晩ごはん日記

晩ごはんや日々のデキゴト

マグロと長芋



今日の晩ごはんは
マグロの山かけ丼

刺身用のマグロがお買得
長芋もお買得

それなら、これしかない!!
と言うことで 山かけ丼に。

最後にワサビをのせようと思っていたのに
気がついた時には ほぼ、間食した頃…





あとは
ごぼうの素揚げ
塩だけで 充分、おいしい~




きゅうりの酢の物




味噌汁





今日は 車の運転中でも暑くて、暑くて。

今年一番の暑さのようでした。



ただ今、火星が近づいているようだけど
残念ながら 雲っていて 見えそうもない様子…






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  1. 2016/05/31(火) 20:34:11|
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味噌炒め



今日の晩ごはんは
梅干しとちりめんじゃこの混ぜご飯

ご飯に混ぜるだけの簡単メニューだけど
この季節に食べたくなる一品!!




あとは
カボチャの煮物



厚揚げと玉ねぎの炒め物



きゅうりの塩昆布和え



もずく汁



いつもの厚揚げ炒めは 
焼き肉のタレとかキムチとか醤油のような味付けだけど

今回は 甘めの味噌炒めに。

我が家では お気に入りとなったようです。


いつもと違う物が食べたくなったら
頼りになるのは


スマホ


となってしまってます…










  1. 2016/05/30(月) 20:42:09|
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門扉の横の



今日は 一日 雨ばかりの北九州です。

半袖では 涼しく感じるくらいでした。



毎年、この季節に我が家の門扉の横で咲いているけど
名前の分からない花…


我が家では「名無しの花」で通じるくらいです。


我が家の物は 花数が少ないけど
隣の物は 花数も多く とってもきれいで 見ごたえがある感じです。



来年も たくさん 咲きますように。








  1. 2016/05/29(日) 20:29:07|
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値引きシールつきの



今日の晩ごはんは
鮭のハラスの塩レモン焼き

私と娘の大好きな鮭のハラミ!?ハラス!?の部分

しかも40%OFFのシールつき!!

少なめなので 野菜と一緒にボリュームアップして。





あとは
ピーマンとエリンギの焼き浸し




きゅうりのキムチ和え




あさりの味噌汁


鮮魚コーナーを物色中、カサカサ 何かの音がしたと思っていたら

パックの中のあさりから!!


これにも30%OFFのシールつき!!


値引きシールな晩ごはんとなりました。






  1. 2016/05/28(土) 21:14:13|
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梅酒で



今日の晩ごはんは
鶏ササミのサラダ

ササミをレンジでチンするので簡単にできて
火を使わないので暑くない!!

野菜もたくさん食べられます。





あとは
きんぴらごぼう




冷奴のもずく酢かけ




じゃがいものレンジ蒸し
チンして楽々!!
お気に入りの雪塩をつけるだけ。






義母の作った 手作り梅酒

数年 置いておいたと言うことなので
とってもきれいな琥珀色に仕上がっていました。


料理に使えないかと レシピを探していたら
色々なレシピが!!


今回は ササミを蒸すときに お酒代わりに使って
梅風味のドレッシングにも使ってみました。


梅酒って 飲むだけではないんですね~







  1. 2016/05/27(金) 20:19:11|
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ナスにゴーヤ



今日の晩ごはんは
ナスと豚肉のピリ辛丼

買い物の途中にある すき家

麻婆ナス牛丼が おいしそうだったので
似たような物を作ってみました。

ちょうどいいピリ辛に大満足!!







あとは
こんにゃくの煮物




ゴーヤのポン酢かけ
ダンナは 食べないので別メニューで。
今季、初のゴーヤ。
まずは 簡単にポン酢をかけるだけ。




味噌汁





ナスにゴーヤが食べたくなる季節。

今回の物は 熊本県産。

ちょっと、ホッとする感じ。


いつもの納豆は熊本県で作られていたようなので
今では 他の物に変わってしまいました。

早く、いつもの日常が取り戻せますように。







  1. 2016/05/26(木) 20:56:05|
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鯖の塩焼き



今日の晩ごはんは
鯖の塩焼き

お手頃価格な鯖だけど 少々、小さくて残念…

ちょうどの塩加減に焼き上がり、まずまずなところ…





あとは
ごぼうの煮物




厚揚げのキムチ炒め




おきゅうとのサラダ
これも小さくて、残念…
なので、野菜でボリュームアップです。

カリカリのニンニクとちりめんじゃこから いい味が!!






昨日のズッキーニを食べたダンナ


予想外な答えにビックリな母娘でした。



その答えは 

自信を持っての


ヘチマ…







  1. 2016/05/25(水) 20:48:07|
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ズッキーニ



今日の晩ごはんは
ズッキーニの豚バラ巻き

ズッキーニ 
まだまだ、初心者な我が家です。
今回は 大好きな豚バラで巻いて 
大好きな焼き肉のタレ味に。






あとは
じゃがいもの煮物




しいたけのステーキ
今日は ポン酢をかけて。




味噌汁





今日で ズッキーニは 二回目で

一回目は ダンナは ズッキーニをピーマンと思って食べていました。


今日は まだ、食べていないけど
緑色のナスと思って食べる…



と言うことが 母娘の予想です。







  1. 2016/05/24(火) 20:45:15|
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レタスの外側の葉



今日の晩ごはんは
レタスの玉子とじ

レタスの外側の葉が余ってしまうので 玉子とじに。

ベーコンからも
最後に少し、かけたごま油からも いい味が出ています。

外側の葉でも 立派にメインのおかずに。





あとは
焼き野菜のマリネ




冷奴
大好きな男前豆腐の枝豆
味の違いの分からないダンナでも 
枝豆の味に気がつくくらい濃厚な枝豆味が!!




呉汁





今日もカラッとした暑い一日でした。


しばらくの間 続いていた カラッと乾いた暑さも

明日からは 湿度の高いジメジメな暑さとなりそうです。









  1. 2016/05/23(月) 20:51:15|
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門司港へ



今日は 久しぶりの門司港におでかけでした。

みなと祭りも開催中だったので たくさんの人出だったけど
連休中のIKEAに比べれば 何てことない感じでした。


お昼ご飯は 門司港名物の焼きカレーを食べて


目指すは 大型の帆船 日本丸の一般公開!!


昨日ならば、帆が張られて 
太平洋の白鳥と呼ばれる姿を見ることができたようだけど

我が家は 船内に上がる方を選びました。


アニメのようだけど甲板に海水をまいて
ヤシの実のタワシで磨いている姿にビックリでした。



一番 見たかった 女神様も見ることができて感激!!


暑さも 忘れた一時となりました。








  1. 2016/05/22(日) 20:28:20|
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マグロで



今日の晩ごはんは
マグロときゅうりのキムチ和え

サーモンが食べたいところだけど
それは ダンナの晩ごはんのいらない日のお楽しみ と言うことで…

水菜と青ジソも少しずつ残っていたので
一緒に入れて サラダのように。





あとは
おきゅうと




しいたけのステーキ
大好きなマーガリンと醤油で 一気に一口で食べることが 母娘の楽しみです。




ごぼうの素揚げ
塩だけで とっても おいしくなります!!






今日も暑い一日でした。

北海道よりは マシですが。



明日は 市内の小学校は 運動会の予定。

雨の心配はなさそうだけど 紫外線が気になるところ…







  1. 2016/05/21(土) 20:49:33|
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塩だれ



今日の晩ごはんは
豚肉の塩だれのせサラダ

冷蔵庫の野菜室に水菜と青ジソが残っていたので
塩だれ味の豚肉をのせて。

ご飯の進む一品です。





あとは
ひじきの煮物




モヤシのサラダ
胡麻ドレをかけただけの簡単なメニュー。




冷奴






今日の夕方、6時前 窓を開けていないか確認して

大相撲に大盛り上がりな夕方となりました。


娘は まだ帰っていないので
淋しく、一人の応援でしたが…


残念な結果だったけど 明日を楽しみに。






  1. 2016/05/20(金) 20:32:35|
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ホウ酸団子



今日も乾いた いい天気の北九州でした。


昨日から作っていた ゴキブリ退治用のホウ酸団子も
いい感じに乾きました。


今年は ダンナの会社の方に頼まれた分と
一人暮らしの息子用と 
いつもの量よりも多かったけど 天気がよくて あっという間にできあがり

ゴキブリの通り道において 
これからの備えにバッチリかな!?


一番のビックリな現れ方は


エアコンの上から…



できることなら 姿を現さないでほしいものです。







  1. 2016/05/19(木) 20:37:04|
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カルパッチョ風



今日の晩ごはんは
アジのカルパッチョ風サラダ

刺身用のアジが並んでいたので塩レモンに漬け込んで
野菜の上にのせてカルパッチョ風に。

一時期、取り上げられていた塩レモン

今でも、我が家では 食べています。

暑くなってきたら 食べたくなる一つです。





あとは
カボチャの生ハム巻き




カイワレの海苔佃煮和え
切ってのせるだけの簡単なメニュー!!




味噌汁





今日は 雲のない よく晴れた一日でした。


そろそろ、嫌な、見たくないゴキブリが出てきそうなので

ホウ酸でゴキブリ団子作りの一日でした。


空気も乾いていたので いい具合に乾いた様子。







  1. 2016/05/18(水) 20:40:26|
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ピカタ



今日の晩ごはんは
チキンピカタ

この前は チーズピカタ
今回は 青海苔と黒ごま

塩麹に漬け込んでいるので ムネ肉でも柔らかくなっているし
ソースもいらない感じ。

私が鶏皮が苦手なので 明日のダンナと娘のお楽しみとなります。





あとは
きんぴらごぼう




きゅうりの酢の物




味噌汁






窓にも結露がついているくらいで
今朝は 寒くて、寒くて…

羽毛布団にくるまって寝ていました。



日中は 半袖でもいいくらいの気温に!!


明日は どうなるのやら。












  1. 2016/05/17(火) 20:39:22|
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ニラ玉



今日の晩ごはんは
ニラ玉

レバニラ炒めのニラが残っていたので ニラ玉に。

最後にごま油を少々と。
これが お気に入りです。






あとは
切り干し大根の煮物




アボカドのニンニク醤油焼き
オーブントースターで焼くだけの簡単なメニューだけど
アツアツのアボカドもなかなかです。




味噌汁




今日は ダンナの晩ごはんのいらない日

なので サーモンとアボカド


と、行きたいところだけど

野菜が少しずつ 残っていたので ニラ玉になりました。


でも、しっかり アボカドは食べている母娘です。




昨日の日中は 車の温度計では 29℃


今日の日中は 13℃!!


今日は 暖かくして寝なくては…











  1. 2016/05/16(月) 20:35:08|
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塩豚



今日の晩ごはんは
塩豚

大好きな塩豚
すぐには 食べられないので 4日間 待っていました。

そのまま焼いただけで とってもおいしくなっています。

お肉もおいしいけど 甘くなった玉ねぎもなかなかです!!




あとは
カボチャの煮物




こんにゃくの刺身




中華スープ





夜から雨が降り始めた北九州です。


5月なのに梅雨の頃のように蒸し暑くなってきています。


この前は 布団にくるまって寝ていたのに
今日は 寝苦しい夜となりそう…







  1. 2016/05/15(日) 20:24:19|
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レバニラ炒め



今日の晩ごはんは
レバニラ炒め

苦手なレバーだけど たまに食べるようにしています。

焼き肉のタレの味つけなので簡単!!

甘辛煮よりも お手軽な感じです。





あとは
たたききゅうり




じゃがバター
イカの塩辛のせ




冷奴
いつの間にか湯豆腐から冷奴に。





我が家のレバーは ほぼ甘辛煮だけど
量も増えるし、栄養価も上がりそうなのでレバニラ炒めにしました。


ダンナと娘には 好評だけど


レバーが苦手な私には どちらも苦手…







  1. 2016/05/14(土) 20:39:35|
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イサキ



今日の晩ごはんは
イサキのカルパッチョ風

刺身用のイサキが並んでいました。
三人で食べるには 少なめなので
野菜と一緒にカルパッチョ風に。

塩レモンも使っているので 暑くなってきたこの季節に いい感じ!!





あとは
キャベツと厚揚げの煮物




スパゲッティサラダ




舞茸のホイル焼き






この前は 寒くて布団にくるまって寝ていたのに
やはり、暑さも戻って 薄い布団でもいいくらい…


毎年ながら 冬の布団に薄い布団が並んでしまう我が家です。







  1. 2016/05/13(金) 21:00:16|
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豚バラ巻き



今日の晩ごはんは
厚揚げの豚バラ巻き

豚バラ肉が少々、残っていたので
あれこれ、使えるけど 今回は 厚揚げに巻いて。

厚揚げも豚バラも大好物。
大好きな焼き肉のタレをかけて。

最後にモヤシも炒めて。





あとは
しいたけのステーキ
今日は 柚子胡椒ポン酢で。




カボチャとジャガイモの甘辛炒め
ちょっと大学芋の味がするかも…





味噌汁





昨夜は エアコンを入れたいくらいの寒さの北九州です。

今朝は 5月の朝でないくらいの寒さで
エアコンを入れてしまいました。


でも、日中は 暑いくらいになって 
洗濯物もよく、ありがたい!!







  1. 2016/05/12(木) 20:57:27|
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バナナを焼いて



我が家の冷蔵庫に忘れられている
シナモンシュガー

朝は トーストよりもご飯が多いので
気になって、買ってはみたけど なかなか出番がない感じ…


バナナはあるし
今日は かなり、肌寒いので温かな物が食べたくて

初めてだけど ちょっと冒険して
バナナを焼いてみることに。


マーガリンで焼いている頃から 甘く、おいしそうな香りが!!


そのままでも充分、おいしいけど
忘れられているシナモンシュガーをかけて いただきます!!



温かなバナナなんて考えられなかったけど

これってアリです!!


レシピもたくさん、紹介されていました。


次は アイスと一緒に食べてみよう!!







  1. 2016/05/11(水) 20:50:28|
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レタスを焼いて



今日の晩ごはんは
焼きレタスの豚バラのせ

焼いたレタスの上にドレッシングの代わりに炒めた豚バラ肉をのせて。

サラダで食べるよりもたくさんのレタスを食べることができます。

生姜とにんにくからもいい味が出てます!!






あとは
タケノコ煮物
珍しくハチクがスーパーに並んでいて
茹でているので簡単に。




小松菜としいたけのおひたし




味噌汁





昨日の天気予報からは外れて たいした雨にはならなかった北九州です。



大相撲の夏場所も始まり 勢関の応援していると

またまた、林家ペーパー子夫妻を発見!!

こちらの方が気になって、気になって。



明日は 雨もあがって 久しぶりに洗濯物の部屋干しから解放されそうです。







  1. 2016/05/10(火) 21:02:33|
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にんじんシリシリ



今日の晩ごはんは
にんじんシリシリ

にんじん大量消費のメニュー
にんじん嫌いでも おいしくたくさん食べられるシリシリ。

にんじんが甘くなっているので不思議な感じ。

我が家では にんじん二本を使っています。




あとは
新玉ねぎとワカメのマヨキムサラダ
蒸した豆もあったので一緒に。




ごぼうの素揚げ




厚揚げのめんつゆチーズのせ
レンジでチンするだけ!!





連休もやっと終わって いつもの日常が戻って来ました。

雨模様で昨日と同じ服装だと寒いくらい!!


明日も雨で
滅多に見かけない 降水確率100%。






  1. 2016/05/09(月) 20:41:10|
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サンドイッチ



最近、ハマっているサンドイッチ

普通のパンに
普通のハムだけど

いつものサンドイッチよりも とっても おいしくなっています。


パンは 蒸して

レタスは ぬるま湯に浸して

ハムには オリーブオイルを塗る

マヨネーズには 味噌を少々、混ぜる



これだけで パンは ふんわり
レタスは 冷たくなくてシャキシャキ
ハムもちょっぴり、高めな!?ハムに変わっている感じ!!



このアイデアは 名探偵コナンのバーボンこと安室透が
アニメの中で作っていたサンドイッチ。


アニメの中で安室さんも言っていたけど
テイクアウトには 向いていないので
家で食べるサンドイッチとなります。








  1. 2016/05/08(日) 20:21:12|
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今日の晩ごはんは
鮭のムニエル

鮭と言えば 我が家では 塩麹焼きとか塩焼きが多いけど
昨日から塩レモンに漬け込んで 久しぶりムニエルに。

タルタルソースもいいけど
塩レモンの味を楽しんで。

こんがりした部分からは マドレーヌのような味が!!





あとは
ピーマンとエリンギの焼き浸し




カイワレの海苔佃煮和え




冷奴
キムチをのせて。





いつも鮭は チリやノルウェーの物が多いけど
今回の物は 宮城県産の養殖銀鮭。


よく見たら 伊達政宗の兜のマークつき。


ダンナには 分からないようだけど
私と娘には 柔らかでおいしく感じました。

脂は 少なめな感じでしたが。






  1. 2016/05/07(土) 21:10:17|
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カレー!!



今日の晩ごはんは
カレー

たくさん作って 
明日のお昼ごはんもカレー!!

ササミのカレーだけど 塩麹に漬け込んでいたので
とっても柔らかに。



あとは
カボチャのサラダ

甘めのカボチャだったので 
サラダにしても甘めのサラダとなってしまいました。





今日は 雨模様のちょっと肌寒く感じる気温
かと思えば、明日は 暑いくらい…

気温の変化に体がついていくことが大変そう…



久しぶりの健康診断に腹ペコな午前となってしまいました。







  1. 2016/05/06(金) 20:43:22|
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手まり寿司



今日は こどもの日

お祝いをするお年頃の子どもは いないけど

この前の日曜日の ちびまる子ちゃんを見てた娘から
「アフタヌーンティーセットのお皿にのせた手まり寿司が食べたい」
とリクエストが!!


手まり寿司をアフタヌーンティーセットのお皿にのせていたのは
マヤリモさんのブログで見てからの娘の憧れだったようです。


渋滞の中、IKEAに行って お皿を購入して

盛りつけてはみたものの
あれものせたい!!これものせたい!!
と思っていても 不慣れで なかなかうまくいかない感じ…


でも、とっても楽しめた母娘でした。


次の登場は いつになるのやら…








  1. 2016/05/05(木) 21:11:27|
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今治風の



今日の晩ごはんは
今治焼き鳥風

串にささっていない今治の焼き鳥

我が家では フライパンで焼いて
フライ返しで押さえつけて焼いています。

本場の物を食べたことはないので
今治を想像しながらの晩ごはんです。





あとは
焼きエリンギ
大好きなマーガリン醤油で!!




きゅうりのもずく酢和え




冷奴
柚子風味のおぼろ豆腐



我が家の鶏肉は 私が鶏皮が苦手なので
皮は いつも剥がしたムネ肉となっています。

今回は ダンナと娘で分けっこです。
大好物なので大喜びの二人でした。






  1. 2016/05/04(水) 20:26:11|
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分かっていたけど…



雨も風も強い北九州でした。


そんな中、我が家は IKEAにお出かけすることに。


嫌な予感は していたけど
もちろん、高速は 最寄りの入口から渋滞…


国道から行くと やはり、ノロノロ運転。

1時間かけて最寄りの交差点に到着して
30分間右折できずに
当然、駐車場も探すハメに。


やっと、店内に入るとレストランも大行列

一周して並んで 遅めのお昼ご飯となりました。


計画していたサーモン炒飯も売り切れ、
シナモンロールもなくて
私と娘は キャロットスープとパン1個とサラダ。

カレーを注文したダンナが正解のようでした。



帰りは 高速を15分で下りたので 行きの渋滞が不思議なくらい…


まんまと連休の渋滞にハマった我が家でした。







  1. 2016/05/03(火) 20:59:24|
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二人の晩ごはん



今日の晩ごはんは
サーモンとアボカドの海鮮丼

ダンナの晩ごはんのいらない日のお決まりのメニュー!!

硬すぎず、柔らかすぎず 
好みの硬さのアボカドに満足な晩ごはんとなりました。





あとは
冷奴




新玉ねぎとワカメのサラダ




味噌汁





いつの間にか湯豆腐から冷奴になってきています。

今日は 今年一番の暑さとなったようです。


休みだったり、学校や会社があったり

この頃、何曜日なのか分からない日が続いてしまいます…







  1. 2016/05/02(月) 20:31:31|
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