晩ごはん日記

晩ごはんや日々のデキゴト

大晦日



今日は 暖かな大晦日となりました。


何だかんだ、バタバタな我が家…


お昼ごはんは すき家の持ち帰りに

晩ごはんは 
年越しそばをあんかけ風にしたものに
おせちのつまみ食いをしたり
おでん風のものが並んだり…


バタバタな晩ごはんとなりました。


何だかんだで やっと紅白を見ているところです。




この一年 訪問して下さった方に感謝です。


また、来年もよろしくお願いします。









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  1. 2016/12/31(土) 21:34:04|
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高知県に福岡県



今日の晩ごはんは
鰤の刺身

我が家では お刺身は滅多に買わないので

プチ贅沢です!!

ちょうど、実家から葉ニンニクが届いたので

もちろん、醤油ではなくて


葉ニンニクのぬた!!

脂がノリノリの鰤に大満足の晩ごはんとなりました。




あとは
レンコンのレンジ蒸し




ホウレン草の白和え




かつお菜の玉子とじ

福岡県のお雑煮には 入っている かつお菜。

最初は かつおの香りのする野菜!?
かと思って 敬遠していたけど

苦味もなく 食べやすい野菜です。


見た目は 大きな縮れた小松菜って感じで


勝男菜


と呼ばれて 縁起物だとか。



今日は 高知県に福岡県の食材の我が家でした。








  1. 2016/12/30(金) 21:08:05|
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実家から



今年も届きました。

実家の方では ひがしやま と呼ばれている干し芋。

今年は イノシシの被害が大きくて少なめになったとか。

でも、これが届くと お正月まで あと少しと言う感じです。



今は 作りたてなので柔らかいので そのまま食べて。


そのあとは 冷凍保存しておくので レンジでチンして。


子ともの頃は ストーブで焼いていたことが懐かしい…


娘には ストーブの上で焼くことが不思議なようですが。



ダンナの仕事も休みとなり
何だか、バタバタな年末がやって来ました。













  1. 2016/12/29(木) 21:37:02|
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汁物



今日の晩ごはんは
豆乳豚汁

無調整豆乳が残っていたので
野菜をたくさん入れて 豚汁に。

大根も里芋も白菜も いつの間にか お手頃になって
味もおいしくなって 嬉しい限りです。

最後にすりごまをふりかけて。





あとは
焼きエリンギ
量がもっとほしかったので ピーマンも足して。
ごま油で炒めて 塩だけで。




ブロッコリーのチーズのせ
チーズの下にワカメを入れたら いい味出てます。





今日は 朝から 寒い、寒い!!

12月だから 当たり前かもしれないけれど…


そんな日は 汁物が一番です。

すりおろした生姜を入れたのでポカポカな晩ごはんとなりました。







  1. 2016/12/28(水) 20:53:06|
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二人ご飯



今日の晩ごはんは
豚肉の塩麹焼き

焼き肉用の豚肉に半額シールが!!
おかげで 200円とちょっとで買うことができました。

キムチ味もいいし
焼き肉のタレもいいし
生姜焼きもいい…

結局は 塩麹に決まり
ほんのり甘い味に満足です。

ちぎったキャベツは 焼き鳥屋さんっぽくしてみました。





あとは
アボカドのクリームチーズのせ
生姜のオイル漬けと一緒に食べたら
ちょっとフルーツっぽい味に!!




ホウレン草とコーンの炒め物




焼き厚揚げ
大根おろしとめんつゆで。




今日も母娘の二人ご飯。

おいしいアボカドに 甘めな豚肉に満足な晩ごはんとなりました。



エアコンがいらないくらいの朝だったけど

それから、段々、気温が下がりはじめて

我が家の周りでは アラレが一瞬 降って 
明日は 寒くなりそう…







  1. 2016/12/27(火) 21:09:08|
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アラ



今日の晩ごはんは
鯛のアラ煮

塩焼きもいいけど 今回は 煮付けて。

大きさの割りには 身が少なくて 
もっと食べたいと思いながら食べている母娘です。

タイのタイもでてきて ラッキーな晩ごはんです。




あとは
里芋のチーズのせ
チンしてチーズをのせるだけ。




長ネギのポン酢かけ
これもチンするだけ。




味噌汁






今日は ダンナは 晩ごはんのいらない日。

なので 母娘の大好きな物が並びました。


最近、鯛とか鰤のアラが並んでいて 
二人の晩ごはんの日には つい、買ってしまいます。

値段も276円なので お財布にもやさしく
おいしくて 大満足!!







  1. 2016/12/26(月) 20:57:06|
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ししゃも



今日の晩ごはんは
焼きししゃも

いつもは スーパーの樺太ししゃもだけど

今日は 北海道産のししゃも!!

ダンナが北海道展で買ってきてくれました!!

オスなので卵はないけど 全く違う味のししゃもに大満足な母娘です。

ダンナは いつものししゃもが好みな様子…





あとは
ゆりねのホイル焼き
実家から届きました!!
ホイルで焼いてオリーブオイルだけなのに
ホクホク、甘くてたまらない一品です。




焼き厚揚げ
葉ニンニクのぬたをかけて。
また、実家から届いたニンニクの葉。
刻んで冷凍して まだまだ楽しめます。




ボルシチ風のスープ
昨日のビーツが残ったので
食べたことはないけど レシピを参考にしながら
ボルシチ風の物を作ってみました。

いつものトマトのスープよりもピンクな感じで
じゃがいもがニンジンのように見えるスープとなりました。

土臭いって言うイメージは 今回も感じなくて何より!!




日曜日のテレビは
いつも、真田丸にIQ246を見ていた我が家ですが

どちらも終わってしまい
真田ロスにIQ ロスな日曜日です…










  1. 2016/12/25(日) 20:53:19|
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メリークリスマス!!



今日は クリスマスイブ

我が家は おうちでクリスマス。


何かのイベントの時に登場するのは
IKEAのアフタヌーンティーセットのお皿。



今日は アレンジした刺身に おにぎり。

餃子の皮でピザの風の物をのせて。


あとは
リング風の豆腐シュウマイ



豆乳ポタージュ

ピンク色は 前から気になっていた


ビーツ!!



飲む輸血とか抗酸化作用があるとか
とっても体に良さそうだけど

土臭いって言うイメージがあったので
なかなか思いきれなくて…


茹でた物を購入して 袋を開けたら


ホウレン草のゆで汁のにおいが!!

思わず、袋を閉じたくなってしまったけど
ポタージュにしてみたら においは気にならずにひと安心でした。



クリスマスが終わったら あっという間に年末。



今年は 年賀状も投函して あとは 大掃除…









  1. 2016/12/24(土) 22:38:06|
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牛スジ



今日の晩ごはんは
牛スジの味噌煮込み

牛スジと言うより 
野菜とこんにゃくがメインな感じになってしまいました…

ピリ辛だけど
隠し味に入れたチョコ一かけがいい味が出てます!!

ダンナは ご飯にのせて丼に。

娘からは 少々、ひかれてしまいましたが…






あとは
エリンギのホイル焼き




焼き厚揚げ
大根おろしとめんつゆ少々かけて。





昨日は エアコンがなくてもいいくらいの気温だったのに

今日は 朝から寒いし、風も強い一日でした。



なので、ポカポカになる味噌煮込みは ピッタリでした。







  1. 2016/12/23(金) 20:31:10|
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今年のリース



クリスマスまであと少し。


今年の我が家の玄関のリースは
ダイソーの土台に
コストコのリボンをひたすら巻いてみました。


針や糸、ボンド類も使わなくていいけど

指や床、服にラメがキラキラとつき放題…

でも、楽々なリースとなりました。



コストコのリボンは 50yards!!

何だか、よく分からない単位だけどメートルにすると45.7m!!


相変わらず、見慣れない単位や量に圧倒されてしまうコストコです。





今日は 終業式

明日からは 冬休み

今年は 18日も休みがあるそうで…


長い、長い冬休みとなりそうです。












  1. 2016/12/22(木) 20:40:03|
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冬至なので



今日の晩ごはんは
レンコンのそぼろ炒め

この前は 黒っぽくなった残念なレンコンだったけど
今回は しゃきしゃきで いつも通りのレンコンで ひと安心。

冷凍室にある塩そぼろと一緒に炒めたら
不思議なくらいに 炒飯っぽい味がして ビックリです。





あとは
アボカドとカマボコのいたわさ風
わさび醤油ではなくて 生姜のオイル漬けをのせて。

アボカドと生姜も合います!!




大根のマヨキムチサラダ




味噌汁
冬至なのでカボチャ入り。




今日は とても暖かな冬至。

カボチャにゆず風呂


のほかに ん のつく食べ物がいいとか。



とりあえず、レンコンにニンジン
大根もいいのかどうだか…


元気に冬が過ごせますように…







  1. 2016/12/21(水) 20:08:08|
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二人ご飯



今日の晩ごはんは
鰤の刺身

醤油ではなくて
バジルソースでもなくて

高知県では お馴染みのニンニクのぬた!!

実家から届いた荷物に入っていたニンニクの葉を
刻んで冷凍しておいたもの。

残念ながら 今回で最後になってしまいました。

この辺りの畑では ニンニクを植えているところもあるけど
ニンニクの葉を食べる習慣はないので
スーパーでも見かけません。

ぬたは また、今度のお楽しみです。






あとは
長ネギと油揚げのマヨポン焼き




霜降りヒラタケのホイル焼き
マーガリン醤油で。
母娘の大好物!!




味噌汁



今日は ダンナの晩ごはんのいらない日なので
大好物が並んだ晩ごはんとなりました。

12月は 何かと 母娘二人ご飯の多い月です。







  1. 2016/12/20(火) 20:07:05|
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かつおめし



今日の晩ごはんは
かつおめし

実家から届いた鰹商品の詰め合わせの一つで
炊いたご飯に混ぜるだけの簡単な物。

甘辛い鰹の味がたまらない一品です。





あとは
里芋のチーズのせ
チンしてチーズをのせるだけの簡単メニュー。




長ネギのレンジ蒸し
これもレンチン!!




焼き厚揚げ
ピーマンと一緒に焼いて
お気に入りの生姜のオイル漬けをのせて。



今年、初めて作った生姜のオイル漬け。


ちょっとした炒め物にも湯豆腐にもピッタリで
とっても便利です。


一番、ありがたいのは


やっぱり、ポカポカになるところです!!







  1. 2016/12/19(月) 20:42:12|
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年賀状作り



今日は 久しぶりの暖かな日曜日となりました。


我が家では 年賀状作りの一日でした。


ダンナは 写真付き
娘は パソコンで何やら作っている中


私だけは 手書きの年賀状です。


消しゴムはんこは 娘の作った物ですが。



表書きも終わって あと少し文を書いて

何とか、終わりが見えてきました。


ひと安心!!



まだ、12月なのに


おかしなことに、スギ花粉に敏感なダンナは


今日、目の痒みにくしゃみ鼻水が止まらない一日でした…









  1. 2016/12/18(日) 20:33:07|
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大豆製品いろいろ



今日の晩ごはんは
納豆オムレツ

最低、四個入りの納豆があるので
朝ごはんに食べた残りの一個を使ってオムレツに。

ピリ辛な塩そぼろを作ってみたので 納豆のにおいも気にならない!!

残りのピリ辛な塩そぼろは 冷凍室に入れて またのお楽しみです。





あとは
ふろふき大根




ニンジンのサラダ
サラダ用の蒸し黒豆を入れて。




豆腐の夫婦煮
テレビで見て以来のお気に入り。
生姜が入っているのでポカポカになります。

残念ながら 片栗粉の買い置きがなくて
とろみが足りない…



今日は 納豆に黒豆
豆腐に油揚げ

大豆製品がたっぷりな晩ごはんとなりました。







  1. 2016/12/17(土) 20:04:06|
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角煮



今日の晩ごはんは
マグロのアラの角煮

珍しく、生ビンチョウマグロのアラが並んでいたので
刺身の半額以下の値段なので 即、買い物かごに!!

生姜と一緒に 煮込んで
最後に一味とネギを散らして。

生姜焼きっぽい味なので レタスとマヨネーズも一緒に。

甘辛い味に大満足です。





あとは
カボチャの煮物




小松菜のごま和え




味噌汁



イオンのスーパーで買い物する時に覗いてみる

おつとめ品 と言うコーナー。


今日は 高めなバナナが半額で
いい香りのする王林も半額。

物色していたら 店員の方から カボチャを薦められて 買ってみたら

とってもホクホクでおいしいカボチャに当たり大満足でした。



食べ頃なアボカドもあったけど
三個入りは ちょっと無駄になりそうなので 断念でした。








  1. 2016/12/16(金) 20:12:08|
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残った物で



今日の晩ごはんは
豆乳グラタン

少し残った里芋にニンジン葉
少し残った無調整豆乳

ストックしているベーコンにコーンも入れて。

寒い日にピッタリです。





あとは
白菜のサラダ
柔らかな白菜なので 生で。




レンコンの天ぷら
黒っぽくなるレンコンなので 天ぷらにして目立たないように。

黒ごま、青のり、鰹節の粉も入れたので
ちょっと お好み焼き!?な味も…

長芋も少し残ったので 素揚げにして塩をかけて。



グラタンに天ぷら…

何だか、ごちゃ混ぜな晩ごはんとなってしまったけど

残った物が片付いた感じでした。




今日は 今季、一番の寒さだったとか。


寒さも明日が底で ひと安心です。









  1. 2016/12/15(木) 20:06:09|
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そぼろ煮



今日の晩ごはんは
大根のそぼろ煮

大根がおいしくなって 価格もお手頃だし
葉っぱもついている物だったので嬉しい限りです。

冷凍室につくりおきしている塩そぼろを使って
ニンジンも大根葉も一緒に。

生姜の千切りでポカポカに!!





あとは
キャベツの丸ごと塩麹焼き
サラダでは こんなにも食べられないけど
蒸し焼きにしたら 少しになってしまいました。




里芋のレンジ蒸し
最近のお気に入り ごま油と塩で。




味噌汁





今日は 雨がよく降りました。

朝が最高気温で
午後から 最低気温だとか…



もう、すっかり寒くて
ヒートテック依存性!?となってしまいました。







  1. 2016/12/14(水) 20:09:07|
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今日の晩ごはんは
鰤のアラ塩焼き

ダンナの晩ごはんのいらない日なので
母娘の大好物 鰤のアラの塩焼きに!!

ほとんど大きな骨ばかりなので
二人で完食しました。





あとは
長芋の磯辺焼き風
雑誌で見て 作ってみたら 簡単で おいしい~

また、作ろう~




レンコンのキムチチーズ焼き
黒っぽくなったレンコンで ちょっと残念…




味噌汁




12月は ダンナの晩ごはんのいらない日が多いので

今から 何を食べようかとアレコレ考えている母娘です。


次辺りは 定番のサーモンとアボカドかな!?













  1. 2016/12/13(火) 20:07:09|
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白菜



今日の晩ごはんは
白菜のクリーム煮

白菜のおいしくなる季節。

無調整豆乳も残っていたので
大好きな米久のアップルベーコンと一緒にクリーム煮になりました。

思っていたよりも白菜が少なくなってしまったので
ブロッコリーとかニンジン葉も入れて。

やっと、白菜 一玉がお手頃価格となってきました。





あとは
焼きピーマン
カラーピーマンは 色がきれいに見えるけど
やっぱり、緑が好みです。




ニンジンとワカメのサラダ




湯豆腐
焼き肉のタレをかけることが我が家で大人気!!






すでに、雨が降り始めた北九州です。

明日は まとまった雨になるそうで…




今日は 久しぶりに隣の市の産直市まで買い物に行って


あれこれ、お気に入りの野菜を買って


帰っている途中



一番の目的の国産のレモンを買い忘れていることに気がつき



トホホな帰り道となってしまいました。



またのお楽しみと言うことで…










  1. 2016/12/12(月) 20:06:08|
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おやつに



今日の日曜日は みんな揃ってのおやつタイム。


なので、冷凍パイシートを使って
スーパーの焼き芋を使って
さつま芋の巻くタイプのパイを作ってみました。


焼き芋なので 甘くて柔らかくて
時短に作ることができました。



今日は ダラダラ家で過ごした我が家の面々だけど

年賀状に取りかかることができて何よりでした。


でも、まだ 終わった訳ではないけれど…









  1. 2016/12/11(日) 20:29:11|
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残った納豆で



今日の晩ごはんは
油揚げの袋焼き

最近、納豆が四個入りになってきているので
朝ごはんに食べて 残った物を晩ごはんに利用して。

油揚げの中には 納豆、キムチ、チーズ、ブロッコリーを入れて。

お気に入りの生姜のオイル漬けをのせて。

ポカポカメニューです。





あとは
レンコンの塩炒め
ごま油と塩だけでも充分、おいしいけど
鰹のオリーブオイル漬けが残っていたので
のせてら おいしさアップ!!




カイワレのもずく酢和え




かぶの豆乳ポタージュ
かぶがおいしい季節となりました。
今季初はポタージュにして。




土曜日の晩ごはん時は 
名探偵コナンから満天青空レストランを見ている我が家です。


今日は 高知県の葉ニンニクが登場して
ぬた以外のレシピも紹介されていました。


冷凍室にあと、一回分くらい残っているので
ぶりもおいしくなってきたので
食べたくなってきた感じです。














  1. 2016/12/10(土) 20:14:20|
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おいしい豆腐



今日の晩ごはんは
長芋とろろご飯

色々な山芋の種類があったけど
価格もお手頃な普通の長芋にしたら
思っていたよりも粘りがあって おいしく頂きました!!

大きめなので まだまだ長芋メニューが楽しめます。





あとは
ごぼうのマーガリン醤油焼き
黒ごまと合わせたら 大学芋!?っぽい味を感じます。



温野菜サラダ
実家から鰹の加工商品の詰め合わせが届いたので
チンした野菜の上にのせて。

やっと地元のキャベツが手の届く価格で出回ってきました。



湯豆腐
いつもより、ちょっと高めな豆腐屋さんの豆腐。
きな粉やピーナッツの味がするような感じで とってもおいしい一品です。



すまし汁





最近、WAONポイントが5倍!!


なので、つい、張り切って買い物に行ってしまいます…


つらされて、調子にのって買い過ぎないようにしなくては…







  1. 2016/12/09(金) 20:01:28|
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つみれ汁



今日の晩ごはんは
つみれ汁

野菜をたくさんと無調整豆乳と味噌ベースで。

すりおろした生姜も入れたのでポカポカになります。

昨日ほど寒くないけど やはり、汁物が食べたくなる季節です。





あとは
こんにゃくの煮物




じゃがいもとベーコンの炒め物
新物と表示されていたので 皮つきのままで!!
ベーコンからもおいしい味が出てたまらない!!




カイワレのマヨキムチのせ





作ったあとに 気がついたけど


昨日も鰯ではないけど
豚ひき肉の肉団子メニューだった我が家でした。


誰も気がつかないだろうと思っていたけど


娘だけは しっかり気がついていました。








  1. 2016/12/08(木) 20:05:03|
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レンコン



今日の晩ごはんは
レンコンと豚ひき肉団子の煮物

ちょっと柔らかな肉団子となってしまったけど
しゃきしゃきな仕上がりのレンコンと
甘辛い味でご飯も進みます!!

残りのひき肉は 塩そぼろにして冷凍保存。

またのお楽しみです。





あとは
ホウレン草のナムル
ダンナは エリンギ多めで。




ごぼうのサラダ
ごぼうをチンしたら少なくなってしまったので
ワカメとか色々 入れて マヨネーズとXO醤風味で。




長ネギのレンジ蒸し
チンしてポン酢をかけるだけ。




今朝は この冬 一番の寒さだったとか。

日中も晴れ間があったけど寒い一日でした。


娘の中学校では エアコンも入ったくらいでした。


公立中なのにエアコンがあるので いい時代です…







  1. 2016/12/07(水) 20:12:07|
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今季初の



今日の晩ごはんは
ぶり大根

今季初!!

大根の価格も落ち着いて
柔らかく、甘くなってきた感じだし
ちょうど、鰤もあったので 絶対にぶり大根でしたね。

あと少し、鰤が食べたいところ…

鰤のアラとかカマで作りたいところ…

でも、おいしく頂きました。





あとは
小松菜の玉子とじ
ぶり大根の残りの煮汁を利用して。




里芋のレンジ蒸し
チンしてごま油と塩と海苔にハマっているところです。




味噌汁




いつの間にか
ゴーヤやトマトからナスも終わって
大根とかレンコンとかホウレン草が食卓に並ぶようになってきました。


やっと、年賀状を購入して
クリスマスケーキを予約して…


12月を忘れてしまいそうな暖かい日もある感じです。







 

  1. 2016/12/06(火) 20:06:18|
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ホウレン草



今日の晩ごはんは
ホウレン草とベーコンの炒め物

シメジとコーンも足してボリュームアップです。

フライパンに山盛りあったのに 食べる頃には かなり減っている…

ニンニク風味もたまらない!!





あとは
厚揚げと長ネギのマリネ




糸こんにゃくのピリ辛炒め




中華スープ



ホウレン草 大好きだけど



ダンナは 体の中で痛い石が作られる体質なので

ダンナは 少なめのホウレン草で
多めのシメジが入っています。



治療方は 進歩しているけど とても痛い様子ですね…







  1. 2016/12/05(月) 20:07:19|
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角煮



今日の晩ごはんは
豚の角煮

豚肉よりも野菜と厚揚げが多めなので
どちらがメインなのか分からないくらい…

でも、トロトロな里芋に当たって大満足です。

千切りの生姜でポカポカに!!





あとは
焼きピーマン
ごま油で焼いて塩だけなのにおいしい一品です。
たまに岩塩の塊に当たってビックリですが。




春菊のおかか醤油かけ




すまし汁





朝から、雨模様の北九州です。

冷たいあめとなって 昨日の暖かさが信じられないくらいとなってしまったけど


このくらいが当たり前なのかも…







  1. 2016/12/04(日) 21:00:07|
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豆ご飯



今日の晩ごはんは
豆ご飯

以前に、実家から届いた丹波の黒豆。

実家の母は あまり好きではないようだけど
我が家では 大人気です。

たくさんあったので 冷凍保存しておいたけど これでおしまいです。

また、来年 届くといいなぁ~





あとは
きんぴらごぼう




じゃがいもとベーコンの炒め物
ニンニクと塩だけで とってもおいしくなってます。




エリンギのホイル焼き





今朝は 霜がおりるくらいの寒さなのに
昼間は ポカポカな一日で 今は エアコンもいらないくらいです。


もう、12月なのに おかしなくらい…



今日は クリスマスケーキの予約をして

月曜日には 年賀状を買って来なくては。



買ってきてから 投函するまでに時間がかかりませんように…







  1. 2016/12/03(土) 20:04:06|
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ニンジンシリシリ



今日の晩ごはんは
ニンジンシリシリ

ニンジンの価格が落ち着くと つい、買ってしまい

葉っぱ付きのニンジンを見つけたら買ってしまい…

無駄にしたくないので 大量消費メニューのシリシリに。

栄養価の高いニンジン葉も入れて。





あとは
油揚げの袋焼き
中には 納豆、チーズ、ブロッコリーを入れて。

我が家は 三人なので四個入りを買うと余ってしまうので
油揚げに詰めて 軽く焼いて
ハマっている生姜のオイル漬けをのせて。

体がポカポカになります。




ふろふき大根





じゃがいものレンジ蒸し

じゃがバターもおいしいけど
キムチのせもおいしいけど
クリームチーズのせもおいしいけど


最近、ハマっているのは

塩とごま油と海苔!!


一度、ハマると続いて続いてしまいます…

ごま油を買い足しておかなくては…








  1. 2016/12/02(金) 20:03:21|
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