日でした。


昨日から また、息子が車の運転の練習に帰って来ています。


スティックタイプのチーズケーキを作って 
みんなで おやつにすることに。


端っこの部分は つまみ食い用に お皿に盛っておくと
いつの間にか 少なくなっていました。

我が家では 焼き豚の端っこも人気だけど
チーズケーキの端っこも人気です!!


ケチケチですが クッキングシートにくっついた部分もおいしいんです。



いつもなら 明日の分も残るチーズケーキだけど
今日は 完売!?となりました。


嬉しいような淋しいような母娘でした。








  1. 2015/11/01(日) 20:50:07|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2