晩ごはん日記

晩ごはんや日々のデキゴト

南蛮漬け



今日の晩ごはんは
南蛮漬け

大好きな鮭のハラス
しかも 割引きシールつき!!

野菜は 珍しい佐土原ナスにミョウガとシメジ。

昨日から漬け込んでおいたので
味が染み染み!!

ちょっと煮こごりな部分もあってビックリな一品です。





あとは
カボチャの煮物




きゅうりの塩ニンニク和え




味噌汁




今朝は ビックリするくらいに蒸し暑くて…


午後の気温が耐えられるように思えたくらいです。


夕方、早めにご飯の用意をして
雑草とりをしようと思って 玄関を開けたら


ザァーッと大雨が…


諦めて部屋に戻ると雨もやんで
娘は 傘もささずに帰れたようで何よりだけど


なかなか、雑草に伸びた芝生がはかどらない状態です。







  1. 2017/07/18(火) 20:07:18|
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さっぱりしたもの



今日の晩ごはんは
豚肉のさっぱり焼き

生姜焼きに豚丼、キムチ炒めも食べたいところだけど
暑い日には これに決まりです。
最後に入れる お酢でさっぱり!!

レタスもたくさん、食べられる一品です。





あとは
モヤシのもずく酢和え
梅も入れて さっぱりさアップ!!




ナスの焼きマリネ
昨日から漬け込んでおいたのでおいしさアップです。




味噌汁



暑い日が続くので さっぱりしたものが並んだ晩ごはんとなりました。


今日のナス

初めて見つけた佐土原ナス。


宮崎県のナスで
本当は とっても鮮やかな紫!!


残念な色になってしまったけど とっても柔らかな種類でした。











  1. 2017/07/17(月) 20:07:11|
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ビンチョウマグロ



今日の晩ごはんは
マグロときゅうりのキムチ和え

お買い得なビンチョウマグロ。
カルパッチョもいいけど
きゅうりとキムチがあったのでキムチ和えに。

ご飯の進む一品です。






あとは
オクラの焼き浸し




トマトの塩麹和え
トマトが甘くなっている!!




空芯菜の玉子とじ






三連休


我が家は 特に予定もなく過ごしています。


ダンナは やっと我が家にも来た高圧洗浄機で家の外回りを洗い

娘は 部活

私も早めにご飯の用意をして 雑草抜きをしてきました。



とにかく、暑い、暑い…








  1. 2017/07/16(日) 20:38:20|
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暑い中



今日の晩ごはんは
酸辣湯

この暑い中だけど
何故か、急に食べたくなって…

でも、早めに作って 温めなおさなくて
エアコンの中ならば
さっぱり、おいしく食べられました。

トマトも入れて 夏っぽく…





あとは
きゅうりの酢の物




空芯菜炒め
たっぷり入って
たっぷり使えて お買い得です。




カボチャのレンジ蒸し
チンして塩だけで。



今日のカボチャ


甘味は まぁまあだけど
ホクホク感は イマイチ…


我が家では 味にあまり、文句を言わないダンナ、

今日のカボチャは さすがに、ダンナでも分かった様子…


文句を言いながらも完食したけれど。


次は おいしいカボチャに当たりますように。







  1. 2017/07/15(土) 20:21:14|
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ししとう



今日の晩ごはんは
豚肉のししとう炒め

ししとうの辛さで 味付けは少しでいい感じです。

物凄い辛さのししとうに娘が大当たり!!

顔が真っ赤になりながら
目にうっすら涙も浮かべながらも 完食です。

ロシアンルーレット!?みたいで ちょっと楽しいかも…






あとは
ごぼうのサラダ




こんにゃくの味噌田楽




味噌汁





今年も、スマホの天気予報の画面の太陽の色が
オレンジから真っ赤に 今年もなってしまいました。


テレビでも高温注意報が流れて
またまた、暑すぎる夏がやってきそうです。







  1. 2017/07/14(金) 20:21:31|
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