晩ごはん日記

晩ごはんや日々のデキゴト

おやつに



暑かった8月も今日で終わります。

娘の長かった夏休みも今日で終わり。


娘も家にいるので 
おやつに牛乳もちを作ってみました。


材料は 牛乳と片栗粉と砂糖だけでも
モチモチしたおもち風のものができあがり!!


冷やして、そのままでもおいしいけど
きなこと黒ごまをかけて。


夏に食べたくなるおやつです。



今年は とにかく、暑かった、暑かった!!


ここ数日、エアコンはOFF状態だけど
明日からは 暑さも復活する様子…







スポンサーサイト
  1. 2016/08/31(水) 20:38:52|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

青椒肉絲



今日の晩ごはんは
青椒肉絲

牛肉ではなくて 豚肉
タケノコではなくて シメジを使っているけど 
我が家では 青椒肉絲です!!

赤ピーマンも入っていたので彩りがきれいな感じ。





あとは
モロヘイヤのごま和え




カボチャの煮物
残念ながら好みな硬さに当たらなかった…




味噌汁





今日の豚肉

スペアリブではないのに 私と娘には 骨が…


ダンナは 当たらないのに 

見事に 二本も骨に当たってしまった母娘でした。








  1. 2016/08/30(火) 20:30:18|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

太刀魚



今日の晩ごはんは
太刀魚の塩焼き

娘と二人の晩ごはんなので 大好きな太刀魚に楽しみにしていたけど
焼いたら 小さくて 残念な母娘。

魚 大好きだけど 

骨が見えにくい…


老眼なので…







あとは
カボチャの生ハム巻き
今回のシシトウは 私のものは かなりのピリ辛!!




ナスのチーズ焼き
おいしそうなナスのチーズ焼きの記事を読ませてもらって
早速、作ってみました。
これは アリですね~
また、作ってみよう~




味噌汁






今朝は 久しぶりに布団にくるまって寝ていました。


日中も気温が上がらず ビックリするほど涼しくて
長袖を着たくなるくらい!!


快適な一日でした。


このまま涼しくなればいいのに…







  1. 2016/08/29(月) 20:33:04|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

おやつに



今日は 思っていたよりも雨が降った北九州です。


買い物にも行かずに 家で過ごすことに。

みんな揃っていたので おやつに何か作ってみよう~

って思った時間が2時を過ぎていたので
ホットケーキミックスで短時間で作ることができるものを探していたら

混ぜて 12分くらい焼くだけの
オールレーズンのようなレシピを発見!!


早速、作ってみたら 
使い終えたボウルを洗い終えたら
もう、できあがり~



なんちゃって!?オールレーズンだけど
サクサクでレーズンたっぷりで おいしく頂きました。



久しぶりにエアコンなしの一日となりました。







  1. 2016/08/28(日) 20:27:12|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

塩豆腐



今日の晩ごはんは
塩豆腐の生ハム巻き

今年のハマッているものの一つ
塩豆腐

最近、トマトが高めなのでカプレーゼ風はやめて
簡単に生ハムで巻いて。

まるでチーズのような…と雑誌で見たけど
豆腐は 豆腐…

でも、おいしいし 50円くらいなので ありがたい~





あとは
ズッキーニと厚揚げのニンニク炒め
ズッキーニも今年のハマりもの。




じゃがいものレンジ蒸し
マヨマヨぶっかけにして。




きゅうりのもずく酢和え





ブドウのおいしい季節!!

大好きな巨峰を買って 食後に食べようと思っていたら

塩豆腐に厚揚げメニューだったのか
別バラが 楽しめないくらいになってしまいました。


残念…








  1. 2016/08/27(土) 20:35:10|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

ゴーヤチャンプル



今日の晩ごはんは
ゴーヤチャンプル

いつも、ゴーヤを炒めすぎて 柔らかくなりがちだけど
今回は お気に入りの硬さにできて満足!!

今日もダンナの晩ごはんがいらない日なので
母娘の好物ばかりとなりました。





あとは
舞茸のホイル焼き




シシトウとじゃがいもの炒め物
なぜか、娘に辛いシシトウが当たってしまいます。
娘に選ばせているのですが…

でも、この辛さにハマッているようで
汗をかきかき食べています。




味噌汁





日付が変わった頃から 雨が降った北九州です。


おかげで 夕方の花の水やりもお休みできました。


今年の夏は 日射しが強くて
日除けグッズを着用していても日焼けをした感じです…















  1. 2016/08/26(金) 20:32:09|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

お昼ごはん



黒い雲が広がってきても なかなか、雨が降らずに
ジメジメで暑さが倍増した感じの北九州です。


暑くても エアコンのガンガン効いたお店なら食べたくなるラーメン!!


久しぶりに大ファンのお店 ラーメン一発に行って来ました。


12:00を少し過ぎた頃に着いたので
お店の外で待つのかと思っていたら
相席で座ることができました。


とろとろのチャーシューに
とんこつラーメンだけど さっぱり!?あっさり!?な軽めなスープに大満足な母娘でした。



ちょっと、かわいそうだけど
ダンナは いつもの通り お弁当…
















  1. 2016/08/25(木) 20:56:07|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

サーモンとアボカド



今日の晩ごはんは
サーモンとアボカドの海鮮丼

これが食卓に並ぶと言うことは
ダンナの晩ごはんのいらない日。

アボカドが色のわりには 硬めだったので 残念…

でも、母娘の楽しみな晩ごはんとなりました。







あとは
きゅうりの塩ニンニク和え




ナスとカボチャの炒め物
昨日のマー坊ナスを塩炒めにして。
残りは マリネにして保存しているので お楽しみです。




味噌汁





ご近所の方との挨拶も つい、
暑いとか 雨が降らないとか…
と言うことばかりな夏となってしまいました。


夏休みもあと少し。


暑さも あと少し となってほしいところです。









  1. 2016/08/24(水) 20:43:23|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

麻婆ではなくてマー坊



今日の晩ごはんは
油揚げの袋焼き

中には じゃがいもと納豆を入れて。
カボチャは 入れ忘れたので 焼いて 添えてみました。

とろけるチーズも入れてない~






あとは
焼きエリンギ




ニンジンと豆のサラダ
最近のハマりもの。
ニンジンが苦手でも、ニンジンの独特の香りがなくなっているので
たくさん、おいしく食べられます。




ナスの揚げ浸し

今日のナスは マー坊と言う種類。
細くて長い おもしろい形のナスで
炒め物に合うと と書いてありました。

今度は マー坊ナスで麻婆ナスもいいかも。




今日も 暑い…

でも、来週には 落ち着くとか。


まだまだ、信じられない感じです。






  1. 2016/08/23(火) 20:40:15|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

山盛りのサニーレタス



今日の晩ごはんは
サニーレタスの牛肉のせ

サニーレタス 大量消費メニュー。

焼き肉のタレで炒めた物をのせるだけの簡単なメニュー!!

サニーレタスの上には マヨネーズ
焼き肉のタレ、ニンニクチップが合わさって 
山盛りのサニーレタスを食べることができました。






あとは
こんにゃくの煮物




きゅうりのもずく酢和え




味噌汁





朝からの台風関連ニュースが信じられないくらいの
いつもの晴れ間が続いて 暑い北九州です。


こんなにも違いがあるなんて…



日の入りが早くなってきたのに
まだまだ、暑さが続きそう…








  1. 2016/08/22(月) 20:44:11|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

シイラ



今日の晩ごはんは
シイラ南蛮

チキンではなくて
魚偏に暑 と書いてシイラ
ハワイでは マヒマヒと呼ばれているシイラ

を使って タルタルソースと甘酢がたまらない 南蛮にしてみました。

思っていたよりも シイラが小さくて
サニーレタスが山盛りに…




あとは
ピーマンのマリネ
珍しく三色 そろったピーマン!!




厚揚げの大根おろしめんつゆかけ




味噌汁





今日のタルタルソースは
水切りヨーグルトを使っているので
マヨネーズは 少々。


誰も気がつくことなく 
タルタルソースが おいしい~と言って食べていました!!







  1. 2016/08/21(日) 20:30:06|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

おやつに



今日は おやつにティラミス風の物を作ってみました。


ティラミスと言えば マスカルポーネチーズ

でも、これは ティラミス風なので


塩豆腐


で作ってみました。



味は ティラミスに負けるけど

価格は 50円くらい!!


なんとなく、ティラミス
でも、甘めな豆腐…



ココアがなかったので緑茶粉末を使って
緑茶ティラミス風の不思議なおやつとなりました。








  1. 2016/08/20(土) 20:44:10|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

今日もナス



今日の晩ごはんは
ナスの豚バラ巻き

ナスが残っていたので 今日は 豚バラ肉で巻いて。

簡単に焼き肉のタレの味つけして できあがり~

母娘の大好物!!

ナスが苦手なダンナも食べています。

結局は ナスと肉があったら食べられるのかも…





あとは
ひじきの煮物




きゅうりの塩ニンニク和え
朝刊にレシピがあったので作ってみました。
さっぱりしているけどニンニク風味もして不思議な感じ…

また、作ってみよう~




味噌汁





午後からは 西方面の空が暗くなってきたので
慌てて、洗濯物を取り込んだのに
いつの間にか、晴れ間が。

またまた、このパターン…


雨が恋しい…













  1. 2016/08/19(金) 20:18:06|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

また、花オクラ



今日の晩ごはんは
ナスの味噌炒め

豚肉とナスと味噌の組み合わせは 最高です!!

母娘の大好きメニュー!!

ダンナは ナスが苦手だけど これは 好みらしい…





あとは
じゃがいもの和風サラダ




焼き油揚げ
大好きなシシトウも一緒に。




オクラと花オクラのおろし和え

なかなか、手に入らない花オクラ。

今回は サッと茹でて オクラと一緒におろし和えにしてみました。

ネバネバ感は 生で食べるよりも出るけど
量が減った感じしたので 生のままの花オクラが好みな我が家です。


初めて、冷凍の大根おろしを使ってみたけど
我が家では 不人気です。

解凍して袋を開けるだけで便利なんですが…








  1. 2016/08/18(木) 20:29:05|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

トマト



今日の晩ごはんは
トマトのチーズ焼き

最近、ちょっとトマトが高め。お買い得品のトマトを見つけたので
簡単でおいしいチーズ焼きにしてみました。

トマト嫌いな娘も大好物!!




あとは
糸こんにゃくのピリ辛炒め




じゃがいもとベーコンの炒め物
上にニンニクチップをのせて おいしさアップ!!




中華スープ
残っていたコンビニの千切りキャベツも入れたら
見た目よりも おなかいっぱいなスープになりました。





昨日は 久しぶりに猛暑日から解放されて
植物は 潤ってはないけど
ほんの少し、雨が降った北九州です。


またまた、晴れ続きとなりそうです…









  1. 2016/08/17(水) 20:37:05|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

花オクラ



今日の晩ごはんは
タコ飯

小栗旬さんのCMを見て以来の我が家のお気に入りの炊き込みご飯となりました。

炊き上がる頃から タコのいい香りが!!

シメジでボリュームアップして
生姜もいい味が出ています。




あとは
カイワレとワカメの玉子とじ




ニンジンと豆のサラダ




花オクラの生ハム巻き

今年も頂きました!!
花オクラ!!

オクラのような粘りがあって
食感は サラダ菜のようだけど
味は 淡白な感じ…

不思議な野菜の花オクラ。

あと、一回 食べることができます。


いつも、食べることがもったいないと思いながらの晩ごはんです。







  1. 2016/08/16(火) 20:31:09|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

トマト



今日の晩ごはんは
トマトの玉子とじ

炒めた玉ねぎとベーコン、とろけるチーズで とってもおいしくなっます!!

天候のせいなのか、お盆だからなのか
ちょっと、野菜が高めな感じ…

プチトマトは 地元の物がなくて北海道産の物が並んでいました。






あとは
ズッキーニ炒め
ニンニクと塩だけでも充分、おいしい~




厚揚げの田楽味噌
最近、ハマッているシシトウも一緒に。




味噌汁





久しぶりにスマホの天気予報の画面に傘マークが!!


空も雲が広がって来たので
慌てて、洗濯物を取り込んで

雨を待っていたのに いつの間にか、晴れ間が出て 夕焼け空に。



残念、残念…











  1. 2016/08/15(月) 20:26:08|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

塩豚



今日の晩ごはんは
塩豚

四日間 チルドに入れておいた塩豚。

焼くだけで とってもおいしくなっています。

一緒に焼いた厚揚げと野菜も とってもおいしい~





あとは
蒸しナスのサラダ
チンしてドレッシングをかけるだけ。




きゅうりのもずく酢和え




味噌汁





お盆休み

特に どこに出かける予定もなく
お墓参りに行って 暑い毎日を送っています。



他県ナンバーの車も見かけ
今日は 珍しく 高知ナンバーを二台も見かけ 
つい、遠い道のり…って思ってしまいました。







  1. 2016/08/14(日) 20:12:12|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

また、コブサラダ



今日の晩ごはんは
コブサラダ

つい、この前も食べたけど
切るだけなので とっても便利!!

アボカドは 母娘のもの!!

ちょうど、茹でたむき海老もあったので 便利、便利!!

硬めなアボカドだったので残念…






あとは
厚揚げのめんつゆかけ




焼きシシトウ
これも、ハマりもの!!




エノキのポン酢かけ




この夏、ハマったものは
プチトマトの梅酒漬け
マシュマロで作るムースに
ズッキーニにシシトウ
それにコブサラダ!!


飽きることなく 作っているけど
ダンナや娘は 何と思っているのやら…






  1. 2016/08/13(土) 20:05:13|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

棒棒鶏



今日の晩ごはんは
棒棒鶏

ササミがお買い得だったので 柔らかくなるために
塩麹に漬け込んでおいて 蒸してみました。

蒸している間は 暑い、暑い…

レンジでチンすれば良かったかも…






あとは
冷奴
塩昆布とごま油をかけることにハマッています。




ピーマンのサラダ
梅風味のドレッシングなのでさっぱり!!




エリンギのホイル焼き






今日も 暑い一日。
スマホの画面にある太陽は オレンジではなくて、常に赤いまま…


近くて便利なコンビニで おでんの70円セールのチラシをもらったけど


おでんなんて とても考えられない…








  1. 2016/08/12(金) 20:11:14|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

お昼ご飯に



今日も暑い北九州です。

お昼ご飯に さっぱり、ツルッとしたものが食べたくなって
最寄りのうどん屋さんに 行ってみたら

駐車場に入れない!!


第二候補に行ってみても ダメで

第三候補は 定休日で


仕方なく、スマホの力を借りることに。



結局、一時間かかってのお昼ご飯となりました。


福岡県と言えば ラーメンなイメージだけど

ごぼう天うどんも 有名です。


店によっては 長くて太いごぼうもあるけど
このお店は 細めのごぼうで 見た目よりも 軽くて 完食です!!




ダンナは せっかくのうどん屋さんなのに


カツ丼を注文していました…









  1. 2016/08/11(木) 19:52:06|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

二人の晩ごはん



今日の晩ごはんは
ゴーヤチャンプル

今日もダンナは 晩ごはんがいらないので
母娘の好物ばかりが並んでしまいました。

ゴーヤと言えば チャンプル。
最後にごま油とごまをふりかけて
鰹節を踊らせて!!

これが大好きな瞬間です。






あとは
なす田楽
お味噌がたまらない~




オクラと豆のサラダ




じゃがいものマヨキムチのせ





今年は 秋が来るのか心配なくらい、暑い日が続いています。

さすがに、36℃越えは 暑かったけど
34℃くらいならば ちょっと過ごしやすい!?ように思えてくる おかしな夏です。







  1. 2016/08/10(水) 20:45:09|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

コブサラダ!?



今日の晩ごはんは
コブサラダ

キューピーのCMで見て おいしそうだったので作ってみました。

ダンナの晩ごはんのいらない日なので アボカドも入っています。

四角く切るだけなので とっても簡単!!

だけど、食べにくいので 最後の方は 
混ぜて スプーンで食べてしまいました。

コブ氏が作ったので コブサラダだとか…





あとは
鰹のタタキ
生ニンニクのスライスが好物な母娘です。

食べた後は 臭いが 恐ろしい…




舞茸のホイル焼き




もずく汁




アボカドにニンニク、舞茸
どれも 母娘の好物が並んだ晩ごはんとなりました。


明日も ダンナは 晩ごはんがいらないとか。


何だか、楽しみな母娘かも…








  1. 2016/08/09(火) 20:45:09|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

シシトウ



今日の晩ごはんは
豚肉のさっぱり焼き

昨日の豚肉が残っていたので 玉ねぎを足して
お酢の入った炒め物に。

お肉の下にある野菜と一緒に。

暑い日には ピッタリなメニューですけど




あとは
切り昆布の煮物




冷奴




焼きシシトウ

最近、ハマってしまったシシトウ。

子どもらが小さかった頃は 食卓に並ぶことがなかったけど

だし醤油をかけて食べる記事を読ませてもらってから ハマりにハマってしまいました。

醤油は もちろん、今日は ごま油と塩
冷蔵庫には マリネにして入っています。


娘は 汗をかきながら ヤミツキになっています。








  1. 2016/08/08(月) 20:45:09|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

キムチ



今日の晩ごはんは
豚肉とモヤシのキムチ炒め

実家の母は キムチとか豆腐とかキノコ類が苦手…

納豆なんて もってのほか!!
今朝の朝食には 納豆が登場となりました。

キムチが恋しく!?なっていたので
晩ごはんには キムチの登場です。

お手頃価格のモヤシと一緒に炒めて。
ちょっと辛めなキムチだったので ご飯が進む!!進む!!






あとは
こんにゃくの煮物




たたききゅうり




味噌汁




今日は と言うより今日も暑い一日でした。

午後からは 入道雲に雷が…


慌てて 洗濯物を取り込んだのに
いつの間にか 雷が遠のいて 晴れ間が出てきれいな夕焼け空が!!


そろそろ、雨がほしいところです。






  1. 2016/08/07(日) 20:45:08|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

自宅へ



無事に北九州に帰って来ました。


こちらも暑かったようで
ベランダに置いていたサンダルは 形が変形していたり

暑すぎて 雑草は 育っていないけど
ケイトウやコリウスは 枯れ枯れに…



我が家の植物の中でも過保護!?扱いのアボカドは

玄関の中に入れておいたら
このように 元気に育っていました。


初代のものは 日焼けさせてしまったので 小さめだけど

二代目は スクスク成長中!!



やはり、自宅が落ち着きます。








  1. 2016/08/06(土) 21:10:10|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

新子



今日の晩ごはんは
母娘のお気に入りの刺身

新子の刺身


この前、食べておいしかったので
実家生活も今日で終わりなので 探しに行って来ました。


他にも色々、並んでいたけど 迷わず、



新子!!



一緒に添えられたリュウキュウとブシュカンと一緒に!!




おいしい晩ごはんとなりました。



今年は 天気にも恵まれた帰省となって


娘は 初めて天の川を見て感動!!
瞬く星を見て感動!!


な帰省となりました。







  1. 2016/08/05(金) 21:07:40|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

新米!!



実家生活 五日目


北九州では まだまだ緑色だった稲も
こちらでは きれいな黄色に。

大雨や台風もなくて 稲刈りの真っ最中です。



頂き物だけど
早々、新米の登場です。


早々、晩ごはんにも並んで
お土産として 北九州にも頂いて帰る予定です。



北九州では 新米 一番乗りかも!!



何もなくても ご飯だけでも とってもおいしい~


一番のお気に入りなお土産です。












  1. 2016/08/04(木) 20:35:11|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

高知観光



今日は 晩ごはんは いつものメンバーと
いつもの場所で 娘も参加して女子会!?オバサン会。



その前に 高知県の観光と言えば


桂浜


に行って来ました。



駐車場から歩いて龍馬像へ歩いて行くと

いつもなら、龍馬像の前は写真を撮る観光客がたくさんいるのに


今日は 人はいるのに
龍馬像の前は 順番待ちせずに写真を撮ることができました。



みんな スマホの画面に真剣!!



これは 流行りのアレでしょう…



龍馬もビックリかな…


















  1. 2016/08/03(水) 22:01:49|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

ところてん



実家生活 三日目

帰省したときに 絶対、食べたいものの一つ


ところてん



北九州では 青じそドレッシングや三杯酢のタレがついて売られているけど


高知のところてんは だしがたっぷり入った つゆだくのような感じ!!



今日も 高温注意報の暑い、暑い一日。



そんな日には つるつるっと食べたくなります。


北九州育ちの娘も大好物!!







  1. 2016/08/02(火) 20:13:26|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
次のページ