晩ごはん日記

晩ごはんや日々のデキゴト



今日の晩ごはんは
鮭のムニエル

鮭と言えば 我が家では 塩麹焼きとか塩焼きが多いけど
昨日から塩レモンに漬け込んで 久しぶりムニエルに。

タルタルソースもいいけど
塩レモンの味を楽しんで。

こんがりした部分からは マドレーヌのような味が!!





あとは
ピーマンとエリンギの焼き浸し




カイワレの海苔佃煮和え




冷奴
キムチをのせて。





いつも鮭は チリやノルウェーの物が多いけど
今回の物は 宮城県産の養殖銀鮭。


よく見たら 伊達政宗の兜のマークつき。


ダンナには 分からないようだけど
私と娘には 柔らかでおいしく感じました。

脂は 少なめな感じでしたが。






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  1. 2016/05/07(土) 21:10:17|
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